На каждый новый год мама дарит нам целого гуся. Я его разделываю и обычно крылышки и ножки использую для тушения с овощами. Вот и в этом году нам был подарен гусь, и я, конечно же, его потушила. Очень вкусно получается!
Аделя ШибановаПоваренок 3 уровня
- 26 января 2017, 18:07
- 9207
Гусиные крылышки, тушенные в духовке
Ингредиенты для «Гусиные крылышки, тушенные в духовке»:
- Гусь (крылышки. Можно использовать любую часть и мелко нарезать. У меня цельные крылышки) — 4 шт
- Картофель (средних) — 8 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 3 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
99213.6 ккал |
белки
4278.9 г |
жиры
5793.1 г |
углеводы
250.7 г |
| Порции | |||
| ккал 24803.4 ккал |
белки 1069.7 г |
жиры 1448.3 г |
углеводы 62.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.6 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Гусиные крылышки, тушенные в духовке»:
-
Подготовим ингредиенты. Гуся надо предварительно замочить в прохладной соленой воде и лучше это сделать на ночь, чтобы мясо было мягким. У меня из-за незапланированности, крылышки отмачивались всего несколько часов
-
В посуду для запекания (надо, чтобы она была с крышкой!) выложить крылышки, мелко нарезанный лук и морковь, посолить, поперчить
-
Залить дно водой, чтобы она немного покрывала мясо (у меня 3 литровая форма, я ее заполнила примерно на 2-3 см)
-
Сверху выложить нарезанный картофель и тоже немного посолить. Чтобы соль не осталась крупинками на картошке, смыть ее небольшим количеством воды вниз формы.
-
Закрываем форму крышкой и ставим в холодную духовку (зажигаем только после того, как поставим форму с гусем) и засекаем примерно полтора часа после того, как духовка нагреется (220-230 градусов). Обратите внимание на количество воды (увеличилось примерно на 1 см).
-
Вода будет немного кипеть. По истечении времени достать блюдо из духовки и аккуратно перемешать
-
Тушеные в духовке гусиные крылышки готовы. Мама у меня на плите делала, но у нее есть специальная утятница, а у меня нет, поэтому я нашла вот такой выход.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2017 года yana69 # (модератор)
27 января 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
27 января 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
27 января 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
26 января 2017 года JeSeKi # (модератор)
26 января 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: