4 января 2017, 1:19

Автор: yugai ludmila65

Поварёнок 10 уровня

4 января 2017, 1:19

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из баранины

Описание: Когда мы ждем гостей, хочется на стол подать красивое, румяное мясо. Не пересушить, но и не с кровью. Готовя по этому рецепту, вы всегда будете " на коне", даже если гости задерживаются.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Предназначение:
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Мясо запеченное "Многочасовое"":

Мясо (баранья нога) — 2,5 кг
Соль — 2 ч. л.
Специи (по вашему вкусу - сушеные петрушка и укроп, перцы молотые, лавровый лист и т.п.) — 4 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.

Рецепт "Мясо запеченное "Многочасовое"":

Время указано без учета маринования. За 4 - 20 часов до запекания кусок мяса проколоть ножом и нашпиговать лепестками чеснока, натереть солью с приправами. Оставить в прохладном месте.

Мясо можно взять любое, но одним куском : толстый край говядины, свиную шейку или окорок, баранью ногу.

За 4 - 5 часов до подачи мясо выложить на лист пергамента и на противень. Духовку включить на 200 градусов, поставить противень в духовку. Дать мясу зарумяниться, на это уйдет 30 - 40 минут. Затем нагрев убавить до 130 градусов и запекать мясо еще 3,5 - 4 часа.

Подать с овощами и зеленью. Гарнир по вашему вкусу.

Мясо тает в буквальном смысле слова:

Такой способ запекания освободит вас от постоянного заглядывания в духовку,
от необходимости поливать мясо выделившимся соком.
Все, что вам необходимо, это солидный кусок мяса и время.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкусы: мясной жареный

Тэги: горячее запекать второе обед гости

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136405/]Мясо запеченное "Многочасовое"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136405/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/03/38/1865560_97309-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Когда мы ждем гостей, хочется на стол подать красивое, румяное мясо. Не пересушить, но и не с кровью. Готовя по этому рецепту, вы всегда будете " на коне", даже если гости задерживаются.

Ингредиенты: Мясо, Соль, Специи, Чеснок.
Тэги: горячее, запекать, второе, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136405/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Мясо запеченное &quot;Многочасовое&quot;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/03/38/1865560_97309-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136405/">Мясо запеченное "Многочасовое"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Когда мы ждем гостей, хочется на стол подать красивое, румяное мясо. Не пересушить, но и не с кровью. Готовя по этому рецепту, вы всегда будете " на коне", даже если гости задерживаются.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56">Горячие блюда из баранины</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177/">Мясо</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136405/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Специи - какие Вы больше любите, да и по мясу. Например, свинину можно посильнее замариновать - перец черный молотый, сушеный укроп, петрушка, чили ( немного) , чабер, тимьян. Для хорошего куска говядины - минимум - перец черный, паприка, петрушка, лавровый лист. Баранина любит специи - можно сразу набор хмели - сунели или кориандр + зира + петрушка, лавровый лист, укроп, сушеный баклажан, перцы молотые.
Также мясо достойно выглядит и с минимумом специй- перец черный молотый, сушеный укроп + соль.

4 января 2017 года | uii1 #

То есть без пакета? И не сохнет за столько часов? Пусть и при 130? Интересно...

4 января 2017 года | yugai ludmila65 (автор рецепта) #

Да, без пакета.

4 января 2017 года | Olga_Kov #

Красота!

4 января 2017 года | yugai ludmila65 (автор рецепта) #

Оля, спасибо.

4 января 2017 года | 0952577181 #

Я рыдаю от зависти. Как же это вкусно!!!!!!!!!!!!

4 января 2017 года | yugai ludmila65 (автор рецепта) #

Спасибо, да - еще та вкуснятина.

5 января 2017 года | 0952577181 #

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Мясо запеченное "Многочасовое"

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос