Сделать изумительно нежное, ароматное, сочное мясо-гриль можно с помощью набора для маринования от Forester. А если вы пофантазируете и сделаете ещё свои добавки, то это мясо станет реально "мечтой гурмана".
миссПоваренок 10 уровня
- 2 июня 2016, 5:49
- 2681
Свинина-гриль "Мечта гурмана"
Ингредиенты для «Свинина-гриль "Мечта гурмана"»:
- Свинина (вырезка на кости) — 1,5 кг
- Маринад (от Forester "Шашлык с дымком") — 1/2 пач.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Наршараб — 2 ст. л.
- Сумах — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2846.4 ккал |
белки
162.3 г |
жиры
231.4 г |
углеводы
35.3 г |
| Порции | |||
| ккал 711.6 ккал |
белки 40.6 г |
жиры 57.9 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.2 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Свинина-гриль "Мечта гурмана"»:
-
Для приготовления берём набор от Forester "Шашлык с дымком".
В состав набора входит пакет с маринадом и щепа из бука и ольхи.
Маринад состоит из морской соли, сушёного чеснока, кориандра, паприки, семян горчицы, майорана, корицы, ягод можжевельника, ямайского перца, чёрного перца и зиры. -
Берём стейки из свиной вырезки толщиной около 1,5 см.
-
Засыпаем маринадом от Forester.
-
Добавляем сумах, наршараб (гранатовый сироп), соль. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 2-3 часа.
-
Щепу заранее (за 30 минут) замачиваем водой.
-
В мангал насыпаем угли, поджигаем, даём прогореть, засыпаем влажной щепой.
-
Берём сковороду-гриль от Forester, смазываем кисточкой маслом.
-
На сковороду неплотно кладём маринованные стейки.
-
Прожариваем с одной стороны стейки 5 минут, переворачиваем, даём прожариться с другой стороны ещё 5 минут.
-
По необходимости переворачиваем ещё раз и доводим до готовности. Общее время приготовления 12-15 минут.
-
Подаём мясо, сняв со сковороды, сразу горячим с овощами, зеленью, соусами, хлебом, лавашом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Marioka82 #
2 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Olgastih #
2 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
2 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: