Один из моих любимых рецептов - свинина с овощами (а конкретно с цуккини и помидорами черри). Блюдо очень простое, но при помощи нескольких штрихов превращается в деликатес. Сама по себе свинина достаточно пресная, поэтому мы пожарим ее с чесноком и тимьяном, а сливочный соус прекрасно оттенит ее вкус. Смотрите видеорецепт, пробуйте приготовить сами и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Александр КаркинПоваренок 2 уровня
- 6 июля 2016, 19:42
- 1529
Свинина с овощами
Ингредиенты для «Свинина с овощами»:
- Свинина (на кости) — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Помидоры черри — 3 шт
- Сливки — 80 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
- Тимьян — 4 веточ.
- Базилик — 1 веточ.
- Шнитт-лук — 2 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Рецепт «Свинина с овощами»:
Для этого блюда необходимо купить свинину на косточке (правильно этот отруб называется натуральная свиная котлета на кости, но чаще всего ее называют просто свинина на кости). Свинину необходимо надрезать по кромке жира (что бы при жарке ее не скрутило), посолить и поперчить ее с 2 сторон. Раздавить 2 зубчика чеснока плоской стороной ножа. Обжарить свинину с тимьяном и чесноком на оливковом масле (по 2-3 минуты на каждой стороне) до золотистого цвета. Для того, чтобы отбивные были сочнее, поливайте их во время жарки находящимся в сковороде маслом. Выложите отбивные в подходящую посуду, заверните в фольгу и оставьте так на 10 минут. Цуккини нарежьте ломтиками средней толщины, посолите и поперчите и обжарьте на оливковом масле. У помидоров черри срежьте низ и немного обжарьте их вместе с цуккини. Для соуса смешайте дижонскую горчицу, сливки, сливочное масло, добавьте соли и перец и уварите соус примерно на треть. Сервируйте по своему вкусу, добавьте соус и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2017 года lyusua #
Спасибо!
9 сентября 2016 года Людмила Горобец #
10 сентября 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
18 августа 2016 года olga2121972 #
18 августа 2016 года Александр Каркин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: