Или Cenci по-итальянски. Это скорее не печенье, а хворост. Очень вкусный и хрустящий, с огромными пузырями. Да, что долго рассказывать, заходите и сами посмотрите.
ляличПоваренок 7 уровня
- 5 ноября 2016, 21:56
- 36598
Печенье "Ченчи"
Ингредиенты для «Печенье "Ченчи"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ликер (любой фруктовый) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
- Сахарная пудра (от ТМ "Haas") — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1491.6 ккал |
белки
43.8 г |
жиры
26.8 г |
углеводы
266.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 54.4 г |
Рецепт «Печенье "Ченчи"»:
-
Соединить растопленное масло, сахар, яйца, ликер ( у меня черносмородиновый ) и Один стакан муки.
Затем, вымешивая тесто, добавлять понемногу муку, иначе Вы его не промесите.
Тесто получается как пельменное.
в полиэтилен и оставить на 30-60 мин. -
Раскатать тесто и вот здесь есть один секрет - если Вы хотите очень хрустящее печенье, то раскатывайте его тонко, а если больше похожее на обычный хворост, то толщиной около 1 см.
Порезать его на полоски.
Затем сформировать из них любые фигурки.
Я предпочитаю ромбики. -
Масло влить в глубокую посуду, нагреть и обжарить тесто до готовности. Вынуть шумовкой и разложить на бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
-
Затем обильно обсыпать печенье сахарной пудрой от ТМ " Haas".
Чем больше, тем вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
А вот такие пузыри в нем образуются при выпечке независимо от толщины раскатанного теста.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
А вот такие пузыри в нем образуются при выпечке независимо от толщины раскатанного теста.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2016 года Демоника #
6 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года katya1804 #
5 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года subsidii66 #
5 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: