Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 7 сентября 2016, 13:52
  • 5772

Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Рецепт: Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Когда погода пасмурная, солнца нет пару дней и моросит совершенно осенний дождь, когда листва еще не золотиться в лужах, отражающих яркое синее небо…Одним словом, когда противно за окном и неуютно в доме, пришла пора варить яркий по цвету, вкусу и аромату джем. Применение такого джема очень широко –это и интересный десерт, и витаминно-лечебная смесь, и пикантная экзотическая приправа к мясу птицы. Попробуйте, тем более, варить его можно круглый год небольшими порциями.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1139.4 ккал 		белки
4.3 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
273.9 г
100 г блюда
ккал
128 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

  • Вымыть как следует лимон и ошпарить кожуру кипятком. Ревень и имбирь очистить от кожицы, яблоки оставить с кожурой. Ревень мне попался на рынке совершенно случайно-уж явно самый распоследний в этом году. Варенье можно варить и без него, я так и поступаю зимой. Яблоки я беру твердые, мне нравится, когда они в варенье плотные, поэтому и не чищу. Но это дело вкуса.

  • Тонко ломтиками нарезать ревень и сложить в стеклянную миску для микроволновки. Еще тоньше-лепестками –нарезать имбирь. Притрусить немного сахаром.

  • Срезать овощечисткой слой лимонной цедры и нарезать ее соломкой. Сам лимон полностью очистить от всех пленочек и мякоть нарезать крупно. У меня был толстокорый рыхлый лимон и просто снимала рассыпающуюся мякоть ножом. Выложить в миску и так же притрусить сахаром.

  • Яблоки нарезать мелкими кубиками и отправить в миску, высыпать остатки сахара и перемешать содержимое, чтобы лимонный сок не дал яблокам потемнеть. Я кладу сахара 200 мл, но можно добавить еще немного.

  • Добавить сушеную соломку чили или колечки свежего перца –немного, все зависит от остроты вашего перца. Оставить на несколько часов или ночь для пускания сока.

  • Варить в три-четыре приема в микроволновке при мощности 800 Вт минут по 5. Джем должен доходить до кипения. После чего его остуживать и выдерживать часа 3-4. Последний раз можно доварить джем на половинной мощности до загустения.

  • Остудить и разложить по чистым небольшим баночкам. Хранить можно просто в прохладном месте, но обычно этот джем не залеживается.

  • Очень хорошо подавать такой джем к куриной грудке в азиатском стиле, с отварным рисом и соевым соусом.

  • Замечательно джем сочетается с зеленым чаем, превращая чаепитие в маленькое наслаждение.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт / На закуску На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт варенье приправа чаепитие обед ужин

Вкусы: кисло-сладкий пряный имбирный лимонный острый экзотический

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками
Рецепт: Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Когда погода пасмурная, солнца нет пару дней и моросит совершенно осенний дождь, когда листва еще не золотиться в лужах, отражающих яркое синее небо…Одним словом, когда противно за окном и неуютно в доме, пришла пора варить яркий по цвету, вкусу и аромату джем. Применение такого джема очень широко –это и интересный десерт, и витаминно-лечебная смесь, и пикантная экзотическая приправа к мясу птицы. Попробуйте, тем более, варить его можно круглый год небольшими порциями.

Ингредиенты для «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт!!!
Вкусный и многофункциональный!
Сплошное великолепие и по вкусу и по виду!
Спасибо, Оленька! Красив вышел. За что и люблю в микро варить -не развариваются и красивые джемы получаются.
Честно говоря, в микроволновке пока не пробовала делать...
Оленька, попробуй! Я и зиму всю из заморозки так варю -отлично получаются. Из всего, что попадается. Замороженная клубника сама по себе -ни о чем, почти аромата нет, а варенье-как с грядки только что получается.
Попробую обязательно
Такую красоту даже есть жалко... ЗдОрово,Оксана!
Спасибо, Машенька! Мои особо не любуются, они сразу -и все! Только и успела баночку припрятать на потом. Вышло грамм 600, баночку 150 г убрала-а остатки с чаем ,почти половину сразу.
Ревень уже не найду....
Но рецепт забрала! Оочень хочется попробовать!
Фотки такие аппетитные!
А просто..без микроволновки ..на огне?
Иринушка, ревень в компанию случайно затесался, не могла я его оставить на рынке. Без него варю постоянно. А на огне -да запросто, как обычно- трехкратной варкой , с антрактом и помешиванием, пенку снимать. Я просто настолько в микро уже наловчилась, что мне и мультя , и хлебопечка не так удобно. Зажралась, мягко говоря.
Спасибо за похвалу, дорогая!
Джем прям янтарный получился! Загляденье!
Аха, Мариночка, красивый, янтарный! Спасибо!
Вот это да!!! Оксаночка, какая красота!!! Интересный рецепт!!!
Спасибо, Людочка! Аха, джем очень интересный получается!
22:00, не раньше, не позже..... тададааааам - рецепт новой вкуснятины от Оксаночки!!!!!!! Урчание в желудке, попытки совладать с аппетитом))))) Красота, вкуснота!!! Когда ты все успеваешь?
Сварила позавчера еще, никак руки не доходили. Тут делов-то на 10 минут, а потом само! Но-надо сфотать и переложить, а то ведь или перевернут, или накрошат.Вот и собралась наконец! Поздновато -но у нас было еще вполне.
Тут для здоровья полезно и ароматно так, что настроение само поднимается!
Это точно!!! Очень красивые и аппетитные фоточки!!! Умница, хозяюшка
Так стараюсь же!
Ксюнечка! Джем супер! Универсальный!!! И это здорово!
Спасибо, Катенька! Универсальный, одним махом все сразу!
Вкуснятинка!!!!
Спасибо, Анечка!
Красота неописуемая!!!
И правда красивый, как янтарные слезки! Люблю!
И снова ревень и палки
Отменные и аппетитные фотки
Ревень случайно подвернулся! А палки Смотри чайный вариант- там ложка!
неее....меня палки устраивают
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки