Красивый и вкусный хлеб, хорошее дополнение к чашке молока. Очень вкусно со сливочным маслом. Мякиш пушистый и не сладкий. Рецепт этого теста без добавок может стать базовым для различных экспериментов, и, в то же время, классическим вариантом повседневного белого хлеба, на который с равным успехом можно намазать джем или положить ломтик ветчины. Рецепт из книги А. Китаевой " Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба".
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 4 июля 2016, 0:28
- 1670
Цветной хлеб с куркумой и какао
Ингредиенты для «Цветной хлеб с куркумой и какао»:
- Мука пшеничная / Мука — 560 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Вода — 340 мл
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Куркума — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2439.7 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
45.5 г |
углеводы
450.1 г |
| Порции | |||
| ккал 305 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 56.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Цветной хлеб с куркумой и какао»:
-
Все продукты для теста, кроме какао и куркумы, загрузить в ведерко ХП и замесить тесто.
-
Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить его на три равные части. Из двух частей сделать небольшие лепешки и положить на одну из них какао, а на другую - куркуму.
-
Залепить края лепешек и вмешать добавки в тесто сначала руками, а потом можно воспользоваться ХП. Я вымешивала на программе " Тесто для пасты".
-
Теперь самое интересное - формовка хлеба. Можно цветные части разделить, раскатать в жгутики и выложить вдоль длинного края ведерка ХП, чередуя цвета. Можно сплести разноцветную косичку. Я формировала небольшие шарики и укладывала их в ведерко на некотором расстоянии друг от друга. Это первый ряд.
-
В последующих рядах ( их получилось три ) я произвольно смещала цвета.
-
Вот наш хлеб после расстойки.
-
Аккуратно поместить ведерко в ХП и включить режим " Выпечка ". Вот наш готовый хлебушек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2016 года Ника Юркова #
5 декабря 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года nshadrova #
15 ноября 2017 года Ника Юркова #
во-первых вредно. во-вторых, руками тесто замешивается лучше и полезнее это. разве может хлебопечка замесить так, как это можно замесить руками. а в-третьих, я конечно прошу прощения у всех, но что же происходит с женщинами, что они ленятся делать все своими руками. все покупают готовое в магазине. ужас. еще раз меня простите
15 ноября 2017 года nshadrova #
И вы меня простите, вы работаете, или домохозяйствуете?
Опять- таки фактор возраста, сил и здоровья. Хлебопечка многими используется,грубо говоря, вместо тестомеса
15 ноября 2017 года nshadrova #
15 ноября 2017 года Ника Юркова #
да и если взять время наших бабушек и дедушек. то всегда все успевали женщины делать и без всякой техники. это сейчас людей разбаловали и разленили. да и люди сейчас сильно переедают норму
знаете как в старину люди жили?
в 6 утра вставали. шли на поле всей семьей. и работали люди целый день на поле. в полдень был перерыв - молоко с хлебом. потом люди дальше работали до 5 вечера. шли домой. ужинали хорошо, плотно. молились всей семьей и в 9 часов все ложились спать. так как вставать то в 6 утра.
а сейчас люди только о еде и думают.
16 ноября 2017 года nshadrova #
13 июля 2016 года Грейсик #
13 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 июля 2016 года marina sidorova 00 #
9 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Kuss #
5 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ника Никуша 1 #
5 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mariana82 #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года julcook #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Суслик Маринка #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Светланка g980 #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Светланка g980 #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Светланка g980 #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: