Ничто так не подходит к утреннему чаепитию, или к чашечке вечернего теплого молока, как домашние свежие булочки. Хочу поделиться простым рецептом дрожжевых булочек. Если однажды вам захочется побаловать своих домашних вкусной выпечкой, этот рецепт всегда вас выручит. Это настоящее искушение!!! Трудно будет удержаться, чтобы не съесть еще одну, а может быть, и не одну булочку. Главное преимущество этих булочек - они всегда и у всех получаются с первого раза. И это еще не все! Начинка может быть любой на ваш вкус! Или совсем без неё, просто посыпьте сверху эти булочки коричневым сахаром с корицей, и перед вами новая вкусная выпечка! У меня сегодня эти булочки с листьями свеклы и свежим адыгейским сыром. Прекрасное сочетание! Попробуйте и вы их приготовить! Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2016, 0:36
- 1743
Булочки с листьями свеклы и свежим сыром
Ингредиенты для «Булочки с листьями свеклы и свежим сыром»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Кефир (2,5%) — 1 стак.
- Сахар (Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Свекла (молодая ботва) — 150 г
- Лук зеленый — 50 г
- Мята — 2 веточ.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
- Сыр адыгейский — 100 г
Дополнительно
- Кунжут (черный) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3680.6 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
157.1 г |
углеводы
457.2 г |
| Порции | |||
| ккал 460.1 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 57.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Булочки с листьями свеклы и свежим сыром»:
-
Приготовить тесто. В сотейнике смешать кефир и подсолнечное масло.
-
Сотейник поставить на огонь. Слегка подогреть кефирную смесь. Затем добавить сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный, хорошо размешать.
-
Добавить соль и распустить в теплом кефире дрожжи.
-
Просеять муку. Может понадобиться чуть больше или меньше.
-
Постепенно ввести в муку (2,5 стакана) кефирно-дрожжевую смесь.
-
На разделочную поверхность насыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто сформовать в шар.
-
Затем положить в миску и накрыть салфеткой или пищевой пленкой. Поставить в теплое место на расстойку, примерно 30-40 минут.
-
Между тем приготовить начинку. Листья свеклы, мяту и зеленый лук промыть и хорошо просушить.
-
Листья мяты отделить от стеблей. Мелко нарезать листья и и зеленый лук.
-
У листьев свеклы отрезать грубый черешок. И мелко нарезать.
-
Адыгейский сыр размять вилкой или руками.
-
В миске смешать всю зелень и сыр.
-
Сливочное масло растопить и добавить в начинку. Все хорошо перемешать. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
-
Подошедшее тесто разделить на равные кусочки (у меня по 50 граммов, 16 штук). Каждый кусочек прижать ладонью, чтобы образовалась лепешка. Выложить на середину начинку.
-
Лепешку собрать в комочек.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, обязательно смазать сливочным маслом. Выложить подготовленные булочки швом вниз. И смазать их яйцом.
-
Сверху посыпать кунжутом. Булочки отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 12-15 минут, до золотистой корочки. Извлечь готовые булочки из духовки. Дать остыть.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2016 года esperanza-irk #
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года esperanza-irk #
И обычный сахар можно ли использовать?
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
14 июля 2016 года esperanza-irk #
Спасибо
14 июля 2016 года esperanza-irk #
Всё уже вычитала, может кому то пригодится
14 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Olgastih #
13 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
13 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
12 июля 2016 года elenahvala #
7 июля 2016 года luneva_e #
8 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Ange77 #
5 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Kuss #
5 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
5 июля 2016 года luneva_e #
5 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
4 июля 2016 года Mary Stone #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Это_Я #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демурия #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года julcook #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Суслик Маринка #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года inulia68 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года екатерина19901 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демоника #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демоника #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: