Это чудесный и очень нежный торт с кофейными коржами и взбитыми сливками не оставит равнодушным никого! Отлично подойдет к праздничному столу, попробуйте и оцените сами:)
shirokovaa99Поваренок 1 уровня
- 13 ноября 2016, 12:33
- 2716
Персиковый торт со сливками
Ингредиенты для «Персиковый торт со сливками»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (180 для бисквита и 100г для сиропа) — 280 г
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное (Растительное масло без запаха.) — 60 мл
- Сливки (Сливки 33-36% Я брала растительные сливки 26% ) — 400 мл
- Сахарная пудра (Добавляем при окончании взбивания сливок.) — 50 г
- Вода (Для сиропа) — 100 мл
- Персик — 250 г
- Шоколад темный (Для глазури) — 80 г
- Масло сливочное (Для блеска глазури) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4974.1 ккал |
белки
80.9 г |
жиры
284.1 г |
углеводы
526.6 г |
| Порции | |||
| ккал 414.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Персиковый торт со сливками»:
-
Фотографий пошагового приготовления бисквита у меня нет, поэтому опишу все так, здесь ничего сложного:)
Мне нужен был торт побольше, поэтому я все ингредиенты умножила на 2.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы, не переставая взбивать добавляем туда 2 ст. л. кипятка и тонкой струйкой вливаем масло. Консистенция должны измениться, масса станет плотнее. В отдельную миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель, и вводим в яичную массу, аккуратно перемешиваем лопаткой. добавляем туда уже заранее приготовленный кофе (2 ст. л кипятка+1 ст. л. растворимого кофе) и все перемешиваем. Выпекаем 20-30 минут при 180 градусов.
Я оставила их на ночь в холодильники для созревания бисквита, чтобы при разрезания на пласты бисквиты не крошились. -
Сироп нам нужен для пропитки корожей, варим в пропорциях 1:1
На 100г сахара 100 мл воды. -
Сливки мы взбиваем 6-9 минут до получения нужной массы. В конце взбивания добавляем сахарную пудру.
-
Я окрашивала сливки, но это не обязательно. Несколько капель пищевого красителя.
-
После пропитки коржей наносим сливки и разравниваем.
-
На сливки между коржами раскладываем персики.
-
Готовый торт покрываем сливками и разравниваем.
-
На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем туда охлажденное сливочное масло.
-
Поливаем наш тортик шоколадом, посыпаем сахарной пудрой и украшаем по желанию:) Приятного аппетита!
-
Фото в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2019 года lila piskaridze #
21 ноября 2016 года regisha77777 #
23 ноября 2016 года shirokovaa99 # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года subsidii66 #
14 ноября 2016 года shirokovaa99 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года regisha77777 #
13 ноября 2016 года lelikloves #
13 ноября 2016 года shirokovaa99 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года artemida prim #
13 ноября 2016 года shirokovaa99 # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года artemida prim #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: