Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 16 февраля 2017, 19:15
  • 83521

Блины дрожжевые на кефире

Рецепт: Блины дрожжевые на кефире

Блины - это из далекого детства, когда мама, ловко орудуя половником и вертя сковородку, увеличивает стопку ароматных и горячих. И зовет нас, приглашает к столу... Именно от нее этот рецепт, и я его помню наизусть. С удовольствием делюсь и с вами.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины дрожжевые на кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1177.2 ккал 		белки
39.5 г 		жиры
44.4 г 		углеводы
154.2 г
Порции
ккал
392.4 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
14.8 г		 углеводы
51.4 г
100 г блюда
ккал
203 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
26.6 г

Рецепт «Блины дрожжевые на кефире»:

  • В просеянную муку влить 1 стакан теплого кефира, дрожжи.
    Советую использовать сухие дрожжи от САФ - МОМЕНТ, великолепно работают, отличный подъем обеспечен.

  • Всыпать сахар. При желании можно добавить еще сахар, но не переборщите, сладкое тесто будет гореть. А к готовым блинам всегда можно подать мед или варенье.

  • Тщательно размешать тесто, растереть все комочки, влить оставшийся кефир и еще раз слегка взбить.
    Оставить тесто на 30-40 минут для брожения, накрыв влажным полотенцем.

  • Тесто "играет", заметно увеличилось.

  • Взбить вилкой яйца с солью.

  • В тесто аккуратно влить яйца и растительное масло. Перемешать.

  • Дать тесту еще 15 - 20 минут, ожить.

  • Печь блинцы на среднем огне, по паре минут с каждой стороны.

  • Горячими смазать сливочным маслом.

Подавать с пылу, с жару.



Уже на своей тарелке можно посыпать сахаром, именно так нам разрешала мама.



Выходит 10 средних блинцов.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: блины десерт чаепитие гости детям

Вкусы: блинный печеный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины дрожжевые на кефире
Рецепт: Блины дрожжевые на кефире

Блины - это из далекого детства, когда мама, ловко орудуя половником и вертя сковородку, увеличивает стопку ароматных и горячих. И зовет нас, приглашает к столу... Именно от нее этот рецепт, и я его помню наизусть. С удовольствием делюсь и с вами.

Ингредиенты для «Блины дрожжевые на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины дрожжевые на кефире» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Большое спасибо! Получились очень вкусные и , действительно, те самые, что в детстве у бабушки!!
Спасибо большое, очень рада что понравилось.
Спасибо автору Людмиле за хороший рецепт блинов! Я добавила много рецептов блинов в КК, выбрала три, по двум из них отличные блины получились, в том числе и по этому рецепту! Хотелось приготовить именно дрожжевые блины на кефире, получилось прекрасно. Ничего не прилипало к моей далекой от идеала сковороде (я смазывала ее только один раз перед первым блином), тесто хорошо поднялось, блинчики тоненькие, кружевные, с приятной кислинкой. Мои сладкоежки ели с сахаром и маслом, ну а я так, без всего (пытаюсь хоть немного сберечь талию ) Было вкусно всем! Спасибо! Рецепт однозначно переписывается в мою бумажную ККнижечку.
Спасибо большое. Очень почетно что выбрали данный рецепт из такого огромного количества достойных рецептов и занесли на бумагу, ибо я сама самое лучшее переписываю в тетрадь. Очень Вам признательна, блинцы Ваши - красавцы.
↑Ответ для kapitonchick
Лена!Классные дырчатые блины Края кружевные тоненькие
Спасибо, Алечка! Ты откопала древний какой-то отчет Я с блинами наигралась, нашла для себя идеальный рецепт и по нему пеку. Тоже на кефире, но без дрожжей. Получается идеально и блины устраивают всех. В том числе и меня.
Рецепт просматривала и комменты почитала,заметила твой красивый
Людочка, прекрасные блины
Людмилушка! А снова у тебя в гостях! Блинцами полакомилась с превеликим удовольствием!
Я тебе всегда очень рада, спасибо что не забываешь.
Взаимно, Людмилка! У меня на сайте очень много замечательных друзей! И все они размещают рецепты в огромных количествах, а я просто чисто физически не могу просмотреть все эти рецепты даже при очень сильном желании. Так что ты не обижайся, милая моя. Я тебя люблю.
Что ты, какая обида, об этом ни ни, я рада что за год столько хороших, ярких событий случилось со мной на Поваренке и встреча с тобой - одно из них. И я тебя.
Ураааа! Спасибо, Людмилка.
Людмила! Спасибо сердечное за отличный рецепт блинов на кефире!
Я уже давно пеку дрожжевые блины, но вот с кефиром почему-то боялась, думала, липнуть будут).
Теперь это будет мой постоянный рецепт!
Тесто живое, так и играет, а блинчики такие пушистые и мягкие!!!
Людмила, с широкой Масленицей тебя!!!!
Ксюша, спасибо, милая. Да тесто у тебя волшебное, очень рада что приглянулся рецепт и остается у тебя С Масленицей!
Дай Бог, вам здоровья!!! Очень вкусные блины! Действительно как в детстве.))) у меня бабуля такие пекла.
Спасибо на добром слове, все самое вкусное из детства...
Приготовила по этому рецепту блинчики. Мне очень понравились! Необычное тесто получилось, пенное. блинчики на вкус с небольшой кислинкой, интересные. Ребенок мой - 6 летний капризуля съел целый блин с яблочным джемом и когда такое бывало?
В процессе готовки тесто немного убежало, перекладывала в более глубокую миску. При жарке добавляла подсолнечное масло немного. Вкусно! Спасибо! С масленицей!
Самое главное, что удалось накормить сынульку. Спасибо большое за выбор моего рецепта среди такой огромной массы достойнейших блинов. С Масленицей!
Спешу, спешу отчитаться. Людочка, вкусные получились блины. Первый блин по правилам получился комом. Потом приноровилась и все пошло отлично. Смазывала маслом и сразу посыпала сахаром. Именно так мое семейство любит.
Оленька, аппетитные блинчики!
Спасибо, моя хорошая. Так украшать, как ты, я не умею, но очень хотелось автора поблагодарить за рецепт.
Это главное! Ой, как оформляют девочки, мне ещё учиться и учиться!
Ну а мне тогда лучше и не начинать. Если тебе еще учимться и учиться, то я уж точно не успею!
Мы всё сможем, и всё успеем! Главное, что готовим с любовью!
↑Ответ для акчуч
Олечка, дорогая, как же ты меня порадовала, я очень тебе признательна тебе, землячка.Тысячу благодариков тебе, милая.
↑Ответ для акчуч
Отличные блинцы!!!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для акчуч
Какие чудесные блинчики!!!!! Обалдеть!!!
Ах ты моя дорогая! Как приятно читать такой комментарий!!!
На такую красоту только такой комментарий
↑Ответ для акчуч
Ажурные
Спасибо, моя хорошая, за приятный ажурный комментарий!
Правда, так дырочки хорошо видны, как будто вышитые
Смейся, смейся,хорошо, что хоть смеёшься,а то я уже одной даже боюсь, что- то сказать, потом , как нравоучение идёт, плюсик поставлю молча и порядок
За меня не переживай, я адекватно к комментариям отношусь!
↑Ответ для акчуч
Олечка, отличная, очень вкусная стопочка! Я тоже на них нацелилась
Оленька, мы с тобой друг за другом, как всегда ходим.
Как в детском саду за ручку
Ага!
Вкуснее с корочкой...
на вкус, как будто добавили творог. Очень вкусно и мягко-нежно!
Спасибо, очень рада что Вы приготовили и Вам пришлось по вкусу.
Первый раз у меня блины такие ажурные! Буду готовить еще,но теперь двойную порцию-уж очень они замечательные)
Замечательно у Вас вышло. Спасибо за фото - привет.
Блинчики очень вкусные получились!Всем понравились!Спасибо за рецепт.
На здоровье, очень приятно читать Ваш отзыв.
Клаасс!!
Спасибо большое.
Вам спасибо!
Благодарю за рецепт! Блинчики вышли для меня с неожиданным вкусом-солоновато-кисловатые, но как раз для начинки с мясом и грибами-самое то! Тем более,что я один раз всего пекла с дрожжами. теперь откорректирую под свой вкус-и вперёд!
Спасибо огромное за интерес и доверие к рецепту. С Масленицей!
Людочка, отличный рецепт! Блинчики такие восхитительные, прелесть!
Спасибо.
Получились очень нежные тоненькие блинчики. Правда, я добавила 100 мл теплой воды. В остальном все по рецепту. Ни один блин не прилип, снимаются отлично, спасибо за рецепт!
Поэтому они и получились тонкие, с водичкой. Ничего, самое главное, что понравилось. Спасибо за фото привет.
Да, я специально добавила воду, т.к. люблю очень тоненькие блины. Кстати, уже ничего не осталось!
В мой день рождения разместили, как не приготовить начну и я масленичную неделю с них!
Спасибо, с прошедшим Вас!
Спасибо за рецепт, сегодня с него начали масленичную неделю
Спасибо большое, хороши блинцы, с Широкой Масленицей!
Спасибо за рецепт! Это те самые блины из детства, которыми угощала меня одна добрая женщина, соседка. Какие только не пеку блины: и заварные, и на молоке, и на кефире, и на пиве... Но такие именно давно искала, те самые! На дрожжах тоже пробовала, но всё было не то. А ваши пышненькие, с кислинкой! Кефира не было, пекла на скисшем молоке (простокваша вроде по-правильному), взбивала миксером, получилось отлично! Спасибо ещё раз! С Масленицей
Как же здорово, что Вы нашли "тот" рецепт, теперь часто будет на Вашем столе, кусочек воспоминаний о доброй женщине. Спасибо Вам, с Масленицей!
Подскажите, пожалуйста, а тесто какое по консистенции? Я впервые попробовала с дрожжами. Тесто густое, не знала, как размазать по сквородке)) может надо было более жидким сделать. На вкус мне очень понравились! Трудно себя остановить и сразу всё не съесть ))
Извините, не указала, тесто как сметана, довольно жидкая, легко наливается и растекается по сковородке, мука разная и густота кефира. Извините, но я очень рада,что Вам понравилось. Спасибо, с Масленицей!
Спасибо! и вас с масленицей! То есть в моём случае надо было долить кефирчика в конце? А то я пенку размазывала какую-то
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки