Удивить гостей необычным блюдом – такое желание зачастую возникает у каждой хозяйки. Вишневый пирог из творожного теста не назовешь повседневным блюдом. Выглядит он очень празднично, вкус имеет нежный, калорийность и жирность невысокую. Такой пирог станет отличным десертом после праздничного обеда или ужина.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 18 июля 2016, 4:08
- 9112
Пирог из творожного теста "Вишневый соблазн"
Ингредиенты для «Пирог из творожного теста "Вишневый соблазн"»:
Тесто
- Творог (9%) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (200-250 г) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 180 г
Начинка
- Вишня (без косточек) — 500 г
- Сахар — 1 стак.
- Сыр творожный — 400 г
- Сливки (нежирные) — 100 г
- Желатин — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5126.6 ккал |
белки
132.2 г |
жиры
268.9 г |
углеводы
553.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Пирог из творожного теста "Вишневый соблазн"»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Итак, приступаем к священнодействию! -
Масло растереть с мукой в мелкую крошку, добавить сахар и творог.
-
Замесить крутое тесто, убрать в холодильник примерно на час.
Можно добавить в тесто пакетик ванильного сахара.
-
Замочить в небольшом количестве воды по отдельности 20 и 10 г желатина.
-
Из вишни удалить косточки.
-
Поместить ягоды в кастрюльку, засыпать половиной стакана сахара и поставить на маленький огонь.
Медленно нагреть до кипения, снять с огня и отставить. -
Духовку включить на 180*С.
Форму диаметром не менее 26 см смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой, тоже слегка смазанной маслом.
Достать тесто из холодильника, поместить в форму, обмакивая руки в муку, размять тесто по форме, сформировав бортики.
Дно многократно наколоть вилкой. -
На тесто положить бумагу и насыпать гороха.
Выпекать 20 минут при температуре 180*С.
Затем извлечь из духовки, осторожно ссыпать горох и удалить бумагу. Отправить пирог снова в духовку и допечь до готовности, минут 20-25. -
Поместить в миску творожный сыр, сметану и сливки, всыпать половину стакана (или по вкусу) сахара и хорошо перемешать венчиком.
Далее, дорогие девочки, простите, часть шагов не зафиксирована - пришла дочка с внучками, не до фото было, сделать бы пирог!
С вишен слить сироп, отложить 15-20 самых красивых в сторону.
20 г желатина подогреть до растворения, слегка остудить и влить в творожную массу, тщательно перемешать, всыпать вишни и снова осторожно перемешать, чтобы они распределились равномерно. -
Выложить начинку на корж, разровнять.
Сверху распределить отложенные вишни, слегка утопив их в твороге. Поставить пирог в холодильник до полного застывания.
В сироп долить воды, если требуется, до объема 250 мл.
Оставшиеся 10 г желатина подогреть до растворения и влить в сироп. Остудить и поставить в холодильник.
Когда сироп начнет загустевать, вылить его на пирог и снова отправить его в холодильник до окончательного застывания. -
Края у застывшего пирога слегка присыпать сахарной пудрой, украсить вишенками.
Пирог выглядит, практически, как торт!
Очень нежный и вкусный!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года Снежана Кривецкая #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Джавгарат #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года tatabilga-2015 #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июля 2016 года tatabilga-2015 #
19 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Aster2404 #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Манюша #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Таусова #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Мила-Людок #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Просто Дуня #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
забрала в копилочку!!
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2016 года ААСК #
18 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: