Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 4 января 2017, 1:19
  • 18029

Мясо запеченное "Многочасовое"

Рецепт: Мясо запеченное Многочасовое

Когда мы ждем гостей, хочется на стол подать красивое, румяное мясо. Не пересушить, но и не с кровью. Готовя по этому рецепту, вы всегда будете " на коне", даже если гости задерживаются.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Мясо запеченное "Многочасовое"»:

  • Мясо (баранья нога) — 2,5 кг
  • Соль — 2 ч. л.
  • Специи (по вашему вкусу - сушеные петрушка и укроп, перцы молотые, лавровый лист и т.п.) — 4 ч. л.
  • Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4151.1 ккал 		белки
6.8 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
28.6 г
Порции
ккал
415.1 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
2.9 г
100 г блюда
ккал
196.7 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Мясо запеченное "Многочасовое"»:

  • Время указано без учета маринования. За 4 - 20 часов до запекания кусок мяса проколоть ножом и нашпиговать лепестками чеснока, натереть солью с приправами. Оставить в прохладном месте.

    Мясо можно взять любое, но одним куском : толстый край говядины, свиную шейку или окорок, баранью ногу.

  • За 4 - 5 часов до подачи мясо выложить на лист пергамента и на противень. Духовку включить на 200 градусов, поставить противень в духовку. Дать мясу зарумяниться, на это уйдет 30 - 40 минут. Затем нагрев убавить до 130 градусов и запекать мясо еще 3,5 - 4 часа.

  • Подать с овощами и зеленью. Гарнир по вашему вкусу.

Мясо тает в буквальном смысле слова:



Такой способ запекания освободит вас от постоянного заглядывания в духовку,
от необходимости поливать мясо выделившимся соком.
Все, что вам необходимо, это солидный кусок мяса и время.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее запекать второе обед гости

Вкусы: мясной жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо запеченное "Многочасовое"
Рецепт: Мясо запеченное Многочасовое

Когда мы ждем гостей, хочется на стол подать красивое, румяное мясо. Не пересушить, но и не с кровью. Готовя по этому рецепту, вы всегда будете " на коне", даже если гости задерживаются.

Ингредиенты для «Мясо запеченное "Многочасовое"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо запеченное "Многочасовое"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красиво
Шикарно,шикарно... Очень аппетитно!
Машенька, спасибо, мясо - оно и в Африке мясо...
Людочка, очень вкусное мясо!
Оля, так и есть - очень вкусное! Спасибо.
Людочка, ох, какое аппетитное мясо! Замечательный рецепт!
Иришка, спасибо.
Шикарный рецепт
Спасибо.
Шикарное мясо!
Наташенька, спасибо. С праздниками, тебя и твоих близких.
Людочка и вас всех с чудесными, волшебными праздниками!
Людмилушка! Какое мясо бомбезное! Спасибо тебе, солнце!
Людочка, дорогая, с Новым Годом! Спасибо большое.
Выглядит просто шикарно, а можно подробнее про специи "по вкусу"?
Специи - какие Вы больше любите, да и по мясу. Например, свинину можно посильнее замариновать - перец черный молотый, сушеный укроп, петрушка, чили ( немного) , чабер, тимьян. Для хорошего куска говядины - минимум - перец черный, паприка, петрушка, лавровый лист. Баранина любит специи - можно сразу набор хмели - сунели или кориандр + зира + петрушка, лавровый лист, укроп, сушеный баклажан, перцы молотые.
Также мясо достойно выглядит и с минимумом специй- перец черный молотый, сушеный укроп + соль.
То есть без пакета? И не сохнет за столько часов? Пусть и при 130? Интересно...
Да, без пакета.
Красота!
Оля, спасибо.
Я рыдаю от зависти. Как же это вкусно!!!!!!!!!!!!
Спасибо, да - еще та вкуснятина.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки