Еще один наш любимец - виноградный пирог. На сайте нашла с таким названием, но другой. Пирог получается ароматный, с великолепной, нежной, сливочной основой и хрустящим, с карамельным привкусом верхом, с сочными виноградинами - я приглашаю продегустрировать!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 13 сентября 2016, 0:13
- 7439
Скьяччата с виноградом
Ингредиенты для «Скьяччата с виноградом»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая ) — 100 мл
- Сахар (для теста) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры, в первоисточнике вместо масла жир, но я заменила на масло 82.5%жирности.) — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Виноград (желательно без косточек) — 300 г
- Цедра апельсина (не добавляла) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2655 ккал |
белки
39.5 г |
жиры
102.6 г |
углеводы
447.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 43 г |
Рецепт «Скьяччата с виноградом»:
-
В теплой воде растворить 1 ст л сахара, добавить дрожжи и 100 гр муки от общего количества, перемешать.
Накрыть и поставить в теплое место на 1 час. -
Вот так выросла опара.
-
Добавляем оставшуюся муку,2 ст л сахара, желтки и замешиваем тесто, в последнюю очередь добавляем сливочное масло - тесто получается очень мягким, поддатливым и совершенно не липнет к рукам.
-
Обычно я использую квадратную форму 16х16, но в этот раз взяла форму сердце.
Дно выложить пергаментом и руками распределить по дну тесто/ -
Вдавить в тесто виноградины, накрыть и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.
-
Посыпать верх коричневым сахаром.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. -
У меня был готов через 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
-
Фото делала вечером - они не очень передают всю сливочность этого пирога.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2016 года Тортишка #
Аллусик, у тебя шикарный пирог получился, как всегда!!!!
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года Тортишка #
13 сентября 2016 года ira ivanckova2016 #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Wera13 #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Суслик Маринка #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Юта-2015 #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года olga2121972 #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года мисс #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года xmxm #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года artemida prim #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Просто Дуня #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Три сестры #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Ирушенька #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
13 сентября 2016 года Демоника #
13 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: