Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

stark2Поваренок 5 уровня

16 января 2017, 14:26
86437

Теплый салат в немецком стиле

Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо.. Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Теплый салат в немецком стиле»:

Капуста квашеная — 250 г
Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
Колбаски (копченые) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Бульон — 150 мл
Перец душистый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Смалец (с жареным луком) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1136.3 ккал	белки 44.3 г	жиры 46.5 г	углеводы 140.9 г
100 г блюда
ккал 93.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 3.8 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Теплый салат в немецком стиле»:

Квашеную капусту промыть, отжать и выложить на сковороду. Добавить 1 ст. л. смальца, залить бульоном (у меня куриный), можно просто водой. Добавить лавровый лист.
Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту на медленном огне 30 минут.
На другой сковороде разогреть немного растительного масла, слегка обжарить в нем мелкорубленный лук (для контраста я взяла половину репчатого и половину красного лука).
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, отправить к луку. Оставить на огне пару минут, помешивая.
Колбаски нарезать, как вам нравится, добавить к картофелю с луком. Перемешать.
Добавить мелкорубленный чеснок. Обжарить, помешивая около минуты.
Вернёмся к капусте. По истечении получаса, крышку открыть, огонь сделать на максимум
и оставить до полного испарения бульона.
В большой ёмкости перемешать содержимое из 2х сковородок. Поперчить.
Добавить зелень.

Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: жарить обед тушить ужин салат

Вкусы: капустный картофельный квашеный кислый колбасный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136832/]Теплый салат в немецком стиле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136832/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/16/16/1879173_82772-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями
Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо..
Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Ингредиенты: Капуста квашеная, Картофель, Колбаски, Лук репчатый, Лист лавровый, Бульон, Перец душистый, Масло растительное, Зелень, Чеснок, Смалец.
Тэги: жарить, обед, тушить, ужин, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат в немецком стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/16/16/1879173_82772-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат в немецком стиле" title="Рецепт: Теплый салат в немецком стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо..
Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/288/">
          Салаты с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат в немецком стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8173">Смалец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136832/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат в немецком стиле

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Теплый салат в немецком стиле»:

Капуста квашеная Картофель Колбаски Лук репчатый Лист лавровый Бульон Перец душистый Масло растительное Зелень Чеснок Смалец

Тэги: жарить, обед, тушить, ужин, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2661

Теплый салат в немецком стиле

288
2661
74761

1117

Салат "На зимнюю рыбалку"

78
1117
13774

Попробуйте приготовить вместе

2620

Салат "Рафаэлло" с курицей и грибами

55
2620
213329

556

Фунчоза с курицей

24
556
49411

2602

Кабачки в духовке

193
2602
160591

Фотографии «Теплый салат в немецком стиле» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 января 2017 года solina #

Немцы и чеснок

... это не совместимо

))))

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Вокруг меня немцы и чеснок ещё и как "совместимо"))
правда, они чаще используют сухой гранулированный, но всё же)

21 января 2017 года wetka2 #

↑Ответ для solina

И едят все и пьют как лошади. Только на русских бочку катят.

21 января 2017 года solina #

22 января 2017 года el coyote ua #

↑Ответ для wetka2

И едят все и пьют, как лошади - это северные немцы, а южные - тут уж solina права...

23 января 2017 года маришка197 #

↑Ответ для wetka2

20 января 2017 года wetka2 #

Мне тоже рецепт понравился, но капусту возьму свою 👍👍👍

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

20 января 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо

20 января 2017 года shellydes #

И я хочу про немецкую квашеную капусту!

Очень интересно попробовать, правда, у нас только русская квашеная на данный момент

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Немецкая отличается вкусом и она немного мягковатая.
Рецепта капусты не знаю, всегда готовую беру в магазине.

20 января 2017 года wetka2 #

↑Ответ для shellydes

Ой, лучше не пробуйте. С нашей не сравнить, будете плеваться

20 января 2017 года solina #

я где то согласна с вами, просто у них свой засол, точнее они добавляют в капусту вино белое сухое, я так и не смогла к ней привыкнуть она слишком кислая и мягкая, они не кладут морковь и лавровый лист, в немецкой кухне они её тушат к мясу...

21 января 2017 года shellydes #

Спасибо, буду знать

Значит, наша наверняка неплохо заменит немецкую. А я вычитала в инете что ее просто с яблоками и можжевельником тушат, про вино как-то я ничего не видела (правда, не глубоко вдавалась в поиски

)

21 января 2017 года solina #

нет... вино добавляют когда квасят капусту...

21 января 2017 года Fayina #

↑Ответ для shellydes

Извините, что вклиниваюсь. В магазинной капусте не вино, а винный уксус. Когда хозяйки солят (или квасят?) сами, то добавляют обычный столовый уксус. Горячим маринадом заливается шинкованная капуста, перемешивается и должна сутки настояться.

21 января 2017 года solina #

возможно и такой ест рецепт я спорить не буду, но капусту квасят с сухим белым вином, это уже другой рецепт, зайдите в ALDI и прочитайте на пластиковой упаковке, чего проще...

21 января 2017 года Fayina #

Я пользуюсь рецептом свекрови моей дочери, коренной немки. Магазинные сайты предстваляют разные рецепты, в основном те, которые отличаются от классических, традиционных.

20 января 2017 года antonina gil53 #

Спасибо!

Взяла на заметку!

Люблю я такие вещи " два в одном". И просветите,пожалуйста,по поводу немецкой квашеной капусты. Мне немало лет,но считала, что квашеная капуста, она и в Африке такая!

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

И вам спасибо

Немецкая капуста отличается вкусом и она немного мягковатая. Рецепта, увы, не знаю, всегда готовую в магазине беру.

20 января 2017 года antonina gil53 #

Спасибо! Буду пользоваться своей. Дети говорят она у меня замечательно получается.

20 января 2017 года harabamn #

↑Ответ для antonina gil53

Она совсем другая чем наша: очень мягкая (как буд-то обработана теплом), без моркови и очень кислая. На мой взгляд лучше использовать нашу капусту. Лучше неё ничего нет.

20 января 2017 года aes30 #

Собираюсь готовить завтра. А можете рассказать чем немецкая капуста отличается от русской. И рецепт, если есть. А не очень кисло получается? Я обычно,когда солянку с сосисками жареными делаю, то сахар добавляю или свежую капусту.

20 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Вкус немного иной у немецкой капусты и она мягче. Рецепта, к сожалению не подскажу.
Капусту я промываю перед готовкой и не кисло выходит. Но вы можете чуток сахара добавить. Смотрите по своим вкусовым предпочтениям.

Спасибо за доверие к рецепту

20 января 2017 года solina #

я делаю так промываю в хол.воде капусту, режу яблоки 2, сначала обжариваю 1 луковку, потом добавляю капусту, потом яблоко, черз 10 мин. добавляю яблочный сок тушу где то 15 мин. ...

19 января 2017 года Алена Платонова #

Сегодня приготовила - домочадцы довольны. Больше похоже не на салат, а на самостоятельное блюдо, как и писал автор. Очень вкусно и сытно))

19 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и положительный отзыв.

Очень рада, что понравилось

18 января 2017 года FrauOG #

Я тоже делаю такое блюдо только для меня это не салат, а горячее блюдо. Правда делаю из немецкой кислой капусты с русской квашенной не так вкусно. С картошкой ещё не делала но надо попробовать.

18 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

С немецкой я тоже делаю чаще

,
но здесь на сайте решила разместить рецепт с обычной квашеной капустой.
Не уверена, что в России можно найти Sauerkraut

, хотя...
Спасибо за внимание к рецепту

18 января 2017 года Людмила Проноза #

прекрасное самостоятельное блюдо

, даже салатиком как-то не хочется называть)

18 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

18 января 2017 года uniqueanna #

Такой интересный и бесподобно красивый салатик!

18 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)

Благодарю