• 5 февраля 2010, 10:56
  • 5495

Банановый кекс с курагой

Рецепт: Банановый кекс с курагой

Рецептов бананового кекса было уже несколько. Этот отличается от других. Очень ароматный, в меру сладкий и низкокалорийный, так как содержит совсем небольшое количество масла, а сахар - коричневый. Попробуйте приготовить его, уверена, что не останетесь равнодушной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Банановый кекс с курагой»:



Рецепт «Банановый кекс с курагой»:

Приготовьте продукты, чтобы все было под рукой. Разогрейте духовку до 190°С. Форму для кекса среднего размера смажьте маслом, дно застелите пергаментной бумагой. Я использовала силиконовую форму и бумагу не использовала.

Курагу нарежьте маленькими кубиками, 2 банана разомните в однородное пюре. Я сделала это при помощи блендера.

Масло взбить с половиной нормы сахара.

Вбить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния.

Добавить банановое пюре и специи. Я использовала специи для глинтвейна, но можно сделать микс из корицы, гвоздики, мускатного ореха и кардамона. Перемешать.

Всыпать муку (фото получилось нечеткое, я его пропустила), добавить курагу, оставшийся сахар и 1 ст. л. меда. Перемешать.

Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в духовку. Выпечь в течение 50-60 минут. Готовность проверить спичкой. Первые 30 минут я пекла при 180°С,потом прикрыла кекс сверху фольгой и снизила температуру до 150°С. Духовка у меня очень горячая. Смотрите по своей.

Готовый кекс немного охладить в форме, затем выложить на решетку.

Сверху смажьте кекс половиной ст. л. меда, разложите ломтики третьего банана, сбрызните их соком лимона, чтобы они не потемнели (я смазала соком силиконовой кисточкой, очень удобно). Сверху полейте оставшимся медом и посыпьте сахаром.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Банановый кекс с курагой
Описание: Рецептов бананового кекса было уже несколько. Этот отличается от других. Очень ароматный, в меру сладкий и низкокалорийный, так как содержит совсем небольшое количество масла, а сахар - коричневый. Попробуйте приготовить его, уверена, что не останетесь равнодушной.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Банановый кекс с курагой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно Утром приготовила,и уже с дочкой половину съели Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое, Дариночка! Я очень рада, что вам понравилось!
А у меня ничего не вышло)) получился клёклый. Точно пропекся, но просто резинка)))) вкусная такая резинка - сама смяла (не было кураги, был чернослив, и это сочетание мне жуть как понравилось) Я думаю, что не тщательно взбила яйца, наверное, за счёт них должна была получиться текстура)))
Вообще-то, Анечка, банановая выпечка не так проста, как кажется. Я не слишком люблю печь с бананами именно потому, что часто изделие получается клеклым, не пропекается. Иногда рискую. Если результат устраивает, то выставляю рецепт.
Получилось очень вкусно! Последнее время "подсела" на банановую выпечку! Понравилось, что масла идет совсем немного, а вкус из-за этого ничуть не хуже Домашним всем понравилось, спасибо за рецепт!
Спасибо большое, очень рада, что кекс вам понравился! Чудесный отчет!
Получилось неожиданно очень вкусно Неожиданно, потому что особо не люблю бананы, но рецептик пришелся по вкусу) особенно сегодняшним холодным осенним утром к горячему чаю_ммм_бесподобно!)) Еще огромный плюсик за аромат, невозможно было дождаться кексик, пока выпекался) Однозначно в книгу рецептов-заслуженно! Спасибо!!!
О, спасибо! Я очень рада, что вам понравилось!
Вкусно-то как!!!!!!!!!!!
Очень заманчивый вид у кексика!
Замечательный кекс! Чувствую аромат!
Обожая бананы и все банановое ,спасибки за рецептик,забрала
анимации
Скорее - цвет. Я имею в виду коричневый сахар.
Хороший кексик!!
По калорийности коричневый сахар почти такой же, как белый. Какой смысл его на выпечку переводить? Может, он вкус другой придаёт?
Хороший кексик!!!
Замечательный кекс!!!Все любимые ароматизаторы в нем-курага,бананы...
Ммммм..вкуснятина!!!
Какой вкусненький!!!
Какой аппетитный!!! +
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки