Попробовала данную закуску в грузинском ресторане и влюбилась. При том, что я не люблю баклажаны. Вкус насыщенный, "нарядный" и необычный. Надеюсь, Вы разделите мои восторги по поводу этого вкуса!
AntsnushkeПоваренок 1 уровня
- 23 января 2017, 11:10
- 18733
Закуска "Ацецили"
Ингредиенты для «Закуска "Ацецили"»:
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кинза — 5 веточ.
- Лук красный — 1 шт
- Орехи грецкие — 150 г
- Наршараб — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (винный) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1451.6 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
94.6 г |
углеводы
568.8 г |
| Порции | |||
| ккал 362.9 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 142.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Закуска "Ацецили"»:
-
Баклажаны нарезать вдоль тонко, посолить, поперчить по вкусу.
-
Обжарить баклажаны на сковороде (7-10 минут), либо запечь в духовке до мягкого состояния ( 25-30 минут). Я обжарила.
-
Мелко нарезаем лук, кинзу и измельчаем грецкие орехи (чем мельче, тем лучше).
-
Остывшие баклажаны рвем не полоски ("ацецили" с гр. переводится "рваный")
-
В миску с баклажанами добавляем орехи, лук, кинзу, хмели-сунели, выдавливаем чеснок.
Заливаем винным уксусом.
Перемешиваем руками. -
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и приправляем гранатовым соусом Наршараб (в оригинале украшают зернами граната).
Подают холодным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2017 года chapushil #
23 января 2017 года Antsnushke # (автор рецепта)
23 января 2017 года Eva Grimm #
23 января 2017 года Antsnushke # (автор рецепта)
23 января 2017 года Eva Grimm #
23 января 2017 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: