Это простое и незамысловатое блюдо довольно быстро готовится. Нашла его в папке на рабочем столе, когда-то было выловленное из недр интернета. Я люблю лёгкие в приготовлении и полезные блюда. Приготовила его на ужин, хотя вполне можно подавать и к праздничному столу, соответственно украсив при этом.
ЖивотичекПоваренок 1 уровня
- 7 ноября 2016, 13:21
- 3233
Лосось в карамели
Ингредиенты для «Лосось в карамели»:
- Лосось (6 кусочков примерно по 150-170 г) — 1 кг
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Горчица (зёрнами, по-французски) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль (или по-вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (или по-вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1978.1 ккал |
белки
200.8 г |
жиры
105.6 г |
углеводы
41.3 г |
| Порции | |||
| ккал 329.7 ккал |
белки 33.5 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 6.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.5 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Лосось в карамели»:
-
Кладем в сотейник все ингредиенты, кроме рыбы, соли и перца. Ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до растапливания масла. Убираем с плиты, отставляем в сторону.
-
Кусочки рыбы разрезаем пополам, вдоль хребта, удаляем косточки и делаем поперечные и продольные надрезы (таким образом получается "клетка" на поверхности филе). Солим, перчим.
-
Застилаем противень пергаментом или фольгой, кладём на него кусочки рыбы и поливаем, приготовленным ранее соусом. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
-
Готовую рыбку достаём из духовки выкладываем на блюдо и поливаем карамелью. Я использовала в качестве гарнира подушку из тушёных замороженных овощей, а также зелёные оливки, лимон и зелень укропа для украшения.
-
Самое вкусное здесь, это тягучая карамель. Я люблю её приготовить побольше, чтобы она растеклась по противню и запеклась. Ням-ням и приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2016 года sahalinsvet #
8 ноября 2016 года Животичек # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года subsidii66 #
8 ноября 2016 года Животичек # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года mariannika99 #
7 ноября 2016 года Животичек # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года gorelgena #
(зачем "Ням-ням...", не детский сайт)
7 ноября 2016 года Животичек # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: