Не знаю как у Вас, у нас тыкву любят не очень, за исключением сладких блюд. А вот в этом исполнении тыква просто царица, пропитанная ароматами мяса и овощей, она великолепна. А напитав своими тыквенными соками перловку и перловая крупа покажется лакомством, хотя мы ее и так любим и частенько готовим в качестве гарнира. Блюдо сытное, достаточно бюджетное и простое, но может украсить любой праздничный стол, особенно если приходится посидеть на диете. Не хотите отведать?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 26 октября 2016, 19:53
- 8184
Перловка с мясом "Огородная царица"
Ингредиенты для «Перловка с мясом "Огородная царица"»:
- Тыква (весом три кг) — 1 шт
- Крупа перловая (ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский (некрупный) — 1 шт
- Укроп (мелкорубленный) — 1 ст. л.
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2408.3 ккал |
белки
53.1 г |
жиры
49.1 г |
углеводы
349.6 г |
| Порции | |||
| ккал 401.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 58.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Перловка с мясом "Огородная царица"»:
-
Крупу тщательно промыть. Поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения, огонь убавить и варить крупу не более 40 минут. Крупу не разваривать.
-
Крупу откинуть на сито, промыть, дать воде стечь.
-
Разогреть на сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложить говяжий фарш, мешать, разбивая комки лопаткой.
-
Добавить болгарский перец, освобожденный от семян и перегородок и порезанный кубиками, помидоры без шкурки, также порезанные кубиками, укроп, базилик и молотый кориандр, приправить солью и перцем, перемешать. Тушить до испарения жидкости.
-
Добавить к мясному фаршу перловую крупу, перемешать.
-
Добавить сметану, перемешать, дать закипеть, снять с огня.
-
Тыква не больно красивая, зато своя, без разных химий.
-
Срезать крышечку, вычистить внутреннюю часть от волокон и семечек, стенки тыквенного горшочка должны быть не менее 1.5-2 см. Натереть слегка солью внутри полость тыквы.
-
Заполнить тыкву начинкой.
-
Прикрыть срезанной верхушечкой-крышечкой. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выложить тыкву в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 180 градусов духовку не менее, чем на 2 часа +,-30 минут, в зависимости от готовности тыквы.
-
Подавать на стол на большом блюде.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2022 года lila piskaridze #
22 августа 2021 года klio896 #
6 марта 2018 года mishk23 #
Наверное все таки больше дамское блюдо из области сладких каш и завтраков.
Конечно всем рекомендую приготовить !
6 марта 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 марта 2017 года evgenka-2015 #
25 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
8 января 2017 года Аллочка-уралочка #
8 января 2017 года толстая krevetka #
8 января 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года dzmitry #
9 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года dzmitry #
6 ноября 2016 года inna_2107 #
6 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года klio896 #
Спасибо огромное за рецепт!!! Для столь необычного блюда - оно очень легкое в приготовлении и ингредиентах.
5 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Алла Андреева #
4 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года tetka288 #
Спасибо за рецепт. В этом году попробую с перловкой.
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года nateana #
У вас еще шкурка как-то подчищена красиво, это просто для красоты или функционал тоже какой-то в этом?
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года tetka288 #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Жаннеля #
29 октября 2016 года tetka288 #
28 октября 2016 года Татьяна Лошакова #
28 октября 2016 года weta-k #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года alarm clock #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года alarm clock #
28 октября 2016 года Александр Авдеев #
28 октября 2016 года Sirazeeva Jasmina #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Sirazeeva Jasmina #
27 октября 2016 года Манюша #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Манюша #
27 октября 2016 года krolya13 #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года krolya13 #
27 октября 2016 года lelikloves #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: