Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 ноября 2016, 13:24
  • 348353

Пирожки печеные с картофелем

Рецепт: Пирожки печеные с картофелем

Пирожки из духовки очень понравятся детям и взрослым. В этом рецепте я постаралась показать, как делается фигурный защип пирожков "косичка" или "колосок".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки печеные с картофелем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3472.9 ккал 		белки
86 г 		жиры
137.2 г 		углеводы
501.1 г
100 г блюда
ккал
221.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
31.9 г

Рецепт «Пирожки печеные с картофелем»:

  • Ингредиенты для приготовления теста.
    Дополнительно нам потребуется 3-4 шт. картофеля средней величины для приготовления начинки.

  • Добавить в миску молоко, кусок сливочного масла (50 гр), смесь подогреть до расплавления сливочного масла.

  • Добавить растительное масло (1 ст. ложка), добавить сахар (1 ст. ложка). Если молоко горячее, смесь слегка остудить.

  • Добавить в теплую смесь дрожжи (7 гр).
    Смесь отставить на 15-20 мин. для роспуска дрожжей, затем добавить соль.

  • Добавить яйцо (1 шт.), яичный желток! 1 шт.).
    Смесь взбить вилочкой.

  • Постепенно, порциями, добавить необходимое количество муки от 2,5 до 3 стаканов.

  • Замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место для подъема.

  • Пока поднимается тесто, приступим к приготовлению начинки. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить. Пюрировать отварной картофель.

  • Молоко (1/2 ст.) и масло (70 гр) вскипятить, добавить к картофельному пюре.
    Дополнительно добавить сушеную пряную зелень (по желанию) 1/2 ч. ложки.

  • Тесто достаточно хорошо поднялось, его нужно обмять и поставить для второго подъема, затем можно приступить к разделке пирожков.

  • Тесто разделить на равные кусочки, подкатать в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 10-11 см.
    На середину выложить начинку из картофельного пюре.

  • Далее пошагово я постаралась показать, как делается фигурный защип "косичка" или "колосок".
    Носик у будущего пирожка защипнуть.

  • Сделать небольшую складочку.

  • И так далее... защипнули, скрепили с противоположной стороной.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

  • 5.

  • 6.

  • 7.

  • 8.

  • Дополнительно на следующих фото я постаралась показать, как это делается.

    1.

  • 2.

  • У меня осталось тесто и я приготовила несколько пирожков для фритюрной обжарки.

  • Пирожки выложить на пекарский лист.

  • Смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать при 180*С до готовности.
    В данном случае каждый должен ориентироваться на свою духовку, у всех они разные. Я даю лишь приблизительную температуру для выпекания.

  • Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед выпечка завтрак ужин закуска

Вкусы: картофельный печеный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки печеные с картофелем
Рецепт: Пирожки печеные с картофелем

Пирожки из духовки очень понравятся детям и взрослым. В этом рецепте я постаралась показать, как делается фигурный защип пирожков "косичка" или "колосок".

Ингредиенты для «Пирожки печеные с картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки печеные с картофелем» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Как быстро они черствеют? Мне бы на работу испечь, к праздничному столу, поэтому надо чтобы остались такими же вкусными и на следующий день. А то столько рецептов: пока с пылу-жару, хоть язык проглоти, а стоит полежать, то делаются как подошва, стыдно угостить.
Пирожки на следующий день будут такими же мягкими. Выпекайте смело.
Как быстро они черствеют? Мне бы на работу испечь, к праздничному столу, поэтому надо чтобы остались такими же вкусными и на следующий день. А то столько рецептов: пока с пылу-жару, хоть язык проглоти, а стоит полежать, то делаются как подошва, стыдно угостить.
На следующие день точно такие же мягкие, проверено
Хорошее тесто .Все отлично получилось.спасибо за рецепт
тесто волшебное!! только продегустировали - хрустящее, тающее во рту!
посмотрим, каким станет к утреннему чайчику
делала пирожки с капустой, а из двух оставшихся кусочков рулетики: тонко раскатанное тесто+масло+сахар+корица - вообще бомба!!!
Спасибо за внимание к рецепту. Готовьте, выпекайте с радостью. Теперь этот рецепт Ваш.
Спасибо))
Отчитываюсь: утром тесто не хрустит, но ооочень вкусное! Остался один пирожок... вечернего отчета, наверное, не получится...
Отличный рецептик.. Это мои первые пирожки, немного раскрылись, но это моя вина, мука в швы попала, очень вкусное тесто получилось ....
Спасибо вам вам большое за рецептик, попробую использовать рецепт теста для пиццы...
Еще раз благодарю за рецепт вкусной выпечки! Удачи и успехов Вам!
Спасибо Вам за добрые слова и отличный фотоотчет. Выпекайте, готовьте с радостью
Очень вкусно получилось! Только из печи! Спасибо большое за рецепт! [/i]
И Вам спасибо за добрые слова
Великолепные пирожки получились!!! Тесто легко готовится и очень быстро поднимается. У меня аж из миски выпрыгивало, когда подходило К сожалению, не получилось залепить косичкой ((( Делала обычным способом. Готовые пирожки умяли моментально. Спасибо за рецепт! В копилку.
Ух, какие пирожки румяные. Отличный фотоотчет!
↑Ответ для xeny79
Очень нравятся Ваши рецепты, спасибо Вам за аппетитное оформление и простоту выполнения рецептов! Делала пирожки с куриным фаршем, обжаренным с луком. Получилось чудо как хороши - ела я их на следующий день, так как готовила поздно - были мягонькие, вкусные. Когда пекла, сбежались все домашние и говорят: "А что это так вкусно пахнет?" Но: хоть муки и положила в 1.5 раза больше, чем по рецепту, все равно тесто "текло", липло к рукам, поэтому колоски не получились, а только кругляши. Думаю, мука не очень хорошая, в следующий раз попробую с другой.
Спасибо Вам!
Огромное спасибо за фотоотчет и теплые слова. Очень рада, что мои рецепты Вам нравятся.
хоть муки и положила в 1.5 раза больше, чем по рецепту, все равно тесто "текло"
Да, это скорее всего из - за муки. Знаете, в выпечке я использую муку марки "Французская штучка". Очень хорошая мука. Пробовала несколько раз муку другой марки. Не то! Хотя и пишут, что высший сорт и супербелая, а все равно не то! Попробуйте все таки заменить муку.
Первый раз в жизни делала пирожки и сразу такой успех! Рецепт супер, написано предельно ясно! Ну и конечно оооочень вкусно! Сделала два вида начинок: картошка, как в рецепте, и яйцо с рисом. Спасибо за рецепт!
Ух, какие румяный. Благодарю за фотоотчет!
↑Ответ для getmanolga
Какие красивые, ровные и аккуратные! Молодец!
Спасибо! Очень хороший рецепт. Тесто очень хорошее
Спасибо! Очень хороший рецепт. Тесто очень хорошее
Спасибо большое за чудесный рецепт и мастер-класс!
И Вам спасибо за внимание к рецепту.
Делала ваши пирожки ужк не раз,но каждый раз раскрываются при выпечке. Подскажите что я делаю ни так. И воду ставила,и скрепляла сильнее...
Даже не подскажу. Здесь только одно, возможно слишком слабый защип или попадает мука в шов. Может на расстойке слишком долго стоят, слишком сильно поднимаются?
На расстойку даже не ставлю,сразу в духовку. А там поднимаются,а потом рвутся...
Я вот еще что подумала, бывает, что начинка рвет шовчик, если её слишком много, особенно такое бывает при выпечке с джемом, яблочками или вареньем. А так даже не знаю...
Спасибо, попробую уменьшить начинку! делать буду снова обязательно!
Делала ваши пирожки ужк не раз,но каждый раз раскрываются при выпечке. Подскажите что я делаю ни так. И воду ставила,и скрепляла сильнее...
советую вам внутренние края смазывать водичкой.Я это делаю кисточкой для смазывания верха ,просто чистой водой обвести внутренние края которые будут склеиваться.Или это можно сделать просто пальчиком смочив его в воде проведите по краям. Тогда края лучше между собой схватываются.
спасибо большое, попробую!
Большое спасибо за Ваш рецепт! Это были мои первые пирожки) Очень вкусные получились!
Только вот некоторые раскрылись(( Скажите, это я слабый защип сделала или с тестом моим было что то не так?
Скажите, это я слабый защип сделала или с тестом моим было что то не так?
Скорее всего защип слабый. В следующий раз защипнете получше и все будет нормально
А что делать если тесто не поднялось?(((
Вы все делали по рецепту? Какие дрожжи использовали? Если живые, то я им не доверяю. В самый ответственный момент могут подвести, если вдруг окажутся не свежими. Лучше использовать гранулированные.
Полностью следовала вашему рецепту, пирожки получились наивкуснейшие)))) Единственное, с картошкой не очень люблю, поэтому заменила начинку на капусту))
P.S Это мои первые пирожки
Здорово! Отличный фотоотчет. Пирожки прекрасны. Молодец! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. Теперь он Ваш! Готовьте, выпекайте с радостью
↑Ответ для horotrey
Если это первые пирожки-браво!
Очень хорошее тесто, спасибо, Танечка! Так приятно было с ним работать, я бы сказала, ласковое, отзывчивое, податливое тесто! И вкусное очень!!!
Спасибо, душа моя. Готовь, выпекай с радостью. Рада, что тесто понравилось. Теперь этот рецепт твой. Выпекай для родных и близких.
Отличный рецепт. Очень вкусное тесто! Спасибо, однозначно, буду готовить еще. Моим едокам пришлось по душе,а они привереды в этих вопросах.
Очень вкусные и красивые пирожки!!! Спасибо замечательный рецепт!!!
И Вам спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
А подскажите можно ли использовать свежие дрожжи? И сколько их в таком случае надо? Есть только свежие не хочется в магазин бежать
Можно, конечно. Примерно столовая ложка с небольшой горкой свежих дрожжей вполне может заменить сухие, гранулированные дрожжи
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки