Необычный детский десерт - мячики из маршмеллоу, шоколада и желатина. Очень даже прыгучие мячики, которые можно съесть.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 23 декабря 2016, 17:11
- 4079
Шоколадно-зефирные мячики
Ингредиенты для «Шоколадно-зефирные мячики»:
- Вода — 100 мл
- Сахар коричневый — 30 г
- Маршмеллоу — 125 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 35 г
- Желатин — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
797.8 ккал |
белки
16.9 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
154 г |
| Порции | |||
| ккал 79.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Шоколадно-зефирные мячики»:
-
Наши составляющие. Желатин у меня листовой.
Самое трудное было найти полукруглые формочки, я приспособила ячейки для яиц из старого холодильника. Хорошо, не выбросила в своё время... -
Будем использовать коричневый сахар демерара от Мистраль
-
Замачиваем желатин в холодной воде и отставляем в сторону.
-
В ковшик наливаем 100 мл воды, засыпаем коричневый сахар.
Ставим на огонь и варим сироп до полного растворения сахара, минут 5 после закипания. Снимаем с огня. -
В горячий сироп выкладываем маршмеллоу
-
Перемешиваем до полного его растворения. Если необходимо ставим ковшик на малый огонь.
-
Добавляем кусочки шоколада и вновь перемешиваем до его расплавления.
-
Отжимаем рукой желатин и добавляем в ковшик. Правильно, опять всё вымешиваем до однородности и растворения желатина.
-
Формочки смазываем изнутри растительным маслом. Удобно это делать кисточкой.
-
Две столовых ложки шоколадной смеси откладываем в чашку. Аккуратно заполняем формочки шоколадной смесью и оставляем остывать, потом убираем в холод.
-
Через пару часов вынимаем форму из холодильника.
Нам ещё будет нужен тонкий маленький нож, кружка кипятка и лист бумажного полотенца
Опускаем нож в кипяток, насухо вытираем и концом проводим вдоль стенок формочки, вынимаем половинку мячика. -
Вот и все половинки у нас на тарелке. Оставленные 2 столовых ложки шоколадной смеси разогреваем в МВП и смазываем половинки мячиков
-
Склеиваем половинки мячиков и оставляем их застыть.
-
Наш детский десерт готов! Вполне себе упругие мячики, вкус шоколадный, консистенция жевательного мармелада.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2016 года golubga #
23 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года sibir77 #
23 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: