Этот рецепт я нашла на просторах нета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет".
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 13 июля 2016, 15:56
- 15427
Консервированные огурцы с зеленым горошком
Ингредиенты для «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
378.5 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
82.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:
-
Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 10-15 минут. Воду слить.
-
На дно чистых банок укладываем зелень для закрывания. Все что вы считаете нужным. У меня зонтик укропа, небольшой листик хрена, несколько листиков смородины + чеснок. Чеснок так же по вкусу. У меня 1 крупный зубчик, разрезанный пополам.
-
Сверху уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.
-
Дальше В банку осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить банку кипятком на 5 минут.
Снова сливаем воду в кастрюлю. И готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус. Снова доводим до кипения и заливаем банки доверху кипящим маринадом. Закатать. -
Перевернуть вверх дном и дать остыть. Можно укутать. Но я этого никогда не делаю.
-
Храним такие баночки в кладовке или погребе.
Расход продуктов дан на 1 банку объемом 1 литр.
Воды для маринада может уйти и меньше, чем 500 гр. Все зависит от плотности укладки огурчиков. Но все-равно лучше готовить маринад по рецепту, не уменьшая воду.
В рецепте ничего не меняла. Хочу попробовать какой будет вкус. А после уже откорректирую. Мне кажется, что получаться огурчики сладковатые.
На пробу сделала две литровые баночки.
Для соли, сахара и уксуса я использовала мерную столовую ложку от ХП. Если нет такой, тогда обычную столовую. Но соль и сахар брать без горки.
Хотя такое ассорти можно закрыть по любому рецепту, которым вы пользуетесь для консервации огурцов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Воды для маринада может уйти и меньше, чем 500 гр. Все зависит от плотности укладки огурчиков. Но все-равно лучше готовить маринад по рецепту, не уменьшая воду.
В рецепте ничего не меняла. Хочу попробовать какой будет вкус. А после уже откорректирую. Мне кажется, что получаться огурчики сладковатые.
На пробу сделала две литровые баночки.
Для соли, сахара и уксуса я использовала мерную столовую ложку от ХП. Если нет такой, тогда обычную столовую. Но соль и сахар брать без горки.
Хотя такое ассорти можно закрыть по любому рецепту, которым вы пользуетесь для консервации огурцов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2016 года veronika1910 #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года beladona #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Larisakr #
13 июля 2016 года eriniya #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Максим Гарин #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Суслик Маринка #
13 июля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: