Существует несколько вариантов приготовления этих котлет, два из них представлены на сайте. Я покажу еще один, очень вкусный рецепт этого турецкого блюда - с теплым тягучим сыром в качестве начинки. Для новогоднего стола то, что нужно - и горячее, и гарнир, два в одном, причем порционно. Форма котлет тоже новогодняя - не то сугроб, не то ель)) Поздравляю всех пользователей сайта с Рождеством и наступающим Новым Годом!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 26 декабря 2016, 0:07
- 100978
Котлеты "Хасан-паша"
Ингредиенты для «Котлеты "Хасан-паша"»:
Котлеты
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Хлеб — 2 ломт.
- Кумин — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
Картофельное пюре
- Картофель — 4 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1521.6 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
153.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Котлеты "Хасан-паша"»:
-
Нам понадобится 100 гр качественного сыра.
Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой.
Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК. -
В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке.
Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина.
Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол. -
Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре.
Если надо, подсолите.
Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой. -
Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре
(не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять).
Отправьте в духовку, разогретую до 200 С на 10 минут.
-
Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками.
-
Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра
-
И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки.
Запекать еще 10 минут.
Подавать с томатным соусом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2021 года helena1961 #
3 марта 2021 года ИРепка #
30 мая 2020 года janett #
27 января 2019 года laka-2014 #
28 января 2019 года jannasimf #
28 января 2019 года laka-2014 #
28 января 2019 года Глушец #
28 января 2019 года laka-2014 #
28 января 2019 года mazziadri #
28 января 2019 года laka-2014 #
3 января 2019 года Кукл-шка #
30 ноября 2018 года Ya-Kristina #
1 апреля 2018 года владаша #
8 марта 2018 года MineyKa #
8 марта 2018 года Лилек3011 #
8 марта 2018 года MineyKa #
8 марта 2018 года Лилек3011 #
8 марта 2018 года MineyKa #
10 января 2018 года ms olya1226 #
26 ноября 2017 года Анна Балунская #
30 ноября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 мая 2017 года inna2170 #
26 марта 2017 года 7vesna #
26 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 февраля 2017 года каратистка #
3 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
31 января 2017 года lenkir70 #
24 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо большое за рецепт!
24 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 января 2017 года manila65 #
12 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 января 2017 года ксения 0703 #
31 декабря 2016 года Иванова1984 #
30 декабря 2016 года рева-2016 #
30 декабря 2016 года Ludmila Sokolova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: