Итальянское печенье, которое используют для тирамису. Очень его люблю. Иногда просто так захочется, делаю быстро к утреннему кофе. По-ленивому, а это значит, что не выкладываю в кондитерский мешок и не отсаживаю печенюшками. Делаю вот так, кому хочется-посмотрите. Очень хорошо для тех, кто только начинает печь. На вкусе этот метод не отражается. Делюсь!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 17 октября 2016, 13:03
- 45664
Моё ленивое печенье "Савоярди"
Ингредиенты для «Моё ленивое печенье "Савоярди"»:
Для печенья
- Белок яичный — 3 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахарная пудра (Kaas) — 30 г
Для подачи
- Кофе натуральный (с корицей Kaas) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
565.6 ккал |
белки
23 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
129.4 г |
| Порции | |||
| ккал 141.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Моё ленивое печенье "Савоярди"»:
-
Готовим продукты, которые нам понадобятся.
-
Белки отделяем от желтков.
-
Белки взбиваем до устойчивости!
Я использовала блендер. -
Добавляем половину сахара и опять взбиваем!
-
Выкладываем в чашку.
Получаются вот такие белки с сахаром.
Теперь взбиваем желтки. -
Выкладываем вторую половину сахара.
Взбиваем. -
Взбили желтки с сахаром.
-
Выкладываем всё в чашку и аккуратно соединяем белки с желтками.
Я сделала это ложкой. -
Просеиваем по ложке муку и вмешиваем в тесто.
-
Получилось тесто для савоярди, которое нужно поместить в мешок или плотный пакет, чтобы отсадить печенюшки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Печенье примерно длиной 10 см и шириной 2-2,5 см.
Присыпать печенье для выпечки сахарной пудрой.
Я для ленивых савоярди этого не делаю. -
А делаю так.
Беру форму, застилаю её бумагой и выкладываю тесто, распределяя равномерным слоем высотой 2 см. -
Присыпаю сахарной пудрой и ставлю в духовку на 7-10 минут при т-180 С.
-
Готово.
Я ещё присыпала сахарной пудрой. -
Дала остыть, разрезала на квадраты, заварила кофе с корицей и подала.
Так же корж можно разрезать на полоски ( как печенье). -
Наслаждаемся!
Это быстро, вкусно и не хлопотно!
Вы порадуете такой выпечкой своих близких.
Это "савоярди" можно тоже использовать в тирамису.
Замечательно для начинающих кондитеров! Попробуйте!
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.
Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.
Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи. (Викепедия)
Вы порадуете такой выпечкой своих близких.
Это "савоярди" можно тоже использовать в тирамису.
Замечательно для начинающих кондитеров! Попробуйте!
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.
Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.
Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи. (Викепедия)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2016 года Николай Шмелев #
вопрос по рецепту17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Pti4 #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года lelikloves #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Тамила #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Тамила #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года kapibarra #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года kapibarra #
18 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Маргарошка #
17 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: