Необыкновенно вкусный пирог с грушевой начинкой просто идеален к чашечке горячего чая! Рецепт расчитан на два пирога, которые по размеру оба умещаются на один классический противень. Мой вам совет, дорогие поварята, пеките оба, не пожалеете!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 19 января 2017, 11:43
- 7685
Йогуртовый пирог с грушами
Ингредиенты для «Йогуртовый пирог с грушами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Йогурт (белый) — 200 г
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
Посыпка
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 30 г
- Миндаль (лепестки) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4745.5 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
265.6 г |
углеводы
543.4 г |
| Порции | |||
| ккал 395.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Йогуртовый пирог с грушами»:
-
Из муки и мягкого масла пальцами сделать крошку. Добавить желток (на картинке два желтка, но это яйцо такое попалось с двумя желтками), йогурт и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить при комнатной температуре пока сделает начинку.
-
Груши очистить, нарезать тонкими пластинами. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, сок и цедру половины лимона и немного потушить до мягкости.
-
Начинку остудить, если груши дадут много сока, то его нужно слить, он нам еще пригодится.
-
Отдохнувшее тесто разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать, переложить на бумагу для выпечки.
-
Мои груши дали много сока, я поверхность теста на всякий случай посыпала натертым на терку пряником. Вы можете использовать толченое печенье или сухари, но это не обязательно.
-
На тесто разложить начинку, почти к самым краям, посыпать корицей. С каждой стороны несколько раз завернуть тесто к центру вместе с начинкой, оставляя свободной середину пирога.
-
Верхние и нижние края теста завернуть. Оба пирога вместе с бумагой передожить на противень. Смазать края белком, взбитым вилкой. Сделать посыпку: муку, сахар и масло растереть в крошку. Посыпать крошкой открытую часть пирогов, сверху добавить лепестки миндаля.
-
Выпекать пироги в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовые пироги вынуть из духовки и смазать края оставшимся грушевым сиропом.
-
Пироги вкусны и в теплом и в холодном виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2017 года Tatanj #
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 января 2017 года ant zubr2018 #
19 января 2017 года Беннито #
Фото...нет слов! Облизываюсь и прям запах чуююююю....эх!
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 января 2017 года дуэт #
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 января 2017 года maraki84 #
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 января 2017 года YOKA #
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 января 2017 года Edem-ka #
19 января 2017 года Edem-ka #
19 января 2017 года КатяКукла #
точно!
19 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: