Предлагаю приготовить шоколадные капкейки с мандарином и украсить их в виде Новогодних Ёлочек.
katerinavredina2808Поваренок 3 уровня
- 8 января 2017, 10:09
- 3402
Капкейки "Новогодние елочки"
Ингредиенты для «Капкейки "Новогодние елочки"»:
Крем и украшение
- Сыр творожный (сливочный) — 220 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Масло сливочное (коматной t) — 80 г
- Посыпка кондитерская (на ваше усмотрение) — по вкусу
- Конфеты (пирамидкой+вафельный рожок)
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 225 г
- Разрыхлитель теста — 12 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4831.4 ккал |
белки
88.6 г |
жиры
269.5 г |
углеводы
519 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 19 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Капкейки "Новогодние елочки"»:
Из этого количества ингредиентов получается 12 больших!!! или 18-20 стандартных капкейков.
Взбейте миксером сахар и сливочное масло. Добавьте по одному яйца, каждый раз перемешивая.
Далее мука, разрыхлитель, какао и соль, опять перемешиваем до однородности.
Вливаем молоко и в последний раз всё смешиваем.
Разложить тесто в формы заполняя их на 2/3.
Мандарины очистить и нарезать небольшими кусочками. Разложить в тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при 180С около 20-30 минут, проверяем шпажкой (она должна быть сухой).
Для крема возьмите холодный сыр и смешайте его миксером с сахарной пудрой, добавьте масло сливочное (комнатной температуры) и еще раз хорошо взбейте. Окрасить крем можно красителем по вашему желанию.
Установите на остывший капкейк конфету или вафельный рожок и с помощью насадки сформируйте ёлочки.
Кондитерскими посыпками сделайте ваши ёлочки нарядными.
Взбейте миксером сахар и сливочное масло. Добавьте по одному яйца, каждый раз перемешивая.
Далее мука, разрыхлитель, какао и соль, опять перемешиваем до однородности.
Вливаем молоко и в последний раз всё смешиваем.
Разложить тесто в формы заполняя их на 2/3.
Мандарины очистить и нарезать небольшими кусочками. Разложить в тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при 180С около 20-30 минут, проверяем шпажкой (она должна быть сухой).
Для крема возьмите холодный сыр и смешайте его миксером с сахарной пудрой, добавьте масло сливочное (комнатной температуры) и еще раз хорошо взбейте. Окрасить крем можно красителем по вашему желанию.
Установите на остывший капкейк конфету или вафельный рожок и с помощью насадки сформируйте ёлочки.
Кондитерскими посыпками сделайте ваши ёлочки нарядными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2017 года dannchana #
12 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
Насадки для крема я использовала wilton 32 или 105.
Ёлочка из конфеты:
нанесите немного крема на капкейк для фиксации и на эту каплю установите конфету, далее наносите крем на поверхность конфеты точечно. Конфеты берите типа "костер" или "трюфель" конусной формы.
Ёлочка из рожка:
тут технология формирования подобная. На основания рожка нанесите немного крема и установите его на капкейк (если вы хотите, чтобы ёлочка стояла несколько часов и не теряла форму - наполните изнутри рожок белковым кремом).
Насадки на ваш вкус или такие же как у меня.
Рекомендую крем наносить от основания рожка по кругу двигаясь вверх, так будут ряды более ровные.
13 января 2017 года dannchana #
13 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
10 января 2017 года mariam ib #
10 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
В описании всё верно))))
Я пробовала часть масла заменить на сметану жирную.
8 января 2017 года verba120217 #
8 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Аллочка-уралочка #
8 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
8 января 2017 года subsidii66 #
8 января 2017 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: