Приготовьте эти замечательные хлебцы, и этот рецепт гарантированно останется в вашей записной книжке! Это настоящее лакомство для детей и взрослых! Да, да – несладкое лакомство! Хрустящие, ароматные, полезные! Хлебцы никогда не залёживаются на столе, так как улетают на ура!
elena777Поваренок 8 уровня
- 14 июля 2016, 23:05
- 6035
Чесночные хлебцы
Ингредиенты для «Чесночные хлебцы»:
- Крупа гречневая (Мистраль "Ядрица гречневая") — 3 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сусло квасное — 1 ст. л.
- Имбирь — 1,4 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Вода (или 15 ст.л. (кипяченая, теплая)) — 14 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10275.7 ккал |
белки
358.8 г |
жиры
152.3 г |
углеводы
1983.8 г |
| Порции | |||
| ккал 2055.1 ккал |
белки 71.8 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 396.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 61.8 г |
Рецепт «Чесночные хлебцы»:
-
Нам понадобятся такие продукты.
-
Гречку перемолоть в кофемолке. Не просеивать, нам нужен грубый помол. Гречневую крупу я всегда беру ядрицу Мистраль в пакетах. Очень мне нравится она, так как она чистая, промывать и перебирать её не надо.
Итак, соединить молотую гречневую крупу, муку, сусло, имбирь, соль, сахар, выдавленный чеснок и перемешать. К этой смеси добавить 4 ст. л. растительного масла и воду, хорошо перемешать. После добавить ещё 2 ст. л. растительного масла и вымесить мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. -
Тесто тонко раскатать, толщиной 2-3 мм. Разрезать на ромбики, прямоугольники или квадратики, как подскажет ваша фантазия.
Выложить хлебцы на смазанный противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 160-180 градусов около 30 минут.
-
Пока пеклись хлебцы, аромат стоял просто чудесный!
-
Не успели хлебцы остыть, а их уже нет! Скушали за один присест!
Завтра снова придётся печь… мои домашние попросили ещё. Уж очень они им понравились! -
Чеснок на моём участке. Правда, недавно я его выкопала... висит себе в сарае, сохнет!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2016 года svetlanaboyko75 #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года мисс #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года nadiachpa #
15 июля 2016 года Наточкаа #
15 июля 2016 года Наточкаа #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Ирушенька #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года irinaa koshaa #
Очень хочу попробовать испечь. Подскажите, правильно я поняла, чеснок нужно вводить на этапе замеса теста? Его через пресс пропустить? Похоже, в тексте Вы забыли о нём написать...
И еще, нет у меня квасного сусла. Но есть жидкий растворимый цикорий и сухой ферментированный ржаной солод. Можно чем-то из них заменить? Не подскажете? Какова роль сусла?
Простите, может, задаю глупые вопросы, но хлебопёк я пока совсем без практики.
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Можно вместо сусла добавить солод...про цикорий не могу сказать.
Сусло придаёт хлебцам особый вкус и цвет. Вкус напоминает ржаные хлебцы, но хлебцы гречнево-пшеничные.
16 июля 2016 года irinaa koshaa #
16 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
15 июля 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
15 июля 2016 года Наточкаа #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Наточкаа #
15 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Raysk #
14 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Просто Дуня #
14 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Просто Дуня #
14 июля 2016 года Демурия #
14 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: