Тоқаш - это очень простая и вкусная казахская лепешка, которая выпекается в духовке или тандыре на сковороде. Тоқаш отлично подходит как к горячим блюдам, так и к чаю с домашним маслом.
essenamanovaПоваренок 4 уровня
- 17 декабря 2016, 6:39
- 8536
Казахский хлеб "Токаш"
Ингредиенты для «Казахский хлеб "Токаш"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (теплая) — 270 мл
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Молоко (на смазку) — 1 ст. л.
- Желток яичный (на смазку) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1901 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
34.1 г |
углеводы
376.6 г |
| Порции | |||
| ккал 316.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Казахский хлеб "Токаш"»:
Для начала просеем муку и добавим в нее дрожжи, затем в теплой воде растворим соль. В муке посередине сделаем ямку и, понемногу добавляя воду, замесим мягкое, липкое тесто. Готовое тесто накроем посудой и дадим подняться 20-30 минут.
Поднявшееся тесто разделим на две части, затем скатаем два колобка и хорошо обваляем в муке, затем накроем посудой и дадим постоять еще 15 минут.
Берем один колобок, приминаем его немного руками и раскатываем круг толщиной примерно 1 см., затем руками из середины растягиваем круг так, чтобы края имели утолщение. Затем в середине вилкой делаем проколы, смазываем лепешку смесью яйца и желтка для придания золотистого цвета и выкладываем на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут.
Казахский хлеб готов!
Приятного аппетита!
Поднявшееся тесто разделим на две части, затем скатаем два колобка и хорошо обваляем в муке, затем накроем посудой и дадим постоять еще 15 минут.
Берем один колобок, приминаем его немного руками и раскатываем круг толщиной примерно 1 см., затем руками из середины растягиваем круг так, чтобы края имели утолщение. Затем в середине вилкой делаем проколы, смазываем лепешку смесью яйца и желтка для придания золотистого цвета и выкладываем на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут.
Казахский хлеб готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2016 года irmafokewolf #
22 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Nika #
18 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Ирушенька #
17 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года miksik katya #
17 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года miksik katya #
17 декабря 2016 года Kf55 #
17 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года cook2011 #
17 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: