• 30 августа 2016, 12:20
  • 35775

Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Рецепт: Любимая закуска из баклажанов от тети Тани

Этой закуске уже немало лет. Попробовала ее я в гостях у своей тетушки. И с тех пор она прижилась и в моей семье. Закуска идет прекрасным дополнением к гарниру. Но я люблю просто положить на корочку свежего хлебушка и наслаждаться) При минимуме количества продуктов-результат потрясающий.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Время приготовления:



Рецепт «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани»:

Подготавливаем овощи: моем, чистим.

Морковь трем на средней терке, лук и баклажаны режем кубиками.

Отправляем овощи на раскаленную сковороду с растительным маслом. перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 минут. Воду не добавлять!
Не забываем мешать время от времени.
По истечении 20 минут солим и перчим и тушим еще 3-5 минут.

Далее добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
Разок нужно помешать, иначе пригорит

И вуаля.
Наша закуска готова.
ОЧЕНЬ рекомендую охладить закусочку, а только потом есть.
Надеюсь вам понравится.

Уважаемые форумчане, рецептик добавляла впервые.
Так что, если где-то найдете ошибки, не стесняйтесь укажите.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Любимая закуска из баклажанов от тети Тани
Описание: Этой закуске уже немало лет. Попробовала ее я в гостях у своей тетушки. И с тех пор она прижилась и в моей семье. Закуска идет прекрасным дополнением к гарниру. Но я люблю просто положить на корочку свежего хлебушка и наслаждаться) При минимуме количества продуктов-результат потрясающий.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Любимая закуска из баклажанов от тети Тани» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огромное спасибо за рецепт! С этой закуской даже армейские галеты уходят на ура)))) :thumbsup
Отличный рецепт на скорую руку! А особенно для любителя баклажан Вкусно, что тут ещё скажешь Пока готовила один раз, но уверена, что в сезон баклажан это будет самый ходовой рецепт
Очень понравились нам такие баклажанчики! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт. Очень нам с мужем понравился .Вкуснятина У меня вопрос: а возможно эту закуску в банки закатать на зиму, пока баклажаны недорогие или без уксуса никак? Я новичок в плане заготовок
ой.... не знаю даже..не пробовали....сама задаюсь этим вопросом. может быть боле опытные поворята подскажут.
Очень рада,что вам понравился рецепт!
Будем надеяться, что более опытные подскажут , пока баклажаны не подорожали. И закатаем закуску в банки на зиму Еще раз спасибо за вкусняшку
Ответ для annamiha
А ведь в майонез (не домашний) входит уксус , да и на просторах инета много заготовок без уксуса с майонезом, а еще советы , что те же помидоры заменят уксус(благодаря их кислинке) , если, например, их немного добавить в эту закуску или оставить как есть, просто хорошенько простерелизовав банки-крышки. Мысли в слух, вернее размышления
Ответ для Светланка80
Лучше заморозить синенькие кубиками, а потом зимой готовить свеженькое А в банки с майонезом стремненько как-то
Можно и заморозить, но мне , например,вкус замороженных баклажанчиков не нравится, а если с майонезом страшно, то как вариант можно без него закатать в маленькие баночки, а его(майонез) при открытии добавить.Эти размышления-это я себя уговариваю хоть немного на пробу сделать на зиму
Я думаю, что вполне можно попробовать и закрыть, чесночок как консервант пойдет. Так что рискнем, пожалуй (это я себя тоже уговариваю )А майонез потом как заправка в салат добавится
Ну вот и я так думаю , можно еще чутка уксуса для подстраховки так сказать.А то зачем себя лишать такой вкусняшки зимой.Майонез-то круглый год примерно одной цены, а вот баклажанчики под Н.Г. у нас до 600руб.за кг . и выше доходят.Все ,похоже я себя уговорила
Аналогично Ну, ни пуха, ни пера, значит
Огромное спасибо за рецепт! Готовила уже не раз, ооочень вкусно!
Пожалуйста!)
Очень аппетитная,пикантная закуска!
Вы попробуйте обязательно!
Замечательная полезная закуска
не совсем конечно полезная)))) Но то,что замечательная -это точно!)
По мне так, что без мяса, то полезно Тем более, что тут одни овощи
Вкусная закуска, спасибо за рецепт!!!
Я очень рада,что вам понравилось!
Ответ для felix032
Галочка, шикарное блюдо
Виолеточка, спасибо, дорогая !!!
Ответ для felix032
Галочка, аппетитное блюдо!
Ирочка, спасибо за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень соблазнительная закуска!
Ирочка, спасибо, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка! Как вкусно!!! Красота!!!
Людочка, спасибо за приятный отзыв !!!
Замечательно! Никогда не понимала, почему все так любят баклажаны? Оказывается, просто я не умею их готовить ... Спасибо Вам-теперь умею! Мужу очень понравилось, хотя он у меня больше по мясу..
Очень рад,что вам понравилось! я недавно смешала баклажаны с мясистым сладким перцем (тоже уродилось много в этом году) Вкус так же потрясающий. Так что при дефиците баклажанов -используйте перец)
Обязательно попробую! Так как дачи у нас нет, то все имеет магазинную доступность, и урожайность, к сожалению, личный оттенок не несёт... А перец болгарский перец мы очень уважаем, так что обязательно попробуем.
Спасибо за совет!
Ням-Ням. Просто. Легко. Но очень и очень вкусно. Пока сезон однозначно приготовлю еще не раз. Спасибо.
Рада,что вам понравилось!
Спасибо! Мои любимые баклажаны,обязательно приготовлю.Спасибо автору рецепта!
Обязательно попробуйте! Тем более,если Вы так любите эти овощи) Вас не оставит равнодушной эта закуска
не удержалась и попробовала еще теплым! мммммммммм. просто песня! очень вкусно! отступила от рецепта только в том,что почистила баклажаны. очень довольна рецептом! Спасибо!
На самом деле в первоначальном варианте рецепта баклажаны нужно именно почистить)) так что Вы не отступили-а сделали даже правильнее моего))
Умница)
И спасибо за отзыв))
Забрала в КК, на днях приготовлю
И с нами поделитесь потом впечатлениями)
Спасибо! Классный рецепт!!!
Попробуйте!Рекомендую
Съели всей семьей!!! Равнодушных не осталось! Очень вкусно! Спасибо!!!
Вот и хорошо! На здоровье!
Спасибо Вам за рецепт! Баклажана только два, к сожалению, осталось в холодильнике, добавила 3 болгарских перца . Пошла жарить..... Как сделаю, отпишусь!
Я думаю, будет вкусно)
А зачем тут майонез?
Майонез придает более мягкую текстуру и улучшает вкус блюда.И без него-это совсем другое блюдо) Вы меня прям в тупик таким вопросом загнали))) я ,если честно-не задумывалась как-то.
Но ведь майонез это в основном растительное масло. Оно и без него тут есть. Надо его больше что ли? Это холодный соус. При тепловой обработке он разлагается. Он точно-точно нужен? Вы никогда не пробвали обойтись без майонеза?
Майонез нужен точно! масла в рецепте немного.
Вы попробуйте.Но если Вы относитесь к категории противников майонеза- скорее рецепт мой не понравится
Ответ для Alexander Smirnoff
Может попробовать со сметаной?
Готовлю такую же икру из баклажан, только вместо майонеза кладу томатную пасту. Очень вкусно в холодном виде на бутербродик. Мой муж очень любит такое.
Надо попробовать Ваш вариант приготовления)
Люблю баклажанчики. Вкуснятина. Иногда можно и майонезиком согрешить. Помню времена, когда майонез был в дефиците - то грешили ВСЕ, кому удавалась это диво достать или сделать самому. Ну ОЧЕНЬ аппетитный рецепт. Автору +++++
Спасибо Вам за теплые слова))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1286 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки