Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

5 июля 2016, 10:50
23590

Помидоры черри в сладком маринаде

В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться с вами изумительным рецептом маринованных томатов черри. Вкус у них потрясающий - яркий, ароматный, с фруктово - базиликовыми нотками!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры черри в сладком маринаде»:

Помидоры черри — 900 г
Слива — 6 шт
Лист лавровый — 3 шт
Укроп (зонтики ) — 6 шт
Перец душистый — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Вода — 1 л
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар тростниковый (с горкой) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция (70%) — 1 ст. л.
Базилик — 3 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 946.6 ккал	белки 28.9 г	жиры 5.9 г	углеводы 199.9 г
Порции
ккал 157.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 1 г	углеводы 33.3 г
100 г блюда
ккал 35.3 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Помидоры черри в сладком маринаде»:

Помидоры черри хорошо промыть, выложить на полотенце и дать обсохнуть.
Взять 3 чистые, сухие банки объёмом 600 мл, на дно каждой положить 2 промытые, разрезанные на 4 части сливы, 1 лавровый лист, щепотку чёрного перца горошком, 2 зонтика укропа, разрезанный крупный зубчик чеснока и маленькую веточку базилика
Помидоры уложить в банки со сливой и специями, залить кипятком и оставить на 7 минут, прикрыв крышками. Воду слить.
Для маринада налить в кастрюлю воды, добавляем соль (в идеале морскую), сахар (кристаллы) тростниковый, нерафинированный от Мистраль (именно он придаст маринаду красивый цвет и неповторимый, карамельный вкус) и уксусную эссенцию, хорошо перемешать, довести до кипения, варить 1 - 2 минуты и немедленно вылить маринад в банки с помидорами, герметично закрутить крышками. Дать банкам остыть при комнатной температуре.
Убрать на хранение в тёмное, прохладное место.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка

Вкусы: кислый сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128914/]Помидоры черри в сладком маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128914/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/05/48/1633989_87723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться с вами изумительным рецептом маринованных томатов черри. Вкус у них потрясающий - яркий, ароматный, с фруктово - базиликовыми нотками!

Ингредиенты: Помидоры черри, Слива, Лист лавровый, Укроп, Перец душистый, Чеснок, Вода, Соль, Сахар тростниковый, Уксусная эссенция, Базилик.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидоры черри в сладком маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/05/48/1633989_87723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидоры черри в сладком маринаде" title="Рецепт: Помидоры черри в сладком маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться с вами изумительным рецептом маринованных томатов черри. Вкус у них потрясающий - яркий, ароматный, с фруктово - базиликовыми нотками!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидоры черри в сладком маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128914/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидоры черри в сладком маринаде

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры черри в сладком маринаде»:

Помидоры черри Слива Лист лавровый Укроп Перец душистый Чеснок Вода Соль Сахар тростниковый Уксусная эссенция Базилик

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Помидоры черри в сладком маринаде» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 августа 2016 года Katya76 #

У меня не черрики, но выбрала мелкие помидорки-буду консервировать по этому рецепту!

3 сентября 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Должны быть вкусными )))

13 августа 2016 года Margo 55 #

Оч интересный рецепт)
Спасибо автору

Черри поспели, приступаю к работе!

13 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Удачи !!!

7 августа 2016 года likki06 #

[+5]

Черри по вашему рецепту, только добавила по 1 физалису и заменила эссенцию на яблочный уксус, как писали в комментариях( за что спасибо), выглядят красиво, а вкус оценим зимой. Спасибо.

8 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Очень красивые баночки )))

8 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для likki06

Подскажите, а физалис предаёт какой - то вкус заготовке ? Посадила впервые в этом году овощной, все кусты усыпаны " фонариками ", но ещё зелёные. И вот в раздумьях, куда буду его применять

8 августа 2016 года likki06 #

Если честно раньше ни Черри ни физалис не делала, просто и то и др выросло и созрело в саду в одно время, эксперимент.видела здесь на сайте и варенье из него готовят, и консервируют, пишут, что вкусно.

6 августа 2016 года irenlesnyak-2 #

А я все таки позавчера закатала Помидорки по вашему рецепту!Опытным путем поняла,что натурального яблочного уксуса надо в вашем случае класть 6ст.л.А вот с уксусной эссенцией я бы не горячилась класть 1ст.л.,а пожалуй 1ч.л ложки хватило бы,а то если 1к7 разбавить,то 8ст.л.уксуса столового на 1л воды будет все таки многовато,получаться кисловатыми и такое количество сахара не спасет.А так -маринад очень даже вкусный.Забыла добавить:у помидор есть еще и всоя кислота.
Помидоры очень эффектно смотрятся вбанках,вкус тоже не подкачает.Спасибо за рецепт!

7 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Пожалуйста ! Очень рада, что нашли свои пропорции

И кто бы что не говорил про количество эссенции, а я своим проверенным рецептам не изменяю

В одном из любимых близким окружением ( и не только ) маринаде эссенции 3 ч.л на литр воды... Так что, на вкус и цвет...

11 февраля 2017 года irenlesnyak-2 #

↑Ответ для irenlesnyak-2

Закатала много банок по вашему рецепту,но со своей пропорцией ябл.уксуса.Почти доели этот запас-настолько вкусные помидоры получились.Ну очень благодарна вам за ваш рецепт!Чудесный

1 сентября 2019 года Onoprienkoo #

Добрый день! Я собираюсь попробовать этот рецепт, но смущает уксусная кислота! Подскажите, пожалуйста, сколько яблочного уксуса Вы кладёте? Я бы с удовольствием попробовала такой вариант!

1 сентября 2019 года irenlesnyak-2 #

Я брала 6ст.л.4-процентного уксуса яблочного.Но сейчас мне все время встречается на прилавках6-типроцентный ябл.уксус и соответственно,по недогляду,когда в прошлом году черри консервировала,пеерекислила маринад.Будьте внимательны и удачи.

2 сентября 2019 года Onoprienkoo #

Спасибо большое!!!

2 сентября 2019 года irenlesnyak-2 #

Рецепт замечательный.Вам удачи

5 августа 2016 года Фроловчанка #

Вместо уксуса нужно использовать лимонную кислоту
# 1 ст.л. сухой лимонной кислоты на (30 мл) 2 ст.л. воды, получится заменитель 70% уксусной эссенции.
# 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на(210 мл) 14 ст.л. воды, получится заменитель 9% уксуса.

7 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Не нужно забывать, что лимонная кислота в маринаде помимо кислоты даёт совершенно другой вкус....

2 августа 2016 года irenlesnyak-2 #

когда то я закатывала кислосладкие помидоры-очень вкусный рецепт.А теперь мне по болезни противопоказан уксус.Скажите,пожалуйста,как вы думаете:можно ли столовый уксус в таом рецепте заменить натуральным яблочным и в какой пропорции?

2 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Конечно можно. Ложек 7 - 8 столовых

2 августа 2016 года irenlesnyak-2 #

спасибо,обязательно возьму и сделаю такую заготовку на зиму в этом году.Помню вкус таких помидор,очень приятный,от банки не оторвешься!

3 августа 2016 года budusya #

↑Ответ для irenlesnyak-2

Попробуйте не добавлять уксус вообще.Я последние годы не добавляю,стоят,как миленькие.А Вы начните с одной баночки,если сохранятся,на следующий год сделаете побольше банок.Но вкус уже не кисло сладкий будет.

5 августа 2016 года Фроловчанка #

↑Ответ для irenlesnyak-2

Вместо уксуса лимонную кислоту нужно использовать
# 1 ст.л. сухой лимонной кислоты на (30 мл) 2 ст.л. воды, получится заменитель 70% уксусной эссенции.
# 1 ч.л. сухой лимонной кислоты на(210 мл) 14 ст.л. воды, получится заменитель 9% уксуса.

1 августа 2016 года m elena1969 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить уксусную эссенцию на обычный 9% уксус ( если "ДА", то в каком количестве)? У нас не продают уксусную эссенцию, а очень заинтересовал рецепт. Заранее СПАСИБО!

1 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Здравствуйте, соотношение 1 : 7

1 августа 2016 года Леди Тесс #

Замечательный рецептик

Забрала к себе в КК

благодарю

1 августа 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

10 июля 2016 года Рузалья #

Вкуснятина! Забрала в КК!Теперь дождаться созревания помидор и попробовать!

11 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Ждать осталось недолго )))

8 июля 2016 года mizuko #

7 июля 2016 года Ялорис #

Как красиво, стильно, вкусно! Забираю в КК и жду начала томатного сезона

8 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса !

8 июля 2016 года Ялорис #

6 июля 2016 года Суслик Маринка #

Невероятный рецепт! Буду ждать, когда черри поспеют!

7 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Марина !

6 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

6 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо !

5 июля 2016 года para_gn0m0v #

6 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

5 июля 2016 года Ange77 #

Интересный красивый рецепт!

6 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !

5 июля 2016 года wlad_kargadski #

Идея просто Супер! Ни когда не делали помидоры с хвостиками.
Одна столовая ложка это наверное 8 столовых ложек уксуса (9

Текст у двух последних картинок сбился... Извиняюсь... Спасибо.

5 июля 2016 года Ирушенька #

Ольга, соблазнительные какие помидоры! Красота!

Поздравляю с 100-м рецептом!

5 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка !

5 июля 2016 года Елена-13 #

Вкусно и красиво

5 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое

5 июля 2016 года Gerardina #

Оля, какой рецепт интересный. Обязательно воспользуюсь. Я правильно поняла, что укутывать не нужно, просто дать остыть?

5 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Правильно, Марин ! Я вообще не укутываю ни огурцы, ни помидоры никогда.

6 июля 2016 года Gerardina #

А я все укутываю, хотя, так и не знаю, для чего))

22 июля 2016 года КИС-КИСС #

А я все укутываю, хотя, так и не знаю, для чего))

Мариш, я думаю, что это делается для дополнительного прогрева, и тогда не нужно пастеризовать в кипящей воде. Тоже всегда все укутываю под 3-мя одеялами, подушками

22 июля 2016 года Gerardina #

Спасибо, Светик. Я примерно так и думала.

5 июля 2016 года Marioka82 #

Замечательно,я делаю на подобии, только в собственном соку!

5 июля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидоры черри в сладком маринаде

Ингредиенты для «Помидоры черри в сладком маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры черри в сладком маринаде»:

Похожие рецепты

Помидоры консервированные

Помидоры "Салатные"

Помидоры в желе

Квашеные помидоры в банках на зиму

Закусочные помидоры

Маринованные помидоры на зиму без стерилизации

Помидоры с аспирином

Острые зеленые помидоры

Маринованные помидоры с горчицей

Фотографии «Помидоры черри в сладком маринаде» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!