Сытный и сочный пирог с фаршем и картофелем. Вкусен в горячем и холодном виде.
xara deletedПоваренок 4 уровня
- 7 октября 2008, 10:26
- 125332
Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста
Ингредиенты для «Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста»:
- Сметана (кислая или кефир) — 0.5 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин (или масло) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука
- Сода — 2/3 ч. л.
- Фарш мясной (50/50 говядина и свинина средней жирности) — 0.8 кг
- Лук репчатый (можно больше) — 2 шт
- Картофель — 3
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2724.2 ккал |
белки
30.1 г |
жиры
172 г |
углеводы
32.4 г |
| Порции | |||
| ккал 272.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 3.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Мясной пирог из сдобного бездрожжевого теста»:
-
Смешать кефир, яйца, соль, размягченный маргарин, добавить муку и соду (в последнюю очередь, гасить не нужно). Замесить мягкое тесто, хорошо вымесить на присыпанной мукой доске, чтобы не липло к рукам. Готовое тесто накрыть миской и оставить "отдохнуть" на 15-20 мин.
-
На смазанный противень раскатать пласт теста так, чтобы края немного свешивались с листа, толщиной не более 1 см (тесто сильно поднимается). На тесто уложить "чешуей" сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками (можно натереть на крупной терке и слегка отжать), посолить, посыпать специями.
-
На картошке распределить фарш, посолить, посыпать специями, сверху - лук, нарезанный тонкими кольцами, соль, специи.
-
Накрыть вторым пластом теста, раскатанным тоньше, чем первый, плотно защипать, сделать отверстие для выхода пара. Выпекать в предварительно нагретой до 200 град. духовке 35-40 мин.
-
Готовый пирог накрыть слегка влажным полотенцем, дать постоять 3-5 мин. Приятного аппетита. Из указанного количества продуктов получается большой пирог размером около 30*40 см.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2008 года Жаннуария deleted #
7 октября 2008 года Lacoste #
7 октября 2008 года Мэрри #
7 октября 2008 года Лиса_Алиса #
7 октября 2008 года Сладкая радость #
7 октября 2008 года Алика #
7 октября 2008 года xara deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: