Продолжаю осваивать посуду Zepter. Хочу предложить Вам суп, приготовленный без капли жира, а овощи готовим без воды, в собственном соку. В результате получается полезный суп (при готовке сохраняются все полезные свойства), очень ароматный, красивый, яркий. Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 26 сентября 2016, 0:34
- 1881
Копченый суп
Ингредиенты для «Копченый суп»:
- Вода — 1 л
- Картофель (не большоей) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1/2 шт
- Перец болгарский (большой) — 1/2 шт
- Огурец соленый (маленький) — 1 шт
- Лапша (или любая мелкая вермишель) — 35 г
- Сырок плавленый (подержать в морозилке минут 30) — 1 шт
- Сосиска (копченые, охотничьи) — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень (у меня сушеная: укроп, петрушка, зеленый лук.) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
658.7 ккал |
белки
29.1 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
56.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Копченый суп»:
-
Наши продукты.
-
Морковь, картофель и болгарский перец порезать средним кубиком.
-
Лук мелко порезать, сосиски порезать полукольцами.
-
Соленый огурец натереть на крупной терке.
-
Замороженный сырок натереть на крупной терке.
-
Морковь, картофель и болгарский перец выкладываем в холодную кастрюлю. Накрываем крышкой и на среднем огне нагреваем кастрюлю с овощами до начала зеленого сектора (смотрим по внешней шкале термоконтроллера), огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку), доводим стрелку термокомтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло около 3 мин). Огонь отключаем и оставляем наши овощи "доходить" на 5 мин.
-
Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора (следим по внутренней шкале за стрелкой термоконтроллера). Выкладываем лук, сосиски и соленый огурец. Сотейник ничем не смазываем!!! Перемешиваем овощи и обжариваем 3-5 мин. (Перемешали, закрыли крышкой. Повторяем 2-3 раза).
-
Ставим кастрюлю на средний огонь, в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с сотейника, выливаем воду. Закрываем крышкой и на среднем огне доводим до кипения (стрелка на термоконтроллере за это время как раз дойдет до середины зеленого сектора (смотрим по внешней шкале). Варим суп 5 мин. Огонь отключаем.
-
Добавляем в суп лапшу, зелень, сыр. Перемешиваем.
-
Добавляем специи, лавровый лист. Пробуем на соль и, если необходимо, досаливаем. Закрываем кастрюлю крышкой и держим на огне 2 мин. Огонь отключаем и даем "настояться" супчику минут 10.
-
Вот наш готовый суп.
Подаем суп с сухариками из ржаного хлеба.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2016 года мисс #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2016 года Himbeeren #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2016 года barska #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 сентября 2016 года krolya13 #
26 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: