Необыкновенное сытное блюдо : картофель, хрустящие шкварки и много-много сыра! Пробовали такое в горах французских. Очень сытное, вкусное - как раз для настоящих горнолыжников и просто любящих вкусно поесть. Вполне подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 22 ноября 2016, 0:20
- 21110
Керафлет
Ингредиенты для «Керафлет»:
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 1 л
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сало (толстых) — 2 ломт.
- Сыр твердый — 300 г
- Приправа (прованские травы) — 1/2 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2042.6 ккал |
белки
114 г |
жиры
53.7 г |
углеводы
276.6 г |
| Порции | |||
| ккал 510.7 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 69.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Керафлет»:
-
Картофель очистить и нарезать толстыми кружками. Картофель у меня как всегда фиолетовый.
-
В кастрюле довести молоко до кипения, добавить картофель и варить 20 минут.
-
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
-
Сало нарезать брусочками и обжарить на сковороде без добавления масла. На этом этапе в оригинальном рецепте в сковороду добавляется местный ликер из лиственницы, - я этот шаг пропустила.
-
Сыр нарезать мелкими кубиками.
-
Картофель откинуть на дуршлаг и выложить в жаропрочную форму.
-
Добавить сало, лук.
-
Соевый соус ТМ Kikkomаn. Посолить, поперчить, приправить прованскими травами, перемешать.
-
Сверху равномерно распределить сыр.
-
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Затем убавить до 180 градусов и запекать ещё 15 минут.
-
Приятного аппетита!
Практически каждый год зимой мы всей семьёй ездим кататься на горных лыжах совершенно в разные места. И однажды были во Франции, в Керасе. Курорт этот может и не самый известный в мире, но лыжные трассы здесь просто великолепные! В одной из многочисленных кафешек для горнолыжников мы и отведали это блюдо. Сытное, вкусное и такое согревающее - как раз то, что нужно после долгого катания!
А вот и мы:
И я на фоне гор:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
А вот и мы:
И я на фоне гор:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2016 года subsidii66 #
22 ноября 2016 года para_gn0m0v #
22 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Ася09 #
26 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Ася09 #
22 ноября 2016 года sentyabr #
22 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года bigmama62 #
22 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: