Закуска из маринованных зеленых помидоров из корейской кухни с моими дополнениями проста в приготовлении, очень вкусная и ароматная! Для употребления готова на следующий день, а также пригодна в качестве консервирования на зиму!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2016, 0:00
- 47126
Зеленые помидоры "Закусочные"
Ингредиенты для «Зеленые помидоры "Закусочные"»:
- Помидор (не крупные, зеленые) — 6 шт
- Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили — по вкусу
- Перец душистый (горошком) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соевый соус (к суши ТМ Киккоман) — 1,5 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Укроп (цветы) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
309.3 ккал |
белки
7.4 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Зеленые помидоры "Закусочные"»:
-
Все ингредиенты даны на баночку 300 мл.
Помидоры выбрать твердые, не поврежденные и зеленые -
Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками, вырезая плодоножки
-
Добавить тонко нарезанный полукольцами лук и рубленный чеснок
-
Добавить мелко нарезанный перец чили (количество перца на ваш вкус, если нужно острее, добавляйте больше, если острое не любите, можно заменить перцем болгарским), цветы с зонтиков укропа и раздавленный перец
-
Добавить масло, соевый соус, размешать.
На этом этапе попробовать на соль и сахар, при надобности что-то из этого добавить, я не добавляла, в соевом соусе всего достаточно -
Влить уксус, еще раз перемешать, выложить в банку и дать настояться сутки в холодильнике, иногда перетряхивая банку
-
Если вы будете готовить больше в качестве заготовки на зиму, то делайте помидоры в большой таре, после того, как настоится, выкладывать плотно в чистые банки, залить получившимся соком, прикрыть стерилизованными крышками и стерилизовать (1л – 15 минут, 0,5л – 10 минут).
Плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце.
Хранить в прохладном месте -
Вкусно! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2016 года AriBel #
27 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года ЯжеВика-Вика #
10 октября 2016 года Окса 72 #
17 сентября 2016 года Анатолий Снежань #
И ещё. Не столько сладко-пряно-маринованые красные, а - гораздо больше! - люблю помидоры бочковые как бы солёные молочно-восковой спелости (максимум - чуть только подбуревающие). И делаю не первый год, даже посреди лета, с молодой картошечкой, и хорошие выходят, и нравятся... Пишите, кто этим тоже "грешен".
17 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Анатолий Снежань #
18 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Анатолий Снежань #
Закатки на зиму (для меня лично и для большинства городских жителей, которые занимаются консервациями) только тогда чего-то стоят, когда они гарантированно будут стоять хоть 5 лет под кроватью в спальне (это чисто условное место, - значит, в тепле, не в погребе!) и не бабахнут... Про вашу я этого сказать не могу - состав и дозировка консервантов не убедили. Нет надёги.
И ещё. Одно дело катать банки-склянки в деревне (или при наличии теплицы) - тут поэкспериментировал, и повторил, - урожай немерянный. Другое дело катать нечто с рынка, или с магазина овощного... Тут проколов делать - себя разорять.
Ради интереса - просмотрите сотню рецептов закаток... Уверен, вряд ли найдете пять, которые бы соответствовали моим предпочтениям. А если вы консервируете кабачки, баклажаны, помидоры для диабетика? А варенье такому человеку присоветовать, - он тоже чай с вареньем любит...
Ладно. Я вообще рассуждаю. К вам конкретно это относится краем... Вы на будущее просто четко оговаривайте, - дескать вот этот салат, если его законсервировать на зиму, требует того-то и того-то, и в закатанном виде должен хранится в подвале (в холодном подвале). Или... хоть под лавкой, хоть на печке, везде. Это важно!
18 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года ostapenkozina #
16 сентября 2016 года oxa69 #
16 сентября 2016 года ved-marina #
16 сентября 2016 года veronika1910 #
16 сентября 2016 года lelikloves #
16 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года krolya13 #
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Wera13 #
15 сентября 2016 года Dahlia Noir #
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года мисс #
Очень понравилась идея баночки с верёвочкой)))
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ирушенька #
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года AriBel #
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года IrikF #
15 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: