Очень вкусный и легкий в приготовлении супчик! Кушают даже те, кто не любит брокколи. Захочется готовить ещё и ещё!
violetta bcПоваренок 1 уровня
- 26 октября 2016, 22:46
- 3914
Крем-суп из брокколи
Ингредиенты для «Крем-суп из брокколи»:
- Брокколи — 400 г
- Капуста цветная — 300 г
- Картофель (больше/меньше, по вкусу) — 4 шт
- Сливки (20%! если сливки 10%, то наливать 300 мл) — 400 мл
- Лук репчатый (больше/меньше, по вкусу) — 1-2 шт
- Тыква — 2-3 ломт.
- Соль — 2 ч. л.
- Хлеб (для гренок, из любого хлеба) — 3-4 ломт.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2269.7 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
140.6 г |
углеводы
218.9 г |
| Порции | |||
| ккал 378.3 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Крем-суп из брокколи»:
-
Отделить соцветия у цветной капусты и брокколи, затем положить в подсоленную воду минут на 10-15, чтобы все червячки выплыли на поверхность воды (у меня ни одного червячка не было). Отставить в сторону.
-
Пока брокколи и цветная капуста лежат в воде, можно почистить картошку, лук и нарезать на ломтики тыкву.
-
Теперь можно достать из воды брокколи и капусту и промыть проточной водой. Затем нарезать брокколи, капусту, картошку, тыкву на небольшие кусочки.
-
Теперь поставить на огонь кастрюлю с водой, когда вода закипит, надо посолить, положить овощи в кастрюлю и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 5-6 мин. до готовности картошки.
-
Пока овощи варятся, нарезаем лук.
-
Лук обжаривать на СЛИВОЧНОМ масле не до золотистого цвета, а до мягкости.
-
Обжариваем хлеб на сливочном масле.
-
После того, как выключили огонь под кастрюлей с овощами, воспользуйтесь погружным блендером
-
Наливаем в овощное пюре сливки и варим на среднем огне до первых пузырьков, сразу выключаем.
Наливаем в тарелку и украшаем. -
Всё! Крем-суп готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2016 года dannchana #
31 октября 2016 года Иринаиа1 #
вопрос по рецепту27 октября 2016 года топиарий #
27 октября 2016 года violetta bc # (автор рецепта)
31 октября 2016 года violetta bc # (автор рецепта)
27 октября 2016 года violetta bc # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Яша055 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: