Эти тефтели настолько мягкие, что их даже можно не жевать )). В одном блюде и мясное блюдо и гарнир. Быстро и просто. Приглашаю вас виртуально угоститься домашним вином и прогуляться по нашему саду.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 19 июля 2016, 14:57
- 9178
Нежнейшие тефтели в рагу
Ингредиенты для «Нежнейшие тефтели в рагу»:
Тефтели
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Помидор (примерно) — 1 шт
- Фарш мясной (примерно) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Пшено — 100 г
Рагу
- Кабачок — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 3 шт
- Сливки (примерно, по желанию) — 100 мл
- Перец болгарский — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1458.6 ккал |
белки
32.4 г |
жиры
46.8 г |
углеводы
283.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Нежнейшие тефтели в рагу»:
-
Ставим вариться пшено.
Пакетик пшена от ТМ Мистраль кладем в подсоленную воду и варим 25 минут.
Вынимаем, даем стечь - отличное рассыпчатое пшено готово. -
Пока пшено варится, готовим рагу.
Нарезаем овощи - как нравится.
Набор овощей может быть любым - вкусно добавлять цветную капусту, фасоль, грибы, и т. д. -
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
Пока обжариваются овощи, готовим тефтели.
Смешиваем фарш ( у меня свино-говяжий), отварное пшено, нарезанный на кубики помидор, измельченный лук (если у вас его нет в составе фарша) и яйцо, приправляем солью, перцем.
ОЧЕНЬ рекомендую добавлять свежий помидор в фарш, особенно для голубцов, фаршированных перцев - и вкус продукта меняется и становится настолько сочным... -
Формуем тефтельки.
-
К обжаренным овощам добавляем нарезанные помидоры, тушим минут пять, вливаем пол стакана (примерно) воды.
Закипело - кладем тефтели. -
Отодвигая овощи в сторону, укладываем тефтели.
На этом этапе овощи можно потолочь в пюре или измельчить толкушкой на более мелкие частички, или оставить целыми - как у меня. -
Добавляем в сковороду сливки.
Простые, 10% сливки.
Можно и без них, но я рекомендую их не исключать - соус станет более сливочным, шелковистым на вкус, да и пшено благодатно впитывает их в себя. -
Готовим на медленном огне под закрытой крышкой до готовности тефтелек - минут 15.
В процессе пробуем на соль, перец.
Можно добавить зелень и раздавленный чеснок.
Готовые тефтели нежные-нежные, но форму держат.
Овощи, тушеные в мясном соке - ну очень вкусны.
Подаем на стол и наливаем бокал холодного вина.
Идеальное завершение рабочего дня.
Виноград - одно из моих больших увлечений. Его у нас 24 сорта.
Так как места не хватает для всего - часть кустов приходится пускать на шпалеры и беседки, поэтому вокруг дома у нас все в тени.
Так что виноград - это не только вкусная ягода, но и прекрасная беседка. предлагаю прогуляться.
Это мы только зашли в калитку - вход в дом прямо и налево,
Идем дальше - тут всегда тень от винограда
Даже в самую жару всегда прохладно
Это Кампис затянул весь дом - окно комнаты сына "поглощено" полностью.
Когда он цветет красными дудочками, просыпаемся от жужжания пчел.
Это перголы перед домом - на них растет виноград винных сортов - один белый сорт и 4 красных.
В прошлом году первый раз делали домашнее вино - исключительно на виноградном соке - без добавления воды и сахара.
И этим летом в жару наслаждаемся своим натуральным вином.
Это вид на перголы со стороны улицы - все закрыто от солнца и посторонних глаз.
Ну, а это две уточки резвятся в пруду:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2016 года Мила-Людок #
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
Сад Ваш просто сказка!!! С большим удовольствием посмотрела фотографии!!!Ухоженно и красиво!!!
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
Сколько Вам потребовалось, чтобы создать такую сказку
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
19 июля 2016 года Раиса Донцул #
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Ирушенька #
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Суслик Маринка #
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года kritikessa #
Тоже помидоры кладу, абсолютно согласна, вкус получается совершенно иной!
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года premium #
20 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
19 июля 2016 года premium #
19 июля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: