Пирог со слоеным тестом, сливочным сыром и консервированными фруктами. Очень вкусный и быстрый! Настоящая палочка-выручалочка, если к чаю требуется нечто более серьезное, чем покупное печенье. На подготовку 7 минут, плюс полчаса на выпекание, и ждать, пока пирог остынет, совершенно не нужно - он очень хорош в горячем виде. Я делала его уже много раз, экспериментируя с ингредиентами, и всякий раз получался изумительный пирог. В рецепте же укажу те продукты, которые используются в оригинальном рецепте, со своими оговорками.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 21 февраля 2017, 12:25
- 2581
Быстрый пирог со сливочным сыром
Ингредиенты для «Быстрый пирог со сливочным сыром»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (размороженное) — 500 г
- Сыр сливочный (филадельфия или ее аналог) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Вишня (консервированная в сиропе, 1 банка; если будете использовать вишню в соке, то добавьте сахар по вкусу) — 410 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Мука миндальная — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (5 г) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4141.8 ккал |
белки
75 г |
жиры
249.4 г |
углеводы
401.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Быстрый пирог со сливочным сыром»:
-
Итак, разогреваем духовку до 190 градусов, с конвекцией.
Сливаем сироп от вишен в маленькую кастрюльку, добавляем кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
В оригинале используются вишни, я делала с фруктовым салатом и с ананасом - вкусно в любом случае.
Если сироп не очень сладкий или фрукты в собственном соку - добавьте сахара по вкусу. -
Ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем. Как только крем начнет загустевать, добавляем вишни и доводим до кипения, непрерывно помешивая.
Так как объем жидкости у нас небольшой, то процесс происходит быстро.
Снимаем с огня и добавляем миндальную муку. Перемешиваем.
В оригинале используется миндальная мука, я в этот раз взяла смесь миндаль, фундук и чуточку грецкого. -
В мисочке соединяем сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйцо.
-
Кладем тесто на кондитерскую бумагу, вырезаем квадрат 30х30, можно немножко больше. Края подворачиваем рулетиком, чтобы сделать бортики. В серединке прорезаем крестик и заворачиваем уголки рулетиками, чтобы образовалась дырка.
Переносим тесто на противень. -
Сначала на тесто выливаем сырную смесь.
Я в центр ставлю силиконовую формочку, чтобы избежать протекания.
-
Затем ложкой выкладываем фруктовую смесь и слегка все перемешиваем.
Из оставшегося теста нарезаем полосочки и оформляем пирог. -
Выпекаем при 190 градусах примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Вот и все! Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!
Кусочек горячего пирога!
Конечно, этот пирог можно испечь и на небольшом противне или в форме для тарта и не заморачиваться с бортиками. А еще, когда беру фрукты в собственном соку, вместо сахара я иногда использую стевию, тоже получается вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Кусочек горячего пирога!
Конечно, этот пирог можно испечь и на небольшом противне или в форме для тарта и не заморачиваться с бортиками. А еще, когда беру фрукты в собственном соку, вместо сахара я иногда использую стевию, тоже получается вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года feride58 #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года feride58 #
21 февраля 2017 года Silverina1 #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года тататима #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года victoria ms #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года chapushil #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Стаккато #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Демурия #
21 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: