Поскольку среди рецептов не нашел, как зажарить рыбу в духовке под грилем, то привожу свой простой рецепт. Рыба получается нежная мягкая внутри и с хрустящей корочкой с тонким кисленьким лимонным вкусом. Для романтического ужина – самое ТО!
Евгений ЧапаПоваренок 0 уровня
- 19 июня 2016, 12:40
- 16340
Рыба–гриль в духовке
Ингредиенты для «Рыба–гриль в духовке»:
- Рыба (размером, чтобы поместилась в духовку) — 400 г
- Лимон — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Масло оливковое — 100 г
- Листья салата / Салат (для украшения) — 0,5 пуч.
- Помидоры черри (для украшения) — 6 шт
- Петрушка (для украшения) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1625.9 ккал |
белки
74.8 г |
жиры
141.4 г |
углеводы
13.3 г |
| Порции | |||
| ккал 813 ккал |
белки 37.4 г |
жиры 70.7 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Рыба–гриль в духовке»:
Мужская еда простая и готовится просто. Рыбу выбираете по своему вкусу, главное чтобы в духовку поместилась. Если мелкая, то можно готовить сразу две – каждую в своей форме. У меня был голец, у него чешуи нет, а плавники мягкие, которые запекутся. Рыбу потрошим. Внутри может обнаружиться икра, тогда ее в пиалу и засолить. На обеих сторонах рыбы делаем поперечные надрезы с шагом 2,5см на половину глубины. Натереть солью и черным перцем, внутри посолить, вложить внутрь толстые кружочки лимона и оставить. Из двух слоев фольги сформовать лодочку по размеру – чуть больше рыбы. Налить в форму немного оливкового масла, рыбу тоже смазать маслом и положить на один бок в форму. Поставить в духовку на решетку под гриль на расстоянии 20см, зажаривать до полуготовности. Как только на поверхности начнет образовываться корочка, начать периодически смазывать ее кусочком сливочного масла. Далее рыбу отделить от фольги и через спинку перевернуть на другой бок. Жарить также как и первую сторону до полной готовности.
На большую плоскую тарелку положить большой лист салата. Выложить рыбу на него. Украсить дольками лимона для дальнейшего полива соком, помидорами черри и петрушкой.
Приятного аппетита на романтическом ужине.
На большую плоскую тарелку положить большой лист салата. Выложить рыбу на него. Украсить дольками лимона для дальнейшего полива соком, помидорами черри и петрушкой.
Приятного аппетита на романтическом ужине.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2023 года nelliundco #
Благодарю автора за отличный рецепт!
21 июня 2016 года Бабушка Забота #
20 июня 2016 года Лисенок #
Мне рыбка понравилась!
Вы не отчаивайтесь!Поздравляю с дебютом!Так держать!
21 июня 2016 года Евгений Чапа # (автор рецепта)
2 июля 2016 года Лисенок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: