Mince pie традиционные английские пирожки с цукатами, яблоками и орехами. Они просто невероятно вкусные. Одинаково хороши как в теплом так и в холодном виде. Одни поливают их горячим заварным кремом, другие перед подачей украшают взбитыми сливками. А, что выберите вы?
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 2 ноября 2016, 1:35
- 12909
Минс пай
Ингредиенты для «Минс пай»:
Тесто
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 117 г
- Сахар коричневый — 20 г
- Соль — 1 щепот.
- Желток яичный — 1 шт
Начинка
Дополнительно
- Сахарная пудра (с корицей Haas) — 1/4 пакет.
- Крем (заварной Haas) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Молоко — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319.3 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
112 г |
углеводы
306.5 г |
| Порции | |||
| ккал 386.6 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Минс пай»:
-
Холодное сливочное масло натереть на терке или порубить ножом.
-
Смешать масло с мукой и быстро растереть в мелкую крошку.
-
Добавить сахар, соль, желток и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать мелким кубиком.
-
Миндаль измельчить в крупную крошку.
-
К яблокам и миндалю добавить апельсиновые цукаты и изюм.
-
Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм вырезать кружочки. Работать нужно быстро и аккуратно так как тесто из-за сахара очень капризное.
-
Вставить кружочки в формочки и аккуратно прижать ко дну и бокам.
-
Выложить начинку.
-
Снова раскатать тесто и вырезать крышечки для пирожков. Смазать пирожки яйцом.
-
Выпекать в духовке при температуре 180 С 20 минут, до золотистого цвета. Дать немного остыть и вынуть и переложить на решетку.
-
Остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой с корицей.
-
Заварной крем смешать со 100 мл холодного молока.
-
В кастрюле вскипятить 200 мл молока и ввести разведенный крем, помешивая довести до кипения. Дать остыть и взбить миксером до гладкости. Подавать к минс пайс.
Апельсиновые цукаты лучше сделать самим проварив апельсиновые корки сначала в обычной воде, а затем в сахарном сиропе. Затем высушить их.
Bon Appetit
Bon Appetit | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2016 года Суслик Маринка #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Olgastih #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года subsidii66 #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года artemida prim #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года мисс #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Ирушенька #
2 ноября 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: