Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

xmxmПоваренок 6 уровня

14 июня 2016, 9:36
13585

Хлеб с семенами льна и кунжутом

Очень вкусный хлебушек, Нежный мягкий мякиш и приятная корочка. Предлагаю и вам его попробовать. Уверен, что многим он придется по душе. Начнем...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с семенами льна и кунжутом»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Вода (теплая) — 500 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Семена льна — 3 ст. л.
Кунжут — 3 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2945 ккал	белки 86.6 г	жиры 72.1 г	углеводы 500.4 г
100 г блюда
ккал 226.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Хлеб с семенами льна и кунжутом»:

Сначала размешиваем в теплой воде дрожжи, сахар и соль, до полного растворения
Добавляем муку, кунжут и семена льна
Вымешиваем тесто. Оно будет липковатым и не совсем упругим. Не пугаемся. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.
По истечении часа видим что оно хорошо поднялось
Выкладываем его осторожно, не обминая, на стол присыпанный мукой
Мукой обмазываем формы
Тесто делим на две равные части, так же осторожно, не обминая
Каждую часть выкладываем в свою форму, обсыпаем мукой и оставляем на расстойке еще 30 минут. Оно еще немного поднимется. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Кто любит корочку потверже, добавьте 5-10 минут.
Вынимаем из духовки и остужаем под полотенцем. Приятного аппетита. Спасибо

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: выпечка хлеб гости завтрак обед ужин детям

Вкусы: хлебный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127909/]Хлеб с семенами льна и кунжутом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127909/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/14/35/1612011_28031-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный хлебушек, Нежный мягкий мякиш и приятная корочка. Предлагаю и вам его попробовать. Уверен, что многим он придется по душе. Начнем...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Семена льна, Кунжут.
Тэги: выпечка, хлеб, гости, завтрак, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с семенами льна и кунжутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/14/35/1612011_28031-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с семенами льна и кунжутом" title="Рецепт: Хлеб с семенами льна и кунжутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный хлебушек, Нежный мягкий мякиш и приятная корочка. Предлагаю и вам его попробовать. Уверен, что многим он придется по душе. Начнем...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с семенами льна и кунжутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6163">Семена льна</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с семенами льна и кунжутом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с семенами льна и кунжутом»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Сахар Семена льна Кунжут

Тэги: выпечка, хлеб, гости, завтрак, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с семенами льна и кунжутом» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 октября 2022 года nelliundco #

+17

[+5]

Отличный хлебушек получился! Даже не представляю, как из таких пропорций, как у автора получился липкий колобок, у меня тесто было жидкое, добавила ещё 150 грамм муки. Благодарю автора за рецепт!

15 октября 2020 года mila berezka #

+15

[+4]

Прекрасный хлебушек!Любимый рецепт!!!!

16 марта 2020 года wise1288 #

+29

[+5]

Хлеб получился с хрустящей корочкой и ароматным мякишем внутри. Хлебушек имеет мягкий и деликатный вкус, с приятным привкусом кунжута и контрастными вкраплениями льняных семечек. Красота. Такой хлебушек можно отнести к разряду полезных. Кунжут я предварительно поджарила, на сухой сковороде. Спасибо, Юрий, за этот прекрасный рецепт.

2 февраля 2019 года mila berezka #

замесила тесто,боялась.что будет жидким,как тут пишут,но нет-даже грамм 60 муки осталось! тесто хорошо вымешивается,липковатое,но от рук отстает!поставила на расстойку!испеку-выложу фото

28 ноября 2017 года Бархатные ручки #

+18

[+5]

Вкуснейший хлебушек, Юрий! Мякиш нежный, воздушный, корочка замечательная! Соль, сахар - всего в меру! Замешиваю руками, даже не включаю ХБ. А что там замешивать? Моментально готовится тесто и на расстойку, всё готово! Выпекаю 50 минут в моей духовке! Спасибо за чудесный рецепт, которым пользуюсь уже давно, отчитываюсь фотографией!

19 декабря 2016 года Violl #

+25

[+5]

Юра, невероятно вкусный хлебушек! Всё в нем гармонично. От себя еще добавила тмина. Он мне в хлебе ну очень нравится))) Большое спасибо за чудесный рецепт

19 декабря 2016 года felix032 #

Виолеточка, прекрасный хлеб

, разрез бесподобный

!!!

19 декабря 2016 года Violl #

Галочка, спасибо большое

Хлеб очень вкусный

19 декабря 2016 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка роскошный хлебушек

19 декабря 2016 года Violl #

Танюша, милая, спасибо большое

19 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, отменный хлебушек!

Разрез потрясающий!

19 декабря 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Опять ночью фоткала

19 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, по-моему это твоя вторая работа (ночная)

19 декабря 2016 года Violl #

19 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

19 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Виолетточка! Шикарный хлебушек!

Мне тоже он очень нравится, уже готовила и не раз!!! Очень вкусный!!!

22 декабря 2016 года Violl #

Людочка, спасибо, дорогая

Твоим аппетитнейшим хлебушком молча угощалась

так как балл мой стоит

Я не всегда пишу комменты, но никогда не прохожу мимо своей компании

19 декабря 2016 года акчуч #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, какой красавчик у тебя получился!!! Глаз не оторвать! С удовольствием стащу кусочек! А структура, по-моему, чуть отличается от того, какой у меня. Ты добавляла муку или что-нибудь (ну кроме тмина)?

22 декабря 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, милая

Угощайся

Кроме тмина, кунжут и семена льна

Но ты знаешь, этот хлеб я запорола

Когда поставила на расстойку, накрыла разделочной доской

и она прилипла к верхушке

Так что, его вид страшноватенький

22 декабря 2016 года акчуч #

Ну не знаю, мне хлебушек понравился! Красавчик аппетитный!!!

23 декабря 2016 года Violl #

Будем считать, что так и есть

21 октября 2016 года Zhanna58 #

+25

[+5]

Чудесный хлеб!!! Понравился всем. Даже тем, кто не признает в хлебе добавки (особенно семя льна!). Готовила половину нормы. Замешивала в ХП, выпекала в духовке. Муки добавила 100 г, т.к. тесто было жидким, как на блины. После замеса очень липкое тесто сразу переложила в форму и расстаивала в теплой духовке 1 час. Выросло в 3 раза! Когда выпекалось, ещё хорошо подросло.
Автору спасибо! И особая благодарность Оленьке (акчуч) за консультацию. Она мне очень помогла!

22 октября 2016 года акчуч #

Жанночка, извини, что не сразу забежала в гости. Только сегодня смогла расслабиться на поваренке. Хлебушек у тебя чудесный Разрез необыкновенный. Все отлично получилось. Я завтра уже в третий раз буду печь. Уж очень на этот хлебушек подсела

22 октября 2016 года Zhanna58 #

Оленька, спасибо за добрые слова!

А я сегодня весь день на кухне. К компьютеру набегами забегаю!

22 октября 2016 года акчуч #

Правильно, в выходные можно полностью отдаться готовке!

19 октября 2016 года акчуч #

+24

[+5]

Это не просто восхитительно! Это безумно вкусно!

Слегка солоноватый привкус, корочка, добавление кунжута и семян льна!!! В общем, все именно так, как мы любим. Приготовила половину нормы на пробу, завтра буду повторять!!! А здесь разрезик поближе https://www.povarenok.ru/photo/83490/

19 октября 2016 года Lanka F #

Я перваяяя!

Вкуснотень!

Прости, Олечка, я корочку схомякала!

19 октября 2016 года акчуч #

Я тут перечитывала твой комментарий к хлебушку: я тоже не смогла удержаться и практически в 21.00 соблазнилась на кусочек! А рука тянется за следующим! Села за компьютер, может отвлекусь!

19 октября 2016 года Lanka F #

Это вряд ли...

20 октября 2016 года акчуч #

19 октября 2016 года Pilligrimka #

↑Ответ для акчуч

И я вторую сторону корочки отгрызу после Светы

Вкусно, знаем!!!

19 октября 2016 года акчуч #

Ой, Оксаночка, чую, придется в ночь новую партию выпекать!

Хлебушек вкусный, удержаться невозможно. Так что одной корочкой сыт не будешь!

19 октября 2016 года Pilligrimka #

"в ночь" уже не пугает...

закаленные мы

19 октября 2016 года акчуч #

Это точно!!!

20 октября 2016 года Lanka F #

↑Ответ для Pilligrimka

19 октября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для акчуч

Оленька!!!! Шикарный хлебушек!!!!

Очень вкусный!!!!

19 октября 2016 года акчуч #

Юленька, спасибо за комментарий. Хлебушек чудесен!!!

19 октября 2016 года ЮльчикПро #

Я знаю

20 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, замечательный мякиш

20 октября 2016 года акчуч #

Оленька, спасибо, дорогая, что не забываешь и заходишь на угощение!

20 октября 2016 года Zhanna58 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, хлеб у тебя очень красивый! Скажи, сколько ты воды добавляла? 500 мл не много? У автора не могу спросить, он в январе появится на сайте. У меня такой же рецепт для ХП, но воды 370 мл.
Мякиш в твоем хлебе замечательный!

20 октября 2016 года акчуч #

Я делала половину нормы, все поделила ровно пополам. Тесто для ХП сразу получилось очень жидкое, после 1,5 часов в ХП практические перевалила в форму, помогая лопаткой. Постояло 30 минут, поднялось не сильно, но в духовке хлебушек тоже не сильно поднялся. Все пропеклось за 55 минут. И очень вкусно получилось. Не знаю, стоит ли уменьшать или увеличивать продукты. Хлебушек получился замечательный. Если месить руками, то тут да, проблематично, уж очень жидкое получилось. Не знаю, понятно ли рассказала.

20 октября 2016 года Zhanna58 #

Всё поняла! Спасибо, Оленька!

20 октября 2016 года акчуч #

Я сейчас поставила целую норму в ХП меситься, как-то чуть погуще сразу, потом что будет - не могу сказать. Но думаю, что руками месить - это трудновато будет все равно!

20 октября 2016 года Zhanna58 #

Я тоже поставила в ХП половину нормы на замес (режим "Пицца" - 45 мин.) Тесто получилось жидкое, как на блины. Я через 15 минут добавила ещё 100 г муки. Скоро буду выкладывать в форму на расстойку. У меня есть в ХП режим для теста на 2 часа 20 мин. Но сегодня я решила поскорее замесить.

20 октября 2016 года акчуч #

А у меня 1 час 30 минут тесто в ХП замешивается и подходит. Побыстрее делать не рискую, оно и так не сильно поднимается. Напиши потом, как у тебя получилось. У меня пока стоит в ХП

20 октября 2016 года Zhanna58 #

У меня ХП "Панасоник"- 2501. Что получится, я тебе напишу!

20 октября 2016 года Zhanna58 #

↑Ответ для акчуч

Хлеб получился!!! Завтра выложу фото. Сейчас при искусственном освещении всё засвечивается. А как у тебя с хлебом?

21 октября 2016 года акчуч #

У меня тоже все отлично получилось. Так что теперь буду выпекать сразу всю норму, но делить, как и у автора, на две буханочки. Уже с вечера с молочком продегустировала (опять на ночь!!!

) и с утреца!!!

20 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Ах, какой мякиш!

Олечка, очень соблазнительный хлебушек!

20 октября 2016 года акчуч #

Оленька, рада, что тебе понравилось. Хлебушек ну очень вкусный. Сейчас поставила целую норму в ХП, посмотрим, как целая норма получится. Хотя буду делать точно по рецепту и сделаю две буханочки. маленькие мне как-то больше нравятся, там корочки побольше!

20 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, ничего себе!

И все корочки твои?

20 октября 2016 года акчуч #

Уж и помечтать нельзя!

20 октября 2016 года Покусаева Ольга #

21 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Шикарный хлебушек! Олечка, молодец!

Нам он тоже нравится! Я его уже несколько раз делала! И всегда отлично!!! А вкусный какой!!!

22 октября 2016 года акчуч #

Я на другой день испекла целую норму. И опять осталась очень довольна. Завтра собираюсь снова печь!

19 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для акчуч

Олечка, какой пышненький аппетитный хлебушек

19 декабря 2016 года акчуч #

Виолетточка, дорогая, спасибо за похвалу. Хлебушек пекла уже много раз, всегда результат радует.

18 октября 2016 года Lanka F #

+24

[+5]

С ума сойти! Восьмой час вечера, а я хомякаю второй кусок твоего хлебушка! Все зароки и обещания "не есть после шести" - задвинуты куда подальше! ))) Обалденно вкусный хлеб! Вот прям всё: и корочка и структура мякиша и соотношение соль-сахар - всё, как я люблю! Огромное спасибо за рецепт, Юра!

18 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Верю... Всю веру своих девочек в диету, тоже убил

18 октября 2016 года Lanka F #

На-по-вал!

18 октября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, рецептик уже в моей КК, но после твоего шикарного исполнения наконец-то решусь испечь. Фото очень аппетитное. У автора шикарные фото плюс твои = безумное желание испечь!!! Рецепт сразу распечатаю, чтобы уж никак теперь не отвлечься!

18 октября 2016 года Lanka F #

Чур - я первая пробу снимать!

18 октября 2016 года акчуч #

Договорились

19 октября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, приглашаю на дегустацию, уже испекла! Ох как же это вкусно!!!

20 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, шикарный хлебушек

20 октября 2016 года Lanka F #

Ольчик, хлеб - во!

Сегодня повторю, уж очень понравился!

20 октября 2016 года lelikloves #

А у меня он в КК есть, жду удобного случая, чтоб мужу подсунуть такой хлеб

Он не очень любит с семенами и поэтому я чередую хлебушки

Сначала белый (серый) пеку, а потом могу и с семенами. Два раза в неделю точно переживет

Полезно ведь

20 октября 2016 года Lanka F #

Мой сЮпруг тоже подозрительно к всяким добавкам в хлеб отностися...

Но ест! Куда деваться!

Кстати, я в этот хлеб солотое семя льна добавила. А кунжута там и не видно.

20 октября 2016 года lelikloves #

Светочка, вот бы не догадалась перемолоть

Спасибо

20 октября 2016 года Lanka F #

Я семя льна сейчас стараюсь везде пихнуть!

Намолола грамм 100, держу в холодильнике. Добавляю в тыквенный смузи, в хлеб, в кашки.

Вечерком с кефирчиком десертную ложечку!

20 октября 2016 года lelikloves #

Оздоравливаешься по полной программе

Надо бы тоже попробовать

20 октября 2016 года Lanka F #

Ну, дык!

Давай, попробуй, оно ненапряжно, если заранее намолоть! Зато полезнооо!

19 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, чудесный хлебушек испекла

16 октября 2016 года mzaharka #

+23

[+5]

Юра,спасибо за чудесный хлебушек! Пеку второй раз,сын уминает за день.Я не добавляла лен и кунжут,так как некоторые привередничали,возьмусь стряпать для себя обязательно добавлю!

16 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Какой симпатишный получился

спасибо. Добавь для начала только кунжут. Его вообще не заметят

30 сентября 2016 года Демурия #

+19

[+5]

Вкусный, ароматный и полезный хлебушек! У меня на сыворотке.
Спасибо!!!

30 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька за чудесное исполнение