Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

mizukoПоваренок 7 уровня

21 декабря 2016, 19:24
21606

Алиго

Старинное французское блюдо Алиго понравится всем, особенно детишкам - его можно есть, намотав на вилку, растягивать как спагетти. Вкусно и весело!!! А по сути, это картофельное пюре с сыром, - попробуйте, это очень вкусно. На сайте есть рецепт Алиго, но в моем рецепте немного другие ингредиенты, поэтому как ещё один вариант этого блюда, я его публикую, как рецепт для праздничного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Алиго»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1663.1 ккал	белки 79 г	жиры 95.1 г	углеводы 122.5 г
Порции
ккал 277.2 ккал	белки 13.2 г	жиры 15.9 г	углеводы 20.4 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 7.3 г	жиры 8.8 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Алиго»:

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности.
Режем очень тонко и мелко сыр на пластинки. Для этого блюда я использую Былинный сыр Белебеевского молочного комбината. Он сделан из топленого молока, обладает высокими вкусовыми качествами, сделан из натуральных ингредиентов без добавления растительных жиров.
Как только картофель готов, проворачиваем в мясорубке или мнём его толкушкой.
Далее в картофельное пюре добавляем сметану по-немножку, масло, мелко порезанный чеснок, соль и подогревая на медленном огне тщательно размешиваем.
Далее потихоньку вводим ломтики сыра и активно размешиваем. Это достаточно физически сложный процесс, приходится одному человеку держать кастрюлю.
Минут 10 вращаем до полного растворения сыра, как только Алиго начинает вот-так растягиваться - оно готово
Приятного аппетита!

НО ОСОБЕННО ЛЮБИМО ЭТО БЛЮДО ДЕТЬМИ

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Раздельное питание

Теги: горячее гарнир обед ужин праздник

Вкусы: сырный картофельный чесночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135974/]Алиго[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135974/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/21/35/1852569_24074-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Старинное французское блюдо Алиго понравится всем, особенно детишкам - его можно есть, намотав на вилку, растягивать как спагетти. Вкусно и весело!!! А по сути, это картофельное пюре с сыром, - попробуйте, это очень вкусно.
На сайте есть рецепт Алиго, но в моем рецепте немного другие ингредиенты, поэтому как ещё один вариант этого блюда, я его публикую, как рецепт для праздничного стола.

Ингредиенты: Сыр твердый, Картофель, Масло сливочное, Сметана, Чеснок, Соль.
Тэги: горячее, гарнир, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Алиго
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/21/35/1852569_24074-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Алиго" title="Рецепт: Алиго"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Старинное французское блюдо Алиго понравится всем, особенно детишкам - его можно есть, намотав на вилку, растягивать как спагетти. Вкусно и весело!!! А по сути, это картофельное пюре с сыром, - попробуйте, это очень вкусно.
На сайте есть рецепт Алиго, но в моем рецепте немного другие ингредиенты, поэтому как ещё один вариант этого блюда, я его публикую, как рецепт для праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Алиго»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Алиго

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Алиго»:

Сыр твердый Картофель Масло сливочное Сметана Чеснок Соль

Тэги: горячее, гарнир, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1453

Алиго

57
1453
18046

626

Российско-мраморная запеканка

22
626
6868

Попробуйте приготовить вместе

562

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

44
562
9636

528

Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

133
528
24197

552

Торт "Мечта"

72
552
17834

Фотографии «Алиго» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

7 августа 2017 года NATATA555 #

Понравился рецепт. Сыр натерла, чтобы быстрее расплавился, может поэтому пюре тянулось не так хорошо, как у вас на картинке, но это вкус не испортило. Буду готовить еще и попробую все же сыр порезать пластинками.

16 августа 2017 года mizuko # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие к рецепту и отчёт!

Очень приятно, что всё понравилось и мой рецепт пригодился!

18 февраля 2017 года Демурия #

+26

[+5]

Такое блюдо популярно в Грузии и готовлю достаточно часто. Только сыр берем сулугуни, без чеснока и сметаны . Сегодня сделала все по рецепту. Понравилось исключительно все: и чеснок и сметанка! Сливочно, ароматно, пикантно.
Спасибо!!!

18 февраля 2017 года dalyjo #

Олечка- красота у тебя в тарелочки

18 февраля 2017 года Демурия #

Благодарю

18 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Оля, спасибо за доверие к рецепту и прекрасное фото! Приятно, что всё понравилось!

5 февраля 2017 года subsidii66 #

+19

[+5]

Очень оригинальное блюдо! Вкусно, нам очень понравилось. В принципе, абсолютно ничего сложного в приготовлении нет, использовала сыр чеддер, в итоге масса и тянулась и наворачивалась на вилку. Но! Очень калорийное, много не съешь. Когда начала готовить, думала указанных в рецепте 0.5 кг картофеля будет маловато на шестерых, а оказывается в самый раз, никто голодным не остался! Спасибо, Наташа, за такое замечательное Алиго!

18 февраля 2017 года dalyjo #

Светланочка, так показала

18 февраля 2017 года subsidii66 #

18 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Светлана, огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчёт.

Очень приятно, что Алиго понравилось.

28 января 2017 года Edem-ka #

27 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Как необычно

27 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Мне ОЧЕНЬ понравилась блюдо.Вкусно, не оторваться. Такой тянучки у меня не получилось, но скорее всего это от сыра зависит. У меня был маасдам.Но это не важно. И чеснок и сметана и сыр, ну всё-всё к месту! Огромное спасибо за рецепт!

4 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчёт!

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

15 января 2017 года olga2121972 #

+22

[+5]

Наталья, добрый день, я к Вам с отчетом. Приготовила ваше замечательное блюдо, получилось очень вкусно. У меня оно тоже не наматывалось, потому что я его не проварила, но все равно - это просто объедение! Большое Вам спасибо за прекрасный рецепт!

15 января 2017 года Людмила НК #

Интересный рецепт! Оля, красивый фотоотчет!

15 января 2017 года olga2121972 #

Людочка, большое спасибо!

15 января 2017 года korztat #

↑Ответ для olga2121972

Я готовлю такое блюдо с белорусской моцарелой-причем беру ее по минимуму и без сметаны и чеснока-такой диетический вариант-натертая на мелкой терке моцарела плавится буквально через 2-3минуты !

16 января 2017 года olga2121972 #

Надо попробовать с моцареллой, она очень хорошо плавится, а вот от сметанки и чесночка я не готова отказаться, уж очень они там уместны!

16 января 2017 года korztat #

Да ведь ни сметанка, ни чесночек, я думаю, плавиться не помешают-мне это просто нельзя есть,поэтому и не добавляю, а про моцарелу я потому написала- что тоже плавится не всякая- тут нахвалила приятельнице этот рецепт- у нее тоже не плавилась-хотя было вкусно в итоге, я покупаю белорусскую моцарелу для пиццы- так на ней написано, больше ничего сказать не могу, поскольку ее расфасовывают небольшими кусочками ( не шариками)в Глобусе и там этикетка-только самого магазина, но вот она плавится великолепно- я даже никакой водяной бани не делаю- просто в кастрюльке из нержавейки с утолщенным дном варю картошку, толкушкой разминаю, и начинаю мешать по кругу ложкой, добавляя постепенно натертый сыр- и прямо на глазах через пару минут она начинает тянуться за ложкой-все-можно употреблять!Удачи!

16 января 2017 года olga2121972 #

Моцарела у нас тоже белорусская продается, я ее для запеканок и пиццы покупала, плавится прекрасно. Спасибо за комментарий!

15 января 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для olga2121972

Оленька! Классно у тебя получилось!

Молодчина!

У меня к тебе небольшой вопросик: посуда быстро отмывается?

15 января 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Извиняюсь, что влезаю.

Посуда отмывается гораздо легче,чем, например, от той, где было тесто.

15 января 2017 года subsidii66 #

Наташа, большое спасибо!

Меня только этот вопрос смущал.

Значит буду готовить!

Очень интересно...

16 января 2017 года olga2121972 #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, спасибо! Посуда вообще никак не пострадала, готовь - не сомневайся, это вкуснятина!

15 января 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для olga2121972

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и за фото!

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

И давайте на Ты!

16 января 2017 года olga2121972 #

На " ты " - с огромным удовольствием и еще раз спасибо!

4 февраля 2017 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для olga2121972

Огромное спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчёт!

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

5 февраля 2017 года olga2121972 #

7 января 2017 года Симонова79 #

Получилось очень вкусно,но у нас почему-то не наматывалось как у вас на фото

Сыр вроде весь расплавился.Может надо было дольше греть?

12 января 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту! Надо было поварить подольше, минут 10 после того, как сыр расплавится.

27 декабря 2016 года svetlana pav pavlova #

28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

23 декабря 2016 года veronika1910 #

Замечательно

27 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

22 декабря 2016 года olga2121972 #

Как здорово и вкусно!

27 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

22 декабря 2016 года Kuss #

Супер!

22 декабря 2016 года Masunia5555 #

Я сыр тру на терке потому что кусочками падо чтоб ктото помог размешать а так сама готовлю и потом разогреваю в микрооволновке вкуснятина,спасибо что вспомнили,хороших вам праздников🎄🎄🎅🎅🎄🎄

22 декабря 2016 года Wera13 #

22 декабря 2016 года ЛК201014 #

Очень вкусно, сырно, просто блаженство

,изредка можно себя побаловать,

спасибо, надо приготовить!

28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

22 декабря 2016 года Суслик Маринка #

Очень аппетитно смотрится!

22 декабря 2016 года obukhov11 #

Очень интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить.

28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

22 декабря 2016 года мисс #

Обожаю, муж его в ресторане пару раз заказывал. Но мне можно чуть-чуть: там много углеводов и жиров.

21 декабря 2016 года Юта-2015 #

Хоть и калорийно, но очень вкусно!!!

Главное - съесть горячим, с пылу с жару - блаженство!

Фото восхитительные, особенно девчушечка, так сосредоточена!

21 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Мужу сегодня разогревала, - тоже вполне ничего и разоогретое!
Девчушка с ответственностью подошла к съёмке, - не часто я её этим балую.

21 декабря 2016 года julika1108 #

Интересное блюдо

очень вкусно

28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Алиго

Ингредиенты для «Алиго»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Алиго»:

Другие варианты рецепта

Алиго

Российско-мраморная запеканка

Похожие рецепты

Гарнир из жареного сельдерея

Цветная капуста с креветками

Картофель в горчично-соевом соусе

Овощные котлеты с рисом

Картофель и батат запечeнные

Вегетарианские голубцы с тофу

Тыквенно-луковая каша

Перцы в сметанном соусе

Картофель в кляре с грибным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с огурцами по-монастырски

Картофельная закуска в стиле прованс "Весенняя грядка"

Торт "Мечта"

Фотографии «Алиго» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!