Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 28 августа 2016, 8:06
  • 6628

Винегрет "Красный Октябрь"

Рецепт: Винегрет "Красный Октябрь"

Казалось бы всем известный салат с традиционным набором ингредиентов, но если вы хотите придать блюду более насыщенный и пикантный вкус, предлагаю вам свой вариант приготовления этого всем известного салата. Этот салат для тех, кто любит острые блюда.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет "Красный Октябрь"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
783.9 ккал 		белки
44 г 		жиры
2.5 г 		углеводы
149.4 г
100 г блюда
ккал
49.3 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Винегрет "Красный Октябрь"»:

  • Ингредиенты для приготовления винегрета.

  • Свеклу отварить, порезать мелкими кубиками.

  • Картофель отварить, порезать мелкими кубиками.

  • Морковь отварить, порезать мелкими кубиками.

  • Репчатый лук измельчить.

  • В миску добавить кубики свеклы.
    Во избежание окрашивания других ингредиентов свекольным соком, добавить не большое количество растительного масла (1 ст. ложку).
    Перемешать.

  • Все ингредиенты выложить в миску.

  • Ингредиенты перемешать.

  • Добавить готовую горчицу, соль и кетчуп, заправить растительным маслом (по желанию можно добавить не рафинированное подсолнечное масло 1-2 ст. ложки).
    Салат перемешать.

  • Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат обед ужин праздник гости

Вкусы: острый овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет "Красный Октябрь"
Рецепт: Винегрет "Красный Октябрь"

Казалось бы всем известный салат с традиционным набором ингредиентов, но если вы хотите придать блюду более насыщенный и пикантный вкус, предлагаю вам свой вариант приготовления этого всем известного салата. Этот салат для тех, кто любит острые блюда.

Ингредиенты для «Винегрет "Красный Октябрь"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет "Красный Октябрь"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю винегрет, присматриваюсь ко всем необычным рецептам. Делала и с маринованными опятами вместо капусты и вообще со всеми ингредиентами, кроме капусты и с молодой капустой, которую часа за три до приготовления мелко порезала и посолила. Мне все ужасно нравится. Попробую и вашу заправку!
Я тоже иногда добавляю маринованные грибы вместо капусты.
Замечательно
Спасибо!
Ну-подача просто супер! А винегрет я всегда с горчицей делаю, для пикантности. И с кетчупом можно попробовать.
Ксюш, теперь готовлю только по этому рецепту. Понравился сразу, как только опробовала. Иришку (коллегу) благодарю!
Нюансы-наше все!
Очень красиво изложенный рецепт!!!
Спасибо, Виктория!
Ну, если уж так пошагово и подробно описали приготовление традиционного бюджетного салата, то может один шаг выделите на соус??? Тут как раз очень важно соус смешивать отдельно. А то, что будет с овощами когда мы старательно будем вмешивать ложку горчицы?
Тут как раз очень важно соус смешивать отдельно.
Можете в отдельной мисочке смешать горчицу, кетчуп и растительное масло. Этим соусом заправить винегрет.
имнно так и делаю - только в бутылке: соль, сахар, горчица, масло, уксус. И взбивать как шейкером.
Сахар не добавляю никогда! Свекла и морковь содержат вполне достаточное количество сахара, кроме того, огурчики в винегрете маринованные, а в маринад, как известно, тоже добавляется сахар, поэтому сладости в салате, на мой взгляд вполне достаточно, а вот остринки не хватает. Можно дополнительно добавить еще черный молотый перец. Но это дело вкуса.
в винегрет кладут солёные огурцы. Маринованные в "Оливье". Это так по рецептуре. Впрочем, дело вкуса.
в винегрет кладут солёные огурцы.
Пусть кладут. А я добавляю маринованные, лучше если это корнишоны.
Маринованные в "Оливье". Это так по рецептуре.
Золотую классику сейчас трудно найти. Каждый считает, что его рецепт непременно классический. Спасибо!
ну, я здесь привела ингредиенты их Книги о вкусной и здоровой пище пятьдесят какого-то там года выпуска и Энциклопедии домашнего хозяйства - такого же древнего изжательства
привела ингредиенты их Книги о вкусной и здоровой пище
Нуу... это тоже не истина в последней инстанции. В некоторых советских изданиях упор делали на приготовление блюд из рыбы, ведь в магазинах не было мяса, в обычном понимании этого слова. Готовили блюда из минтая. Тогда кроме этой рыбки найти что - то приличное было весьма проблематично. Сейчас в магазинах масса продуктов о которых раньше вообще не слышали, поэтому появились новые блюда со старыми названиями или наоборот. В классический "Оливье" добавляли раковые шейки, рябчиков и т.д. Где можно было в советском общепите отыскать раковые шейки и рябчиков? Вот вопрос! Поэтому готовили из того, что было, а именно рябчиков заменили бумажной вареной колбасой, каперсы на зеленый горошек и т.д.
Будет,без сомнения,вкусно!Хочу! Давно не готовила!
Инночка, дорогая, приготовь такой винегрет. Со мной рецептом поделилась моя коллега по работе, раньше я готовила винегрет без кетчупа и горчицы, в общем обычный типовой винегрет, но эта рецептура, скажу честно, меня удивила и покорила. Теперь готовлю по этому рецепту. А с селедочкой это ващеее...
Прямо про меня! Попробую обязательно ! И я чёрный перец добавляю... и именно с сельдью обожаю просто... Спасибо за совет, даже не слыхала о горчице и кетчупе! А в Одессе в ресторане ела с копчёной скумбриёй и фасолью этот салат... "по-еврейски" назывался..... ООООчень понравилось!
Готовьте с радостью, Елена. Винегрет вкусный. С ингредиентами можете поиграть, т.е добавить по вашему вкусу нужное количество горчицы и кетчупа. Чего-то чуть меньше, чего - то чуть больше.
Мда.... Положил ложку горчицы и оп ля рецепт образовался. Новый! 💪 класс!
Положил ложку горчицы и оп ля рецепт образовался. Новый! класс!
Ну да, примерно как в котлеты кабачок!
↑Ответ для Eva Grimm
не новый - классика. ТОлько ещё сахар надо. Точно! Есть изюминка - кетчуп!!! Сразу и не заметила... и не представляю...
Винегрет сам по себе все - таки сладкий салат, свекла и морковь дают сладость салату, поэтому что бы придать остринку и пряный вкус, я добавляю горчицу и кетчуп. И на мой взгляд, следует всё же добавить не рафинированное масло, совсем чуть-чуть. Но это, повторяю, на мой вкус.
горчица в классический соус для винегрета и так идет. А уксус и сахар здесь заменён кетчупом. Поняла
А уксус и сахар здесь заменён кетчупом.
Да, уксус ... как - то
кетчуп тоже... Яблочный уксус совсем даже ничего только опять купить настоящий сложно. Я беру германский в стекле. Всё нормально было. А на прошлой неделе смотрю - дата изготовления январь... опять, зарекомендовали себя, а потом фигню поставляют... нет хороших слов для таких немецких производителей
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки