• 21 февраля 2017, 12:25
  • 1895

Быстрый пирог со сливочным сыром

Рецепт: Быстрый пирог со сливочным сыром

Пирог со слоеным тестом, сливочным сыром и консервированными фруктами. Очень вкусный и быстрый! Настоящая палочка-выручалочка, если к чаю требуется нечто более серьезное, чем покупное печенье. На подготовку 7 минут, плюс полчаса на выпекание, и ждать, пока пирог остынет, совершенно не нужно - он очень хорош в горячем виде. Я делала его уже много раз, экспериментируя с ингредиентами, и всякий раз получался изумительный пирог. В рецепте же укажу те продукты, которые используются в оригинальном рецепте, со своими оговорками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Быстрый пирог со сливочным сыром»:



Рецепт «Быстрый пирог со сливочным сыром»:

Итак, разогреваем духовку до 190 градусов, с конвекцией.
Сливаем сироп от вишен в маленькую кастрюльку, добавляем кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
В оригинале используются вишни, я делала с фруктовым салатом и с ананасом - вкусно в любом случае.
Если сироп не очень сладкий или фрукты в собственном соку - добавьте сахара по вкусу.

Ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем. Как только крем начнет загустевать, добавляем вишни и доводим до кипения, непрерывно помешивая.
Так как объем жидкости у нас небольшой, то процесс происходит быстро.
Снимаем с огня и добавляем миндальную муку. Перемешиваем.
В оригинале используется миндальная мука, я в этот раз взяла смесь миндаль, фундук и чуточку грецкого.

В мисочке соединяем сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйцо.

Кладем тесто на кондитерскую бумагу, вырезаем квадрат 30х30, можно немножко больше. Края подворачиваем рулетиком, чтобы сделать бортики. В серединке прорезаем крестик и заворачиваем уголки рулетиками, чтобы образовалась дырка.
Переносим тесто на противень.

Сначала на тесто выливаем сырную смесь.
Я в центр ставлю силиконовую формочку, чтобы избежать протекания.

Затем ложкой выкладываем фруктовую смесь и слегка все перемешиваем.
Из оставшегося теста нарезаем полосочки и оформляем пирог.

Выпекаем при 190 градусах примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Вот и все! Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!





Кусочек горячего пирога!



Конечно, этот пирог можно испечь и на небольшом противне или в форме для тарта и не заморачиваться с бортиками. А еще, когда беру фрукты в собственном соку, вместо сахара я иногда использую стевию, тоже получается вкусно.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый пирог со сливочным сыром
Описание: Пирог со слоеным тестом, сливочным сыром и консервированными фруктами. Очень вкусный и быстрый! Настоящая палочка-выручалочка, если к чаю требуется нечто более серьезное, чем покупное печенье. На подготовку 7 минут, плюс полчаса на выпекание, и ждать, пока пирог остынет, совершенно не нужно - он очень хорош в горячем виде. Я делала его уже много раз, экспериментируя с ингредиентами, и всякий раз получался изумительный пирог. В рецепте же укажу те продукты, которые используются в оригинальном рецепте, со своими оговорками.


Фотографии «Быстрый пирог со сливочным сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А что ,если применить картофельный крахмал? Почему именно кукурузный ?
Можно заменить и на картофельный, ничего ужасного не произойдет.
Спасибо.
Хорошенький какой)
Леночка, спасибо большое!
Очень понравился твой красавчик!
Танечка, спасибо огромное!
Машенька, чудесный пирог!
Викуля, спасибо большое, дорогая моя!
Здорово!!!
Большое спасибо!
Симпатичный пирог!
Спасибо большое!
Супер
Оленька, спасибо большое, дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки