Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

OkoolinaПоваренок 8 уровня

19 июня 2016, 12:48
10962

Ржаные лепёшки

Быстрые, бездрожжевые, ржаные лепёшки с чёрным и белым кунжутом, розовым перцем на ряженке. Вместо соли я добавила соевый соус KIKKOMAN, без яиц. Замечательно взять с собой на природу вместо хлеба. Опять же -полезно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаные лепёшки»:

Ряженка (кефир или кислое молоко) — 100 мл
Сода — 1/2 ч. л.
Соевый соус (KIKKOMAN) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Мука ржаная (с горкой) — 5 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Кунжут (белый и чёрный) — 1 ч. л.
Перец сладкий (розовый) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1039.3 ккал	белки 16.6 г	жиры 39.1 г	углеводы 155.4 г
Порции
ккал 207.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 7.8 г	углеводы 31.1 г
100 г блюда
ккал 280.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 10.6 г	углеводы 42 г

Рецепт «Ржаные лепёшки»:

Взяла ряженку и погасила в ней соду.
Можно взять кефир или кислое молоко.
Вместо соли налила соевый соус KIKKOMAN, добавила сахар коричневый. Сахара можно взять по вкусу.
Я люблю сладковатое тесто.
Налила подсолнечного масла 2 ст. л, яиц не клала и вмешала муку ржаную. Тесто густое, можно формировать лепёшки ложкой или масляными руками.
Из этого теста получилось 5 шт лепёшек.
Сверху присыпала чёрным и белым кунжутом и сладким розовым перцем. Поставила в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут.
Ориентируетесь по своей духовке.
Готовы!
Вкусные и ароматные!

Замечательно взять такую выпечку на пикник.
Эти лепёшки подойдут и для бутерброда, и для шашлыка, и просто так перекусить.
Опять же ПОЛЕЗНЫЕ!

Очень люблю такие лепёшечки и делаю я их часто

конечно стараюсь разнообразить

Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лето + К" На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак обед полдник ужин выпечка хлеб пикник

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128204/]Ржаные лепёшки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128204/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/19/48/1618111_12819-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Быстрые, бездрожжевые, ржаные лепёшки с чёрным и белым кунжутом, розовым перцем на ряженке. Вместо соли я добавила соевый соус KIKKOMAN, без яиц. Замечательно взять с собой на природу вместо хлеба. Опять же -полезно!

Ингредиенты: Ряженка, Сода, Соевый соус, Сахар коричневый, Мука ржаная, Масло подсолнечное, Кунжут, Перец сладкий.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка, хлеб, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные лепёшки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/19/48/1618111_12819-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные лепёшки" title="Рецепт: Ржаные лепёшки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрые, бездрожжевые, ржаные лепёшки с чёрным и белым кунжутом, розовым перцем на ряженке. Вместо соли я добавила соевый соус KIKKOMAN, без яиц. Замечательно взять с собой на природу вместо хлеба. Опять же -полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные лепёшки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128204/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные лепёшки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаные лепёшки»:

Ряженка Сода Соевый соус Сахар коричневый Мука ржаная Масло подсолнечное Кунжут Перец сладкий

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка, хлеб, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаные лепёшки» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 сентября 2021 года marinavh #

[+5]

Хороши лепешки!

Спасибо огромное за рецепт, Наташа!

Буду печь и в будущем.

26 сентября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое за красивый фотоотчёт!

26 сентября 2021 года marinavh #

Так понравились, что собираюсь напечь уже в двойном объеме!!!

26 сентября 2021 года marinavh #

Испекла, красотень такая, забираю в вечное пользование. Спасибо преогромное!!!

12 сентября 2021 года nelliundco #

[+5]

Отличные лепёшки! Только у них один недостаток, их получается очень мало, я делала из 150 грамм кефира, и всё равно мало! Наташа, спасибо за рецепт, забрала в вечное пользование!

12 сентября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Мало, но зато быстро и просто!

Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

12 сентября 2021 года nelliundco #

Конечно, можно хоть каждый день делать

14 января 2021 года Лидия Козлова #

Это очень вкусно

14 января 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

16 июля 2020 года martalapova #

Спасибо за рецепт! Сделала сегодня лепёшки. Но, как обычно, со своими корректировками. Положила: овсяные хлопья, льняное семя, семечки подсолнуха, кунжут, изюм. Не положила сахар. Соевый соус вообще не ощущается. Получилось оооочень вкусно. Для себя решила, соус больше класть не буду. В сладкий вариант буду класть сахар и сухую клюкву, в несладкий - соль.

16 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Это получился рецепт ваших лепёшек, который имеет место быть!

16 июля 2020 года martalapova #

Но основой послужил ваш рецепт. За что Вам огромное спасибо!

16 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

31 мая 2020 года Елена Бельтан #

[+5]

Эти ржаные лепешки - полный восторг! Свежие - очень мягкие с приятной тонкой корочкой. На вкус, не сразу скажешь, что- из ржаной муки.

Моментальная свежая выпечка к завтраку и отличная идея с добавлением розового перца. Огромное спасибо за чудесный рецепт!

31 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Красиво! спасибо за фотоотчёт!

30 мая 2020 года Хлоркина #

[+5]

Очень вкусные лепешки! Правда, у меня свои добавки: тмин и чесночный порошок. Спасибо за рецепт!

30 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

быстро и просто!

30 мая 2020 года Хлоркина #

7 мая 2020 года Himbeeren #

[+5]

Чудные лепёшки. Пекла сразу двойную норму, ничем не посыпала и так вкусно.
Спасибо за рецепт.

7 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Вкусно-красиво!

7 мая 2020 года Himbeeren #

Вкусно, не то слово! Замечательно!

27 января 2017 года luba53 #

Выпекала в газовой плите на сухой чугунной сковородке . Руки маслом смазывала, когда лепила. Не ожидала, что лепешки получатся такими вкусными и мягкими! Пекла минут 20, снялись со сковородки легко. Отличный рецепт, спасибо!

27 января 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо)

26 ноября 2016 года sakurako #

[+5]

Классные лепешечки получились! Пекла двойную порцию: половину простые с кунжутом, половину сделала послаще с семечками и курагой, соевый соус не использовала. Любим мы такую ржаную выпечку! Спасибо за простой в приготовлении и вкусный рецепт!

26 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо)

29 сентября 2016 года Веснушка3 #

уже сняли пробу. вкуснотища!!!

похоже даже на печеньки! на ржаной хлеб не похоже... пекла из ржаной мукой "Алейка". Вкус ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! и так быстро! думаю, что буду печь их каждый день! ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Единственный вопрос остался, ну чем же их намазать чтоб посыпка не осыпалась?

26 ноября 2016 года sakurako #

Позвольте поделиться опытом, я часто смазываю выпечку сметаной, беру примерно 1 ч.л. сметаны (когда больше, когда меньше, зависит от количества выпечки), если она густая, развожу немного водой и тонким слоем смазываю тесто, затем сыплю кунжут, мак и т.д. Ни разу ничего не осыпалось (на моем фото к этому рецепту видно)! Мне нравится этот метод, потому что яйцо часто все не расходуется при смазывании, думаешь потом, куда его? и не экономно, к тому же

26 ноября 2016 года Веснушка3 #

спасибо, попробую!

10 декабря 2020 года 0703ovvLyusya #

↑Ответ для sakurako

спасибо за секретик!

29 сентября 2016 года Веснушка3 #

вопрос по рецепту

испекла лепешечки, они остывают, пробу еще не сняли. но вот сразу возник вопрос: вы чем-то смазываете поверхность, чтоб посыпка не осыпалась? я сейчас только стала перекладывать их на деревянный кружок, куда всегда пироги испеченные выкладываю, и кунжут стал осыпаться. и еще как узнать их готовность? вы написали "ориентируйтесь на вашу духовку", а на какой признак посоветуете ориентироваться? зубочисткой потыкать? и готовые покрыть полотенцами, как обычные пироги или так оставить?

29 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Намажьте яйцом. Я не мажу ничем!

16 сентября 2016 года Светуния КСА #

Вполне диетические лепёшечки! Я делаю периодически 2 варианта - сладкий и солёный.Мука - ржаная , можно с добавкой цельнозерновой или мультизерновой, или просто цельно-мультизерновая. В сладкий вариант в тесто добавляю изюм или курагу мелконарезанную, недавно Антоновку добавила - всего одно яблочко в остатки теста, интересно получилось. В солёный вариант идут в тесто тыквенные или подсолнечные семечки, присыпка - семена льна и кунжут. Часто в оба варианта теста добавляю ложечку зерновой горчицы - очень я её люблю! Тесто замешиваю на любой кисломолочке, примерно 500мл, выпекаю половину, что осталось - смазываю маслом, делаю толстую колбаску, в пакет - и в холодильник. Дня 2-3 тесто вполне сохраняется, дольше не пробовала.

16 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Я почти каждый день вместо хлеба делаю. Каждый день с разными добавками.

24 июля 2016 года льга #

24 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошие ржаные лепешечки!

22 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Lanka F #

[+5]

Вкусные лепешечки! Быстро и просто готовить! Я делала на 300мл ряженки, 2ст.л. соевого, 4ст.л. масла, 2ч.л. сахара. Муку брала ржаную(10ст.л.) и пшеничную(5ст.л.) Пеклись минут 20(верх-низ) и еще 5 мин с конвекцией. Вкусно с кабачковой икрой и рыбкой! Впрочем, лепешечки универсальные! Ко всему подойдут! Спасибо за рецепт!

22 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Светочка, какая прелесть твои лепешечки!

Как у тебя на фоточке вкусно!

22 июля 2016 года Lanka F #

Олюшка, спасибо, моя дорогая! Угощайся!

22 июля 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо, моя хорошая!

22 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для Lanka F

И вам спасибо)

19 июля 2016 года marusjala #

[+5]

Очень мне понравились лепешки. Пекутся быстро. У меня на кефире, без сахара. Спасибо за рецепт.

19 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо)

12 июля 2016 года Olga Chikrizova #

Благодарю за рецепт

отличное решение, альтернатива большой булке хлеба. испекла по рецепту, только кол-во ингредиентов увеличила пропорционально. Решила, что все же без сахара будет в следующий раз, соевого соуса поменьше, для цвета и аромата. А так - все чудесно, правда и у меня к бумаге прилипло, пеклось дольше

12 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

подмазать нужно было немного)

6 июля 2016 года vaseleese #

Внешне получились красивые, но пеклись долго, так и не пропеклись, да ещё и к пергаменту для выпечки прилипли. Хоть и смазывала маслом. Не знаю что и думать...
Единственная моя погрешность - обезжиренный кефир. Может поэтому?!

6 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

Лепешки примерно по 2 ст л с верхом теста. У меня электрическая духовка. Тены и сверху и снизу. Духовку разогревать.

1 июля 2016 года Грейсик #

Ой, спасибо Вам ОГРОМНОЕ!

Искала что-нибудь такое из выпечки для пикничка на природе, а тут и Вы с таким прекрасным и, что самое главное с быстрым, без особых заморочек рецептом лепешечек!!!

ЗДОРОВО!!!

1 июля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо)

27 июня 2016 года Opjana #

Классный рецептик,

надо испытать.Я пеку лепёшки и с ржаной мукой.и с овсяной,и с кукурузной ив состав теста входит яйцо.Ну а пеку иногда в духовке,иногда жарю на растительном масле в сковороде.

27 июня 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

да яйцо можно добавить...я иногда кладу, а иногда-нет

27 июня 2016 года Opjana #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаные лепёшки

Ингредиенты для «Ржаные лепёшки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаные лепёшки»:

Похожие рецепты

Сырный багет

Пшенично-ржаной хлеб "Швебский"

Хлеб на йогурте с цельнозерновой мукой

Сырный мини-хлеб

Хлеб "Три богатыря"

Хлеб и лепёшки с кукурузой

Тыквенно-овсяный хлеб с картофелем

Слоеный хлеб с зеленью

Хлеб с цельнозерновой мукой и семечками

Фотографии «Ржаные лепёшки» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!