Именно с таким названием этот рецепт мне когда то попался на глаза. Автора я не помню, но очень благодарна ему за него. Этот кетчуп-соус очень универсален, я использую его и в пиццу, и в качестве соуса к макаронам, и к мясу и даже просто намазав на хлебушек - очень вкусно!
Ннатали_DПоваренок 4 уровня
- 29 мая 2016, 18:13
- 23352
Кетчуп со сливами
Ингредиенты для «Кетчуп со сливами»:
- Помидор — 2 кг
- Слива — 1 кг
- Лук репчатый — 250 г
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Чеснок — 100 г
- Перец красный жгучий (кто любит поострее - 3 шт.) — 2 шт
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1894.6 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
440.7 г |
| Порции | |||
| ккал 473.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 110.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Кетчуп со сливами»:
-
Очистить сливы от косточек. Лук очистить и нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и вырезать плодоножку.
-
Пропускаем все ингредиенты на мясорубке. Я взяла самую мелкую решетку, как на фото.
-
Очистить чеснок и острый стручковой перец.
-
Полученное томатно-сливово-луковое пюре сливаем в кастрюлю и увариваем в течении 2 часов на небольшом огне.
-
Пропускаем через мясорубку чеснок, острый перец и зелень. Добавить в будущий кетчуп соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев и измельченные — зелень, чеснок, острый перец. Влить уксус и варить кетчуп еще в течение 30-50 минут, до загустения. Лавровый лист вынуть. Разлить в чистые простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
-
Выход 2 с лишним литра. Банки с кетчупом прекрасно хранятся в квартире.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2016 года Kuss #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года anilah #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
29 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
29 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: