Очередной торт от моей супруги. Почему "Творожник", я не знаю. Творога совсем малое количество в данном рецепте. Нам достался этот рецепт от бывшей соседки, которой к сожалению с нами уже нет. Она была замечательной мамой двух сыновей, отличным врачом и добрейшим человеком. Вчера ее старший сын женился. Вот жена и решила испечь этот торт, в память о ней. Грустно... Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 10 сентября 2016, 17:08
- 25068
Торт "Творожник"
Ингредиенты для «Торт "Творожник"»:
Коржи
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1,5 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Творог (18%) — 200 г
Крем
- Сметана — 1 кг
- Сахар — 1,5 стак.
- Загуститель для сливок — 2 пакет.
- Шоколад белый — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7449.3 ккал |
белки
161.3 г |
жиры
246.9 г |
углеводы
1149.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Торт "Творожник"»:
-
Подготовим все ингредиенты для коржей.
-
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Не взбиваем. Добавляем разрыхлитель и ванилин и снова перемешиваем.
-
Добавляем творог и размельчив его, снова размешиваем до однородной массы.
-
Далее, постепенно вводим по одному стакану муку, и вымешиваем руками тесто. Тесто должно получится крутым, но не сильно. Так чтоб можно было раскатать скалкой. Выкладываем его на присыпанный мукой стол.
-
Из этого количества теста, получится 8 коржей, для формы в 24 см. Делим тесто, раскатываем и присыпав перевернутую форму мукой выкладываем корж. Края обрезаем по кругу.
-
Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, до появления золотистого цвета. Примерно 7-8 минут. Выпекаем таким образом все коржи и раскладываем их чтоб остыли.
-
Для крема, взбиваем миксером сметану с загустителем и сахаром. Крем должен получиться не сильно густым, так как коржи пропитываются медленно.
-
Соскребаем при помощи ножа, с остывших коржей муку, которая прилипла во время запекания, и начинаем складывать торт. Смазываем каждый корж обильно кремом. Кладем коржи друг на друга не придавливая.
-
Мой вклад в торт. Натер шоколад на терке))).
-
Когда все коржи уже обмазаны кремом, торт будет "танцевать", ни в коем случае не придавливаем и не двигаем. Будет казаться, что он высокий. Не переживайте. Когда пропитается, он сядет.
-
Посыпаем сверху натертым шоколадом и оставляем на пропитку, на столе на ночь.
-
Утром наслаждаемся вкуснейшим тортом. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2016 года Тамила #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Тамила #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Тамила #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Тамила #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Суслик Маринка #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Суслик Маринка #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года victoria ms #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Святочка #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года Kuss #
10 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: