• 30 мая 2016, 0:04
  • 1066

Булочки луково-творожные

Рецепт: Булочки луково-творожные

Маленькие закусочные булочки, с ярким луковым ароматом и богатым вкусом, чем-то напомнившим мне творожные пончики. Отличная основа под мини бутерброды или просто хороший перекус. Так как я использовала сушёный лук, луковый запах после еды отсутствует... Тесто замешивала на сыворотке со сладким соевым соусом... если будете использовать обычный, добавьте чуть больше сахара... Угощайтесь, мои дорогие!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки луково-творожные»:

Количество порций: 8



Рецепт «Булочки луково-творожные»:

Замесить тесто. Удобно воспользоваться х/п.
Закладываем ингредиенты согласно инструкции.
Сначала в моей х/п жидкие ингредиенты.

Потом все остальные, мука и дрожжи.
Через полтора часа по программе "тесто" должно получиться хорошо подошедшее ароматное тесто.
Но моя х/п издала свой последний звук и приказала долго жить...

Поэтому я переложила всё содержимое ведёрка от х/п в миску для смешивания и вымесила тесто миксером в течение 10 минут.
Накрыла миску полотенцем и оставила тесто в тёплом месте на 1 час 30 минут.

Через полтора часа тесто хорошо подошло, увеличилось в объёме в 2 раза. Следите за тестом, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Я обмяла тесто в миске. Тесто напоминает пластилин средней жесткости, немного липнет, но хорошо отлипает и я решила не добавлять больше муки.

Смазываем рабочую поверхность, у меня это силиконовый коврик, и руки оливковым маслом.
Переносим тесто на коврик, катаем колбаску.

Отщипываем небольшие кусочки и катаем в руках шарики.
Так как я решила испечь маленькие булочки, то вес одной составил 40 г.
У меня получилось 27 булочек.

Включаем разогрев духовки 180*.
Застилаем противень бумагой для выпечки.
Выкладываем булочки на противень, оставляя между ними расстояние в пару сантиметров.

Поскольку сейчас лето и тепло, то я не стала накрывать булочки для расстойки, а сразу смазала верх булочек смесью оливкового масла и соевого соуса.

Измельчила в ступке смесь французких трав.
И посыпала булочки. Дала им ещё немного времени расстояться.

И отправила в разогретую духовку на 25 минут.
Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

Вот такие булочки у меня испеклись.

Выкладываем булочки на решётку и даём остыть.
Потом накрываем остывшие булочки полотенцем.
И никуда не уходим...

... иначе, когда вернётесь через пару часов, окажется, что под полотенцем лежат 2 сиротливые булочки, заботливо оставленные родителям... а вот и они...



Разломчик... горячей булочки...



Остатки сладки!!!



Лёгкие летние бутерброды.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки луково-творожные
Описание: Маленькие закусочные булочки, с ярким луковым ароматом и богатым вкусом, чем-то напомнившим мне творожные пончики. Отличная основа под мини бутерброды или просто хороший перекус. Так как я использовала сушёный лук, луковый запах после еды отсутствует... Тесто замешивала на сыворотке со сладким соевым соусом... если будете использовать обычный, добавьте чуть больше сахара... Угощайтесь, мои дорогие!!!


Комментарии и отзывы

Шикарное тесто! Пекла не в виде булочек, но открытым пирогом (или тоолстенькой вариацией "домашней пиццы") - ну очень вкусно получилось! Спасибо большое за Ваш рецепт
Спасибо за доверие и замечательный комментарий!!! Я очень рада, что Вам понравился рецепт и результат порадовал!!!
Действительно очень понравилась идея такого творожного теста для несладкой выпечки - вошло в любимые! Уже его раза 3-4 в разных вариациях пробовала (с обжаренным луком вместо сушеного, с переспелой помидоркой в тесто, и с хорошим пучком свежей зелени) - "Неизменно превосходный результат" (с)!!
Спасибо!!! Я очень, очень рада!!!!
Ууух вкуснота
У меня только один вопрос ты лук сушеный купила где то? Или сама насушила?
Светочка, твои вопросы традиционны... Конечно покупала!!!
Ну вдруг))))
Шикарненько
Рыбонька моя, спасибочки!!!
Булочки отличные! И-как ты так прокололась-то!
Я думала творожные, да с льняной мукой, разве дети съедят...столько!!!
Наивнааааяяяяяяя
Ага!!! Есть немного!!!
Да и пусть себе!
Викулечка!!! Булочки твои - чудо!!! И бутербродики с ними - загляденье просто!!!!
Мариночка, спасибо!!!
Викуля, хоть две оставили, не забыли мамочку! А больше тебе и не надо, вредно есть вкусности в большом кол-ве! Детки растут, и если им понравилось, значит очень вкусно было!
ХП жалко...
Мариша, ты права!!! Да я рада, что съели, просто не ожидала немного...
А печку...ничего...купим другую, давно мечтала о хорошей...значит надо сбывать мечту!!!
За мечту! И мою тоже!
За наши мечты!!!
прекрасные булочки
Лилия, спасибо!!! Мне очень приятно Ваше внимание!!!
Вика,замечательный рецепт
Вероникушка, спасибо!!!
Какие вкусненькие малыши
Натали, спасибо милая!!!
Викуля, прекрасные булочки!
Жанночка, спасибо, милая!!! Детишки тоже заценили , заточили
Симпатичные булочки, Вика!
Аллочка, спасибо!!!
Викуля, изумительные булочки! Прелесть!
Светуль, спасибо!!!
Пышные, аппетитные булочки! Супер!
Мариночка, спасибо!!!
Какие малышки!!!!
Юленька, спасибо!!!
Викуша! Очаровательные малышки! Не зря сразу все разлетелись!
Наташенька, спасибо!!! Видимо, не зря....
Значит, очень вкусно- детский ОТК не обманешь
Ага...пока я антураж в голове придумывала, они не обманывались.... А потом ещё мелкая сказала: -Лев тоже ел!!! Спасибо, Людочка, ты меня понимаешь!!!
Ну, и ладно, не ругай ( знаю что ты и не делаешь этого ) , все же наелись...
Конечно нет!!! Удивилась просто В очередной раз!!!
Виктория, ох, какие ароматные булочки! Красота!
Ирушенька, милая, спасибо!!! Да, булочки супер...детишки меня слегка поразили...оставив только две...
Нямк
Угощайся, недремлющее око!!!
Ты же знаешь... Кто дремлет, тот все проспит(самое вкусное)
Тогда конечно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 239 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки