Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

24 октября 2016, 14:58
1935

Сливовые "чумазики" с маком

Дорогие поварята, предлагаю испечь необыкновенно вкусные пироги-булочки со сливами и маком. Этот рецепт - фантазии на тему классических чешских пирогов, многим известных бухт. Сливы и мак составляют гармоничную пару и идеальны в качестве начинки. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Сливовые "чумазики" с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 10 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло сливочное (70 в тесто, остальное для смазывания) — 150 г
Молоко — 300 мл
Желток яичный — 2 шт
Слива — 1 кг
Мак — 70 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4266.8 ккал	белки 90 г	жиры 184.1 г	углеводы 623.9 г
Порции
ккал 213.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 9.2 г	углеводы 31.2 г
100 г блюда
ккал 192.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 28.1 г

Рецепт «Сливовые "чумазики" с маком»:

В большую миску просеять муку, добавить соль, сухие дрожжи, перемешать. В теплое молоко добавить растопленное масло, добавить сахар, ванильный сахар и желтки. Все размешать.
Соеденить муку с молочной смесью и замесить тесто. Делать это лучше с помощью кухонного робота, потому что тесто очень мягкое, липкое, так и тянет добавить еще муки. На посыпанном мукой столе вымесить тесто в шар, руки периодически опускайте в муку, чтобы тесто не прилипало. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить его в теплое место для подъема.
Тем временем помыть сливы, разрезать их на половинки и удалить косточки.
Мак размолоть в кофемолке и смешать его с двумя ложками сахарной пудры.
Как только тесто увеличится вдвое, разделить его на одинаковые шарики, у меня получилось 20 штук. Из кажого шарика руками сделать лепешечку, в середину положить две половинки сливы срезом вверх.
Закрепить тесто с боков, получаются такие "ушки".
Затем эти вытянутые "ушки" подвернуть с боков. Получается такая вот мисочка. Сверху на сливы положить еще одну половинку сливы тоже срезом наверх.
Пирожки посадить на противень с высокими стенками, застеленный бумагой для выпечки, размещаяя их рядом друг с другом. Теперь их нужно посыпать маком. Приподнять верхнюю половину сливы, посыпать маковой начинкой, половинку сливы вернуть на место и тоже ее присыпать маком.
Растопить оставшееся масло, кисточкой обильно смазать края и бока пирогов и покапать маслом сверху. Масла не жалейте.
Печь пироги в разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Мой муж не любит мак, испекла ему несколько штук без мака, но это совсем не то. И выглядят такие пироги бледно и вкус беднее.
А вот наши пирожочки со сладкой маковой начинкой и ароматными сливами - совсем другое дело. Из-за мака они получаются немного"чумазенькими", но очень милыми и вкусными.
Перед подачей сверху посыпать пироги сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: чаепитие десерт

Вкусы: маковый сливовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133638/]Сливовые "чумазики" с маком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133638/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/24/52/1788644_95366-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Дорогие поварята, предлагаю испечь необыкновенно вкусные пироги-булочки со сливами и маком. Этот рецепт - фантазии на тему классических чешских пирогов, многим известных бухт. Сливы и мак составляют гармоничную пару и идеальны в качестве начинки. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Желток яичный, Слива, Мак, Сахарная пудра.
Тэги: чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовые "чумазики" с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/24/52/1788644_95366-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовые &quot;чумазики&quot; с маком" title="Рецепт: Сливовые &quot;чумазики&quot; с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю испечь необыкновенно вкусные пироги-булочки со сливами и маком. Этот рецепт - фантазии на тему классических чешских пирогов, многим известных бухт. Сливы и мак составляют гармоничную пару и идеальны в качестве начинки. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовые "чумазики" с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133638/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовые "чумазики" с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовые "чумазики" с маком»:

Мука пшеничная Сахар Соль Ванильный сахар Дрожжи Масло сливочное Молоко Желток яичный Слива Мак Сахарная пудра

Тэги: чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 октября 2016 года barska #

очень аппетитная осенняя выпечка!

26 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!