Если вам предстоит дальняя дорога, или поездка на несколько дней с палатками в лес, или еще по какой-то причине вам нужно иметь под рукой готовое блюдо из серии "Разогел и съел" - то вспомните об этой каше!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 1 сентября 2016, 14:52
- 71263
Консервированная гречневая каша со свининой
Ингредиенты для «Консервированная гречневая каша со свининой»:
- Крупа гречневая (сухая крупа) — 1,5 стак.
- Мясо (свинина без костей) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (либо жир, обрезанный со свинины) — 3 ст. л.
- Вода (примерно) — 1,5 л
- Лист лавровый — по вкусу
- Перец черный (горошек) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2108.9 ккал |
белки
28.6 г |
жиры
45.6 г |
углеводы
156.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Консервированная гречневая каша со свининой»:
-
Я готовила это блюдо из гречневой ядрицы "Мистраль"
-
Свинину нарежьте тонкой соломкой. Если есть жирок - срежьте его (он пригодится для обжаривания лука и моркови)
-
В кастрюлю сложите нарезанное мясо, добавьте 1 стакан воды и тушите на самом медленном огне около 1,5 часов. Не солите мясо, чтобы оно получше потушилось.
-
Лук и морковь слегка поджарьте на масле или жире, снятом с мяса, и добавьте в кастрюлю к мясу. Туда же добавьте чеснок, пропущенный через пресс
-
Добавьте соль, гречневую крупу и влейте 3 стакана воды. Прибавьте огонь, как только вода закипит, убавьте его до минимума и варите гречку с мясом около 20 минут.
-
Тем временем хорошо вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Банки я стерилизую в духовке, крышки кипячу. На дно каждой банки поместите 1 лавровый листик и несколько горошин перца
-
Разложите кашу с мясом в банки, не доходя 1 см до верха. Залейте содержимое банки кипятком, чтобы вода была вровень с кашей. Поместите банки в духовку, включите на 150 градусов и стерилизуйте готовую кашу в банках 15-20 минут Для пол-литровых банок достаточно 15 минут.
-
Банки закрутите прокипяченными крышками и, не переворачивая, укутайте в одеяло или махровую простынь до полного остывания.
Хранится при комнатной температуре до 2 недель, либо в холодильнике до 2 месяцев. Для более длительного хранения, на мой взгляд, нужен автоклав.
С этой кашей у нас с мужем связано особое воспоминание. Несколько лет назад нам пришлось совершить большой переезд из Москвы в свой родной сибирский город. Сборы заняли несколько недель, основная масса вещей была отправлена транспортной компанией, а мы с мужем ехали на машине. Почти 4000 км в пути. 4,5 суток на колесах по нашей необъятной родине. В дорогу я готовила такую консервированную кашу. Мы останавливались для отдыха в каком-нибудь живописном месте между городами и поселками, расстилали плед, любовались просторами нашей красивой природы и ели кашу. А в одном месте около какой-то деревни неподалеку паслось стадо - коровы, овечки, козочки. И вот одна козочка проявила к нам интерес. Подходила и смотрела-смотрела такими грустными глазами... Как будто просила её угостить. Пришлось делиться)))))) Правда, кашу она есть не стала, но хлебом мы её покормили 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2016 года Мила-Людок #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Беннито #
удачи в конкурсе, Тоня!
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года 169915 #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Nadezhdochka #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
А фото, выше всяких похвал
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года лялич #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Лепачка #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Татьяна Олесина #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года IrikF #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Svetttttt #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Елена_Хелена_1 #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года MarishaVD #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года MarishaVD #
2 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Ксения026 #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года korostel31 #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года MarinaS16 #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Таня-кофеманка #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Елена-13 #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Лилия 22 85 #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года para_gn0m0v #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года anilah #
1 сентября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: