• 24 марта 2009, 14:33
  • 17406

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Рецепт: Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты на курином бульоне. Представляю вашему вниманию мое новое творение. Супчик очень нежный и приятный. Этот рецепт у меня уже, наверное, 1, 5 года в запасной книжке. А приготовила только сейчас. Муж очень капризный и наотрез от него отказывался. Недавно ему вырезали миндалины, поэтому ничего, кроме протертой пищи он есть не мог. Вот я ему и приготовила этот супчик. Уплел за обе щеки. Оценил, как "очень вкусный" - это наивысшая похвала. Ему можно верить, т. к. обычно он оценивает все, как "нормально".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи и цветной капусты»:

Время приготовления:



Рецепт «Суп-пюре из брокколи и цветной капусты»:

Мясо грудки промыть, отделить от кости, порезать на кубики.
В кастрюлю с 2,5 л. воды положить курочку, 1 целую луковицу.
Поставить на огонь.
Когда закипит, убавить огонь, снять пенку и посолить.
В это время подготовить овощи:
Капусту разделить на соцветия и порезать небольшими кусочками.
Картошку нарезать кубиками.
В сковороду налить оливковое и сливочное масло.
1/2 луковицы мелко порезать, раздавить в чесноко давке чесночок и положить в сковороду с маслом.
На маленьком огне довести их до прозрачности, добавить лаврушку.
Через 20-25 мин. варки бульона в него положить картошку, через 5 мин. - капусту и лук с чесноком.
Варить до готовности овощей.

Я выкладываю в емкость для блендера по 3 половника супа в кусочках (чтобы в нем было немного бульона) и измельчаю до пюреобразного состояния сначала на максимальной скорости простого режима, затем в режиме Turbo - у меня блендер Braun). Протирать именно с кусочками мяса!
Супчик-пюре готов.

Супчик-пюре готов.
Разлить его по тарелочкам.

Я храню его в кускообразном состоянии в холодильнике и измельчаю перед подачей на стол.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Описание: Суп-пюре из брокколи и цветной капусты на курином бульоне. Представляю вашему вниманию мое новое творение. Супчик очень нежный и приятный. Этот рецепт у меня уже, наверное, 1, 5 года в запасной книжке. А приготовила только сейчас. Муж очень капризный и наотрез от него отказывался. Недавно ему вырезали миндалины, поэтому ничего, кроме протертой пищи он есть не мог. Вот я ему и приготовила этот супчик. Уплел за обе щеки. Оценил, как "очень вкусный" - это наивысшая похвала. Ему можно верить, т. к. обычно он оценивает все, как "нормально".
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Изумительный супчик!!!!очень вкусно!спасибо автору!👍👍👍
Спасибо за рецепт!
У нас получился невероятно нежный,бархатный супчик!
Если бы я не знала,всех ингредиентов,
я бы определенно сказала,что в составе есть сливки или сыр!
Ибо вкус у супчика прямо таки сливочный!=)))

<a href="https://www.povarenok.ru/photo/17559/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/02/28/706521_49985-500x0.jpg" border="0"></a>
Опять у меня не получилось вставить фотографию=((((((
Только ссылка=((((
Научите меня как фотографии вставлять!
Как аппетитно! Люблю супы-пюре!
Спасибо Буду рада, если приготовите по моему рецепту! Не пожалеете - это действительно вкусно
Капустку люблю... +++++
Кушайте на здоровье !
+++++
Супчик очень полезен для тех,кто страдает желудочными заболеваниями! Отличный суп!!!!!
Спасибо, мне очень приятно !!!
Очень нежный и полезный супик!
Спасибо!!! Других не варим !
Очень женско-диетический суп! Спасибо Верочка дорогая.
А про кускообразное состоянике действительно смешно
другие картинки смотри здесь Я хотела как лучше ! В таком состоянии он хорошо прогревается, а в кремообразном может прогреться неровномерно
Беру себе к весенней диете!!! Это ж просто клад!!!
Спасибо!!! У меня есть еще один рецептик другого супчика. Он станет просто сокровищем Вашей диеты!!! Постараюсь его завтра выложить!
Вкусно!!!!!!!!
Вкусный, нежный, полезный супчик!!!
Спасибо, Наташа!
Я храню его в кускообразном состоянии в холодильнике и измельчаю перед подачей на стол.
Вот этого я не поняла
А супчик замечательный
Что ж тут непонятного? Свареный супчик (бульон с плавающими в нем овощами и мясом я храню в холодильнике и когда надо оливаю по 3 полоника на порцию, разогреваю и измельчаю в блендере!
отЛиваю в емкость по з половника , грею в микроволновке...
Ответ для Верочка deleted
Мне лишь понятно одно: Вы храните суп в кускообразном состоянии
Целесообразней тогда было написать, что перед подачей к столу нужно измельчить суп в блендере!!! А как хранить суп (жидкость+овощи+мясо) в кускообразном состояние для меня до сих пор остается загадкой!
Ну, естественно "перед подачей на стол" (выразилась не так ) А в остальном - Sorry, ничем помочь не могу!
Да мне то помощь не нужна, главное, чтобы Вас правильно поняли
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки