Запах корицы, апельсина и имбиря разносился по дому пока кекс стоял в духовке... А на плите томились апельсиновые дольки в сахарном сиропе... А за окном снег... А в доме тепло и елка мигает разноцветными огоньками... Прошу Вас, ко мне в гости, а я Вас угощу очень вкусным и влажным кексом!
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 31 декабря 2016, 18:50
- 2357
Простой пряный кекс
Ингредиенты для «Простой пряный кекс»:
КЕКС
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
- Сахар — 100 г
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (или густой йогурт без добавок) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Шафран — 1/2 ч. л.
- Имбирь (можно молотый) — 1 ч. л.
- Кардамон — 1/2 ч. л.
- Соль
- Сироп сахарный (я использовала сироп от апельсинов) — по вкусу
КРЕМ
- Сыр творожный (холодный) — 100 г
АПЕЛЬСИНЫ В СИРОПЕ
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3706.7 ккал |
белки
49.9 г |
жиры
157.4 г |
углеводы
526.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Простой пряный кекс»:
-
Сливочное масло, сахар и щепотку соли взбить в течении 3-4 минут
-
Добавить яйца и еще раз взбить.
-
Добавить сметану (или йогурт) и опять взбить
-
Добавляем все специи.
У меня не оказалось молотого имбиря и поэтому я использовала свежий, который натерла на мелкой терке.
-
Просеиваем муку и разрыхлитель.
Все тщательно перешиваем и выкладываем в форму.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой *французская рубашка"
Выкладываем в форму тесто и выпекаем при 180 С минут 45-50 до сухой лучины. -
Приготовим АПЕЛЬСИНЫ В СИРОПЕ:
Сахар заливаем водой и доводим до кипения.
Апельсины нарезаем на произвольные дольки и опускаем в сироп.
Варим на слабом огне, минут 20.
Апельсиновые дольки выкладываем на решетку и даем остыть.
Дольки можно использовать как декор. Хранить в банке с сиропом.
Если хотите чтобы кекс был влажным, то горячий готовый кекс, не вынимая из формы, протыкаем толстой палочкой в нескольких местах и поливаем горячим сиропом.
-
КРЕМ: (по желанию)
Творожный сыр взбиваем и добавляем сироп от апельсинов (количество сиропа зависит от желаемой густоты крема).
Готовый остывший кекс украшаем кремом и апельсиновыми дольками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дорогие кулинары, гости и все, все, все... хочу поздравить вас с НОВЫМ ГОДОМ 
и пожелать вам, чтобы все мечты сбывались!!!
Здоровья вам и всем вашим близким и родным людям
и пожелать вам, чтобы все мечты сбывались!!! Здоровья вам и всем вашим близким и родным людям
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2022 года lila piskaridze #
17 января 2017 года ksyushasky #
17 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Надо тоже еще сделать, пропитка еще осталась от прошлого раза
3 января 2017 года lelikloves #
13 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
2 января 2017 года Просто Дуня #
2 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Кекс действительно очень ароматный!!! Обязательно сделайте сироп и пропитайте им кекс!!!
2 января 2017 года Ирушенька #
2 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
1 января 2017 года Марьяна_Z #
2 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
1 января 2017 года Wera13 #
2 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
1 января 2017 года Домашенька #
2 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: