Вообще-то рецептом это, пожалуй, не назовешь. Скорее "способ поедания мяса". Но очень вкусно. И, к тому же, мероприятие. Не сидишь, уныло черпая, ложкой суп, а участвуешь в целом обряде, и рот с желудком не обижены. Как писала в каком-то романе Агата Кристи: "... счастливый гость - занятый гость".
Ilya234Поваренок 1 уровня
- 13 января 2017, 13:37
- 5194
Говядина "Сябу-сябу"
![Рецепт: Говядина "Сябу-сябу"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/13/37/1876273_83500-710x550x.jpg "Рецепт: Говядина "Сябу-сябу"")
Ингредиенты для «Говядина "Сябу-сябу"»:
- Мясо (тонко нарезанное. Лучше всего говядина, но всякое бывает.) — 400 г
- Овощи (капуста, лук-порей, тингэн - все, что захочется) — 500 г
- Соевый соус — 70 мл
- Сок апельсиновый — 70 мл
- Сок (виноградный) — 70 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
941.6 ккал |
белки
3.4 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
14.5 г |
| Порции | |||
| ккал 470.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Говядина "Сябу-сябу"»:
-
Мясо и овощи выкладываем на блюдо. Доводим воду до кипения на газовой плите.
-
Готовим соус: смешиванм в равных пропорциях соевый соус, виноградный сок и апельсиновый сок. Если есть желание, по вкусу доводим там всяким чесноком-имбирем, перцем и пряностями. Но и так хорошо. Заливаем соус в тарелки. Некоторое количество овощей забрасываем в кипяток.
-
Дальше - каждый действует самостоятельно (но клювом не щелкает). Берем кусочек сырого мяса, окунаем его в кипяток и слегка там полощем (сябу-сябу).
-
Главная задумка в том, чтобы не переварить. Как только розовый цвет мяса начнет сменяться серым, срочно вынимаем, окунаем в соус и отправляем в рот. На мой взгляд, на фотографии переварено. Но в том-то и фишка, что можно все регулировать в соответствии с собственными предпочтениями и желаниями.
С овощами поступаем точно также - по мере из готовности и (или) возникновения потребности.
Когда все уже (увы!) закончилось, остается классный бульон. Японцы добавляют туда вареный рис, сырое яйцо и варят кашу-размазню. Я это безобразие не одобряю и съедаю свою порцию бульона с хлебцем, предварительно посолив и поперчив.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2017 года maktub 24 #
14 января 2017 года Wera13 #
14 января 2017 года Аленевод #
Чем интересным занять приятелей во время употребления горячительного? Приятное времяпрепровождение и сближение
коллектива во время совместной трапезы
Идея неплоха, спасибо
14 января 2017 года Лёля68 #
Автору спасибо за популяризацию азиатской кухни)
14 января 2017 года Kuss #
13 января 2017 года FoodStation1 #
14 января 2017 года Ilya234 # (автор рецепта)
13 января 2017 года JeSeKi # (модератор)
13 января 2017 года Ilya234 # (автор рецепта)
13 января 2017 года JeSeKi # (модератор)
13 января 2017 года Ilya234 # (автор рецепта)
13 января 2017 года Stella210485 #
13 января 2017 года vaskathecat #
13 января 2017 года Ilya234 # (автор рецепта)
13 января 2017 года Таня-кофеманка #
13 января 2017 года chapushil #
13 января 2017 года wowan5 #
13 января 2017 года chapushil #
Не ел никогда фондю, и даже не представлял, что оно так выглядит. Ни в коем случае не хотел автора обидеть. Больше сам над собой потешался.
13 января 2017 года wowan5 #
13 января 2017 года chapushil #
13 января 2017 года Ilya234 # (автор рецепта)
13 января 2017 года gorelgena #
13 января 2017 года wowan5 #
у меня книга все о фондю и там раздел есть как в бульоне варить
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: