Дорогие поварята, в богатую копилку яблочных пирогов хочу добавить еще один рецепт. Яблоки в творожной начинке - это всегда вкусно, но в этом пироге я особенно обращаю ваше внимание на тесто, оно просто замечательное - мягкое, нежное, вкусное и, что немаловажно, не содержит сахара. Вместо яблок можно использовать практически любые ягоды и фрукты!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2016, 18:29
- 2792
Пирог "Молодильные яблочки"
![Рецепт: Пирог "Молодильные яблочки"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/10/19/1808571_64776-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Молодильные яблочки"")
Ингредиенты для «Пирог "Молодильные яблочки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана — 180 г
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 125 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Творог — 500 г
- Яблоко
- Яйцо куриное — 3 шт
- Пудинг ванильный — 0,5 пач.
- Корица (по желанию) — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 100 г
- Брусника (вяленая или изюм) — 50 г
- Лимон — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3753.6 ккал |
белки
153.1 г |
жиры
176.5 г |
углеводы
388 г |
| Порции | |||
| ккал 469.2 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 48.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Пирог "Молодильные яблочки"»:
-
У меня были вот такие маленькие сладкие яблочки, поэтому на пирог их ушло довольно много.
Я использовала стакан 250 мл и форму для выпечки диаметром 27 см. -
В муку добавить масло и перетереть его в крошку.
Дрожжи и щепотку соли высыпать в сметану, перемешать.
Сметану добавить в мучную крошку, замесить тесто.
В случае необходимости прибавить немножко муки. -
Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
-
С половины лимона снять цедру.
Яблоки разрезать пополам, если яблоки крупные, то на четвертинки, удалить сердцевину с семечками и залить яблоки холодной водой, в которую выжать сок половины лимона, с которого мы снимали цедру.
Бруснику или изюм залить кипятком на пять минут, потом отбросить на сито. -
Творог смешать с яйцами, добавить половину пачки ванильного пудинга, сахар по вкусу, бруснику и цедру, все перемешать.
-
Форму застелить бумагой для выпечки.
Поделюсь идеей, как легко уложить бумагу в круглую форму, может, кому-нибудь пригодится.
Сначала я лист бумаги кладу на дно тортовой формы и закрепляю бортиками, как-будто для торта.
Через несколько минут вынимаю.
Бумага приобретает форму тарелочки с четко очерченным донышком.
Такой лист легко укладывается в форму для открытых пирогов. -
Тесто достать из холодильника, раскатать по дну формы, сделав бортики.
Еще проще раскатать тесто прямо на бумаге, положить бумагу в форму и заровнять края.
На дне сделать частые проколы вилкой. -
На тесто вылить начинку.
Острым ножом сделать надрезы на яблоках, не доходя до конца. -
Яблочки разложить по поверхности пирога, чуть вдавливая их в творог, по желанию посыпать сверху корицей.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут. -
Готовый пирог остудить в форме, затем можно вынимать его из формы и подавать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2016 года veronika1910 #
14 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Тамара Петрукович #
12 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Тамара Петрукович #
11 ноября 2016 года Wera13 #
11 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года жаннуария88 #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года subsidii66 #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года victoria ms #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года victoria ms #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года lelikloves #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Суслик Маринка #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года nnutty #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года mariana82 #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Анастасия АГ #
А зачем в песочное тесто дрожжи?
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Анастасия АГ #
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года beauty_m71 #
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Беннито #
Очень интересное тесто! Очень ! Забрала рецептик!
10 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: